2017年高考飲食有什么注意事項

　　高三的學生們為了高考而日夜奮戰，高考期間家長們為了給孩子安排飲食也是傷透腦筋，但飲食上也有要注意的地方哦。下面是小編為您整理的關于高考飲食要注意的點，希望對您有所幫助!

　　高考飲食要注意的點

　　高考飲食謹防食物中毒

　　注意飲食衛生，選擇新鮮食品。在炎熱的夏季，購買魚、肉、蛋、牛奶等食品時尤其要注意，選擇儲藏條件較好，符合衛生要求的貨品，以免購買到受污染或變質的食品。

　　嚴格做到炊具、食具及食物的清潔衛生。餐具、食物是直接的病毒承載著，要注意清洗干凈，謹防病從口入。

　　生、熟食品要分開加工、處理。食用涼拌菜須嚴格衛生標準，可適量加入生蒜殺菌。剩飯、剩菜要放在涼爽通風的地方，時間不宜過久，食前必須充分加熱，不宜放置于室溫過久，發現變質，一定不要再食用。

　　生吃水果、蔬菜要洗凈或削皮后再食用。水果蔬菜上面有農藥等物質，不清洗干凈很容易導致身體的不適。

　　要注意個人衛生。尤其是兒童，吃東西之前一定要用肥皂或洗手液洗手。

　　高考期間忌臨時進補

　　臨時進補不妥。營養和知識一樣，要靠平時積累。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果不吸收、不適應的話，反而會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。

　　高考期間忌臨時換食譜

　　一般考試前一周不要隨意改變平時的飲食習慣，不要食用平時考生沒有吃過的新食物。因為新食物平日沒吃過，可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。突然改變日常飲食結構，反而會讓孩子不習慣，增加心理負擔，不利于臨場發揮。考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

　　高考前考生吃的食物

　　豆制品

　　豆制品中含有一種優質的植物蛋白質，有利考生飲食。大豆油中，還含有豐富的氨基酸和磷脂，營養價值良好，對大腦有很好的效果。

　　小米

　　小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。小米可用來做小米粥，經常食用小米粥對考生的營養起到一定的補充作用。

　　芝麻

　　其含有豐富的蛋白質、脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸等。芝麻營養豐富，富含磷、鈣、維B等元素，是非常優質且廉價的產品，適合高考考生食用。

　　核桃

　　核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發等作用。具有補腦、健胃之功效，是考生的不錯選擇。但是，核桃不宜食用過多，容易引起腹瀉，經常腹瀉者最好不要食用。

　　蝦

　　鈣是天然的神經系統穩定劑，而蝦中就富含鈣。考試前，注意多食一些此類食物，但忌暴飲暴食。此類食物可穩定考生情緒，減輕壓力和焦躁。

　　早餐要吃飽

　　早餐的重要性不言而喻，而在考試期間更是如此。考試期間，考生的.大腦處于高度緊張狀態，這也將會比平時要消耗更多的體力和精力，而考試期間早餐所提供的能量應該達到全天身體所需總熱量的30%，所以考生吃早餐的時候可以適當吃些粗糧食品，如雜糧八寶粥、雜糧饅頭等，這些食物熱量足，而且對腸胃也很有好處。同時更可配上核桃、腰果、杏仁等堅果，因為這些食物富含脂肪和膳食纖維，食用后有一定的飽腹作用，并可以提供熱量，使考生能夠保持精力充足。

　　考前適當補充水分

　　很多考生在進考場前都不敢喝水，生怕到時候想去上廁所而影響考試。但實際上人體的新陳代謝都是在液體的環境下進行。高考期間，天氣炎熱，如果考生不喝水，就會使身體缺少水分，而身體缺少水分導致大腦水分不足，就會影響大腦運轉，影響整場考試狀態。考前適當地補充水分，使身體水分充足，有利于大腦高速運轉。但是，一些考生在考試期間會很緊張，所以也不能喝太多的水，否則在考試期間會引發尿意。

　　高考期間飲食的原則

　　午餐要吃好

　　高考期間，考生午餐也一定要有講究，主食應以雜糧和豆類為主，因為這些食物富含維生素和礦物質，可以促進食欲。同時可食用魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物來補充蛋白質，尤其是含有豐富DHA的魚肉，考生食用魚肉可以提高大腦功能，增進記憶，有助下一場考試。而在吃完飯后也要吃些蔬菜和水果，可以幫助消化，增進食欲，并且補充身體所需水分。

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