韓國拌花菜的做法

　　相信大家肯定都吃過韓式拌花菜吧，韓式拌花菜是韓國菜里面非常經典的一道，很多朋友在品嘗到韓式拌花菜的時候總是希望自己在家也可以自制出韓式拌花菜來，韓式拌花菜使用到的食材價格都是非常便宜的。以下是小編給大家整理的韓國拌花菜的做法，歡迎閱讀！

　　具體做法1：

　　食材食譜熱量：550.9(大卡)

　　主料：

　　腐竹 100

　　桔梗 30

　　1、桔梗就是在超市里買的那種咸菜，直接用就行， 俗稱狗寶

　　2、腐竹用涼水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黃瓜片、胡蘿卜切成菱形片。

　　3、花生米過油炸好，晾涼，這個步驟不能省，剛炸好的花生米不脆，一定要涼了以后才好吃。

　　4、找一個大點的盆，把腐竹、黃瓜、胡蘿卜、桔梗倒進盆里，依次序放進，蒜末、炸辣椒皮，紅油、鹽、味精、白糖、香油、醋精，喜歡甜口的多放點糖。

　　5、讓后用手抓勻。倒進盤中即可。

　　食用價值：

　　腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

　　做法2：

　　用料

　　黃瓜 2根

　　土豆 1個

　　腐竹 200克

　　花生米 200克

　　香菜 2顆

　　蔥伴侶六月香韓式辣椒醬 3勺

　　白醋 1勺

　　糖 3勺

　　蒜 3瓣

　　鹽 2克

　　生抽 2勺

　　糖稀 1勺

　　櫻桃蘿卜 2把

　　豆皮（干豆腐） 2張

　　芝麻 1克

　　做法步驟

　　1、腐竹冷水泡發備用

　　2、櫻桃蘿卜去葉去根洗凈備用

　　3、花生米煮熟備用

　　4、土豆去皮洗凈備用

　　5、將土豆切成絲兒備用

　　6、豆皮（干豆腐）切寬條備用

　　7、泡好的腐竹切段備用

　　8、大蒜切粒備用，姜切粒備用

　　9、洗凈的黃瓜，櫻桃小蘿卜拍一下切成小塊，備用。

　　10、煮好的花生米晾涼備用

　　11、土豆絲水焯一下

　　12、炒好的土豆絲晾涼備用

　　13、豆皮（干豆腐）下水焯一下

　　14、焯好的豆皮（干豆腐）晾涼備用

　　15、腐竹下水焯一下

　　16、焯好水的腐竹晾涼備用

　　17、香菜洗凈切段備用

　　18、所有食材依次放入盆內，再加入蒜粒和姜末

　　19、加入蔥伴侶六月香韓式辣椒醬

　　20、再依次加入生抽，糖，鹽，糖稀，白醋，攪拌均勻，最后加上芝麻和香菜

　　小貼士

　　1.菜品沒有固定模式您喜歡啥就放啥，比如銀耳，海帶絲，圓白菜等都可以。

　　2.沒有糖稀可以不放增加糖的量即可。

　　3.可以根據您的喜辣程度適量添加辣椒粉。

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