韓式炒年糕的經典做法

　　鮮族飯店吃飯最常見的就是泡菜，冷面，石鍋拌飯和這個韓式炒米條了，下面是小編給大家帶來的韓式炒年糕的經典做法，希望能幫到大家！

　　韓式炒年糕的做法：

　　主料：年糕250克。

　　輔料：韓式辣醬2湯匙、鹽1茶匙、油10克、洋蔥15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡蘿卜15克、尖椒15克。

　　韓式炒年糕的做法——步驟：

　　1.準備年糕(米條)。

　　2.韓式辣醬。

　　3.將米條打開，順著紋理掰開或者切開，鍋中做清水，水開后下入米條，加點鹽，煮熟，撈出(如果放魚丸也要焯水)備用。

　　4.準備時令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿卜(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚丸)。

　　5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽，加清水，攪拌成碗汁(自己品嘗一下，然后調節)。

　　6.炒鍋加油、洋蔥、姜、蒜熗鍋，下入米條和蔬菜。

　　7.倒入碗汁，快速翻炒即成。

　　韓式炒年糕

　　原料:

　　準備材料：年糕片(或年糕條，自己個人口味準備)，辣白菜(宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗)，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。

　　做法:

　　1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲(不要太細)，蒜四瓣切片。

　　2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮，煮沸后繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮(小火)，大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。

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