食用花旗參的注意事項
1、冬天能不能吃花旗參
花旗參是花旗參的一種,屬于涼性。冬天天寒人都怕冷,這個時候吃花旗參以涼補寒起沖突,反而不能達到滋補身體的作用。尤其是怕冷的人,最好不要吃花旗參。吃花旗參的時間最好過春以后,三四月份春暖花開的季節(jié),吃到氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,冷起來以后就不要吃了。
2、哪些人不能吃花旗參
中醫(yī)認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精;女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用花旗參。嬰幼兒,消化不良者,不宜服用花旗參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服花旗參。
3、花旗參服用禁忌
有的人服花旗參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
花旗參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,適合服用花旗參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
花旗參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和花旗參一起吃,和許多補品都相克,有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時候。
因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞花旗參中的有效成分,必須在服用花旗參2～3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對花旗參的效果也有一定影響。
花旗參的功效
花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語云:“花旗參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是花旗參的特別之處。
花旗參強化心肌及增強心臟之活動能力,強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效。另外,對血壓也有調(diào)整作用,使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的.份量;還能能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效。
花旗參適合體質(zhì)較弱的朋友吃,尤其是老年人、中年婦女。花旗參具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津的功效,適用于氣陰虛而有火之癥,多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。
花旗參的吃法
1、含化法
做法:將花旗參放入砂鍋蒸一下,軟化后切為薄片,早飯前和晚飯后服2-4片。
2、花旗參杞子燉甲魚的做法
做法:甲魚60克,花旗參10克,枸杞子15克,紅棗3枚(去核),生姜1片。將甲魚洗凈,剖開去雜,其他用料亦洗凈,將全部用料放燉鍋內(nèi),加開水適量,燉鍋加蓋,隔水文火燉2小時,調(diào)味食用。
3、花旗參粥的做法
做法:花旗參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入花旗參共煮。
4、花旗參煲豬骨的做法
做法:豬骨500克左右,田七10克,花旗參10克。焯過水的豬骨、田七,花旗參放湯鍋里,加足夠的清水,蓋上鍋蓋,大火煲開改小火煲。煲1.5～2小時即可關火,視個人口感決定是否放鹽調(diào)味。
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