公共營養師二級專項練習題

　　導語：公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。需要考試的你都復習好了嗎?一起來看看題目吧。

　　1. 職業道德是指從事一定職業勞動的人們，在長期的職業活動中形成的( )。

　　A 行為規范

　　B 操作程序

　　C 勞動技能

　　D 思維習慣

　　參考答案：A

　　2.對HACCP的認識，以下不正確的是( )。

　　A 20世紀70年代在美國首次提出

　　B 保證食品安全的行之有效的體系

　　C 我國衛生部要求凡面積達到2000m2以上者，宜實施HACCP管理

　　D 實施HACCP體系時，需要對食品原料的種植、食品生產、加工整個過程中可能產生危害進行分析

　　參考答案：D

　　3. 嬰兒輔助食品添加的適宜時間是( )。

　　A 1-3個月

　　B 4-6個月

　　C 7-9個月

　　D 10-12個月

　　參考答案：B

　　4. 關于創新的論述，正確的是( )。

　　A 創新就是出新花樣

　　B 創新就是獨立自主

　　C 創新是企業進步的靈魂

　　D 創新不需要引進外國的新技術

　　參考答案：C

　　5. 以( )為主食的人群，容易發生癩皮病。

　　A 大米

　　B 小麥

　　C 玉米

　　D 紅薯

　　參考答案：D

　　6. 屬于食物中毒的疾病是( )。

　　A 痢疾

　　B 消化不良

　　C 消化道腫瘤

　　D 四季豆中毒

　　參考答案：D

　　7. 平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜( )。

　　A 100-200克

　　B 200—300克

　　C 300-400克

　　D 400-500克

　　參考答案：D

　　8. 人體維生素D的主要食物來源是( )。

　　A 魚肝、魚肝油

　　B 牛奶

　　C 新鮮水果

　　D 綠色蔬菜

　　參考答案：A

　　9. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項( )。

　　A 胎兒、胎盤

　　B 增加的血容量

　　C 增大的乳腺和子宮

　　D 為泌乳儲備的脂肪

　　參考答案：D

　　10. 孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對鈣的推薦量為( )。

　　A 800mg/D

　　B 700mg/D

　　C 600mg/D

　　D 1200mg/D

　　參考答案：D

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