就業培訓的建議

關于餐飲業農民工、下崗人員就業培訓的建議

近年來，我國餐飲業快速發展，已連續十九年保持兩位數增長，年營業額直追2萬億元。現全行業從業人數逾2000萬，農民工占90%以上，每年行業新增就業崗位超百萬。餐飲業已成為我國農民工就業和下崗失業人員再就業的重要行業。為此，建議加大對農民工和下崗失業人員在餐飲業就業、創業的培訓工作，具體建議如下：

一、開展創業培訓和指導。餐飲企業管理涉及到選址、裝修、采購、設備、服務、烹飪技術、營銷、食品安全等眾多環節，行政管理涉及工商、稅務、環保、衛生等多個部門，加強對農民工和下崗失業人員的再就業和創業培訓，有利于幫助他們盡快掌握餐飲企業運行所需的基本知識和技能，降低創業風險，減少餐飲企業接受農民工和下崗失業人員的崗前培訓成本，從而達到促進就業和創業目的。建議由各地人力資源和社會保障局、商務局、工商管理局和產業工會，將當地新從事餐飲業工作和在餐飲業創業的人員組織起來，由財政部門給予必要資金補貼，由中國烹飪協會組織專家隊伍，對他們進行系統培訓和后期的創業就業指導。

二、建立就業創業見習基地。餐飲業是一個傳統服務業，非常重視實踐經驗和一線工作經歷，烹飪技能、服務技能甚至包括管理都需要在一線工作中實習實踐，才能真正掌握，因此建立“就業創業見習基地”非常必要。為此建議由各地人力資源和社會保障局、商務局、工商管理局和產業工會、中國烹飪協會等部門，在全國品牌餐飲企業中建立一批“就業創業見習基地”，為受訓人員提供見習機會。

三、編寫相關教材和音像制品。餐飲企業是一個完整的運行系統，培訓和見習重在掌握基本的流程和規律，大量的知識和規范則需要認真系統的學習，建議國家有關方面能組織專家編寫餐飲業創業就業系列教材，幫助農民工和下崗轉崗人員系統學習餐飲企業運營管理的理論知識。

2.

大學生就業問題是關乎我國高等教育健康發展、人民群眾切身利益、國民經濟持續發展、社會生活穩定和諧的總要問題。中央領導對此十分關注，各級政府、各高校采取了一系列措施，以促進大學生就業。但目前大學生就業仍面臨諸多困難，其中十分突出的問題是大學畢業生與與企事業人才需求仍有較大差距，對于高校而言通常采用校內實訓的方式予以彌補，但面對眾多企業不同的人才需求，學校難以做到針對某個企業的個性化培養。目前社會存在著大量就業培訓機構，他們或與高校合作，或獨立運行，針對特定行業人才的需求對大學生進行就業培訓，但這些機構存在著良莠不齊、收費過高等問題，且由于是針對某一個行業的人才通用需求，仍難于做到個性化培養。企業由于自身發展的限制，不愿意或沒有能力(特別是大批中小企業)承擔大學生上崗培訓任務。為此本提案建議：

1.將大學生就業工作列入民生工程項目。

2.建議由政府根據當地產業發展的重點及聚集程度建設若干高校畢業生就業培訓基地，如在合肥、蕪湖建立汽車、動漫等培訓基地。基地也可以在外地我省高校畢業生集中就業的地區建設，如上海、北京、珠三角、江浙等地。基地建設資金可由政府、相關企業、參與高校及學生共同承擔，政府和企業投資建設基地的基本設施，包括土地、房產、設備，培訓費用則有企業、學校和參加培訓的大學生按比例共同承擔。培訓內容由政府根據本地產業發展需求和特定企業的對人才的要求而設定，如企業或單獨或聯合在基地設立以企業命名的“XX班”，面向各類高校不同層次的畢業生，統一培訓本企業所需人才。

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