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經(jīng)典瑪格麗特雞尾酒的配方
瑪格麗特被稱作"雞尾酒之后"，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。它曾經(jīng)是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時(shí)最常見的標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特(Margarita(up))外，還有近二十幾種的調(diào)制方法，其中以各種水果風(fēng)味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多(標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特為黃色)。
主料 |
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| 1角 | 1 1/2盎司 |
| 1盎司 | 1/2盎司 |
輔料 |
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經(jīng)典瑪格麗特雞尾酒的做法步驟
1. 將小盤上覆蓋足量的鹽
2. 將酸橙角在一個(gè)4盎司容量的雞尾酒杯邊緣摩擦，成45度角握住杯子，一邊旋轉(zhuǎn)一邊使其邊緣沾滿鹽，但避免鹽落到杯中。裹好鹽后向杯中加入冰塊并置于冰箱中冰鎮(zhèn)。
3. 以3:2:1的比例向調(diào)酒器中加入龍舌蘭酒，橘味白酒以及酸橙汁，再加入相當(dāng)于調(diào)酒器一半容積的冰塊。猛烈搖動(dòng)直到調(diào)酒器的外壁起霜。將瑪格麗特雞尾酒過濾到冰鎮(zhèn)的杯中，并用酸橙片裝飾。
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