公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)專項(xiàng)習(xí)題
導(dǎo)語(yǔ)：公共營(yíng)養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃。大家跟著百分網(wǎng)小編一起來(lái)看看相關(guān)的考試試題吧。
1. 以下酒類品種中營(yíng)養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。
A 白酒
B 啤酒
C 葡萄酒
D 山楂
2. 以下不包括教學(xué)方法的載體4個(gè)基本要素的是
A 教師
B 學(xué)生
C 教室
D 知識(shí)
3. 食物頻率法調(diào)查表的內(nèi)容應(yīng)包括哪些
A 食物名單和食用頻率
B 食物名單和食物攝入量
C 食用頻率和食物攝入量
D 食物名稱和食物頻率
4. 若調(diào)查農(nóng)村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)該選擇的食物是
A 菠菜
B 豬肝
C 牛奶
D 雞蛋
5. ( )是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A 母乳
B 母乳化奶粉
C 全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D 營(yíng)養(yǎng)米糊
6.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)。
A 添加含淀粉類的食物
B 添加含鐵豐富的食物
C 補(bǔ)充維生素D
D 補(bǔ)充維生素C
7. 糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及。
A 微生物的污染
B 重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)的污染
C 環(huán)境條件
D 理化因素
8. 中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是。
A 對(duì)營(yíng)養(yǎng)有興趣的人士
B 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士
C 食品企事業(yè)單位管理人士
D 全體中國(guó)居民
9. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為
A 25.8
B 22. 2
C 19.1
D 38.8
10. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A 蛋類
B 谷類
C 豆類
D 肉類
參考答案：ACABA CBDBB
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