高考考前一日三餐飲食有哪些搭配指南
高考飲食搭配對于考生的應(yīng)試時的身心狀態(tài)起著很重要的作用，所以家長在準(zhǔn)備高考期間一日三餐飲食的時候一定先了解一些飲食搭配的原則，知道高考飲食搭配的指南有哪些。以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考考前一日三餐飲食有哪些搭配指南的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
高考飲食搭配 一日三餐的搭配
高考早餐的飲食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高;制備省時省力;盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補(bǔ)充必需的能量、保持旺盛的.精力和較好的考試狀態(tài)呢?營養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。
糖類是腦神經(jīng)組織活動的唯一能量物質(zhì)，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當(dāng)做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。
此外，建議考生們早餐適量吃些補(bǔ)腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。
搭配種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品——牛奶(或酸奶或豆?jié){)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。
高考午餐的飲食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過后，體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確，就是補(bǔ)充多種營養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。
至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的飲食搭配
晚餐：晚餐要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過多、吃得油膩。
晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當(dāng)增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。;吃了好晚餐后，最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應(yīng)避免過度食用。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外，考生在食物的攝入方面，切勿過飽、過撐，使更多的血液進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響大腦的血液供應(yīng)，容易使人犯困，影響考試發(fā)揮。在飲食上，考生吃飯時吃七八分飽就可以了，吃得過飽會增加腸胃負(fù)擔(dān)，抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響大腦信息的傳遞;主食一定要吃足，大腦能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白質(zhì)再多也不能被大腦利用，主食花樣可以變換，每餐3兩左右，根據(jù)身高體重活動量可調(diào)整;水果：每天宜吃200克水果。3-4種，水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，保證維生素的供應(yīng);睡覺前不要饑餓入眠，可以適量地增加夜宵餐飲，最好喝一杯牛奶，兩片餅干;夏天考試注意補(bǔ)充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。
高考飲食搭配誤區(qū)
誤區(qū)一：食譜“大變臉”
不少家長說，考前復(fù)習(xí)很用腦，希望給孩子吃得好一點(diǎn)，多補(bǔ)一些營養(yǎng)，甚至還會從飯店預(yù)訂一些“山珍海味”，給孩子“加餐”。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)專家厲曙光教授說，現(xiàn)在一般家庭飲食營養(yǎng)足夠了，不必為高考再做特殊安排，食譜變化大反而不好，腸胃需要一定的適應(yīng)期，變化大、不適應(yīng)反而影響身體狀態(tài)。他提醒家長，日常的生活規(guī)律最好不要改變，保持平常飲食，尤其最近天氣忽冷忽熱，腸胃病比較多，三天考試不要讓孩子突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。
營養(yǎng)學(xué)專家還建議，考生考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。一些食物有“特殊功效”，不妨食用。比如蛋黃、花生、核桃仁、雜糧等，它們富含的微量元素鋅是人體產(chǎn)生各種酶的主要材料，而魚類、雞蛋中大量的磷脂是細(xì)胞合成的重要物質(zhì)，兩者對思考和記憶都有好處。
誤區(qū)二：大魚大肉才算補(bǔ)
家長們認(rèn)為，考前學(xué)習(xí)緊張，腦力消耗大，營養(yǎng)一定要跟上，讓大魚大肉“唱主角”。
厲曙光說，并非頓頓大魚大肉的高考餐才算補(bǔ)，素菜可以有效補(bǔ)充一些微量元素。高考膳食要講究營養(yǎng)均衡，適當(dāng)補(bǔ)充魚蝦類水產(chǎn)品，搭配豆制品和蔬菜。葷素搭配要合理，口味最好清淡一點(diǎn)。如果每天以大魚大肉為主，孩子腸胃不適應(yīng)，反而容易導(dǎo)致腹瀉等現(xiàn)象。
厲曙光說，總有家長擔(dān)心孩子吃不飽影響考試，其實(shí)吃得太飽反而不是好事。吃得太飽，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導(dǎo)致大腦遲鈍，甚至讓人昏昏欲睡。
營養(yǎng)學(xué)專家提醒，要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。睡覺前1小時最好不要喝湯，因?yàn)楹攘藴X，腸胃正在消化，不容易入睡，還可能帶來夜尿增多，影響睡眠質(zhì)量。如果孩子食欲差，進(jìn)食則更宜清淡、細(xì)軟、易消化，如小米粥，粟米羹等作為主食，雞蛋羹或碎肉碎菜作為副食，加上紫菜蛋花湯等補(bǔ)充營養(yǎng)。
誤區(qū)三：“營養(yǎng)品”全堆上
高考前，除了食補(bǔ)，一些家長每天還為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)品。喝雞精、早晚各一支舒腦液等，有的家長甚至帶孩子去醫(yī)院打蛋白針。
專家指出，對一些保健品，考前臨時進(jìn)補(bǔ)并不妥。營養(yǎng)就和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才盲目進(jìn)補(bǔ)，可能會起反作用。況且，并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。如果不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等癥狀。如果家長確實(shí)想給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者藥品，一定要注意“度”的問題，不要濫用，不要貪多求全，要適可而止。
【高考考前一日三餐飲食有哪些搭配指南】相關(guān)文章：
2016高考考前飲食搭配指南08-14
高考考前一日三餐飲食搭配指南08-13
2018高考前的飲食搭配方法技巧有哪些08-29
高考飲食搭配建議有哪些12-05
高考飲食有哪些搭配技巧11-27
高考一日三餐的飲食有哪些搭配攻略12-02
高考前的飲食細(xì)節(jié)有哪些12-04
高考前的飲食大忌有哪些01-19
高考前飲食一日三餐如何搭配01-10