白茅根的功效與作用及食用方法的詳細介紹

　　作為涼血類中藥的白茅根，雖性寒味甘，但更重要的是清熱而不燥，有和胃、清肺等功效。白茅根的功效與作用及食用方法多樣，白茅根既可生津清熱，又能消除燥渴。白茅根在食用的時候可以搭配紅豆、竹葉等食材，有清潤可口的作用，能清熱、消暑、生津、滋潤，是很好的養生藥材。

　　營養健康 | 白茅根的功效與作用及食用方法：營養成分

　　白茅根藥用部分為根莖，一般在春、秋兩季采挖、曬干、切段、生用；或用大火炒至表面焦褐色、內部焦黃色，噴水少許，晾干，即為茅根炭。現代研究表明白茅根含白茅素、蘆竹素、蕙苡素、豆甾醇、甘露醇、葡萄糖、枸櫞酸及鉀鹽等成分具有敗毒抗癌、止血、利尿等藥理作用。

　　生白茅根具有清熱涼血、清肺胃熱、止血、利尿消腫的作用。茅根炭具有解熱利尿、消炎祛瘀、補中益氣等功效，民間也常用白茅根來改善急性腎炎水腫、小兒暑熱、熱病煩渴，還可解酒毒、止衄等作用。

　　營養健康 | 白茅根的功效與作用及食用方法：功效

　　利尿

　　白茅根泡水喝具有很好的利尿作用，通常連續飲用白茅根水2-3天左右就能收到療效。通過研究，之所以白茅根具有利尿作用，這是與白茅根富含鉀鹽有關系的。如果患有急性腎炎、膀胱炎、尿道炎、尿路感染等病癥，可以飲用白茅根泡水。

　　止血

　　通過研究證明，白茅根中的有益物質能夠促使凝血酶原的生成，從而加快人體的凝血過程，因此具有很好的止血功效。如果出現咯血、鼻出血、小便出血等癥狀可以選擇服食白茅根。

　　營養健康 | 白茅根的功效與作用及食用方法：驗方

　　如神湯：治療肺熱氣喘

　　生白茅根1把，搗碎，以水2碗，煮取1碗，飯后溫服。一般服3次即愈。（《本草綱目》）

　　治療鼻血不止

　　白茅根研細，每服6克，用淘米水送下。（《本草綱目》）

　　治療體虛水腫（飲水多，而小便不利）

　　白茅根1大把，小豆3升，加水3升煮干去茅根吃小豆，水隨小便排出。（《本草綱目》）

　　治療急性腎炎

　　干白茅根250-500克，水煎服用。早、晚分2次服，連服1-2周。（中醫驗方）

　　營養健康 | 白茅根的功效與作用及食用方法：食用方法

　　竹葉茅根飲

　　配方：鮮竹葉、白茅根各15克，水適量。

　　做法：1、鮮竹葉、白茅根洗凈。

　　2、將二者放入鍋中．加水750毫升，煮開后改小火煮20分 竹葉茅根飲。

　　3、濾渣取汁飲。

　　茅根紅豆粥

　　配方：粳米80克，鮮茅根、紅豆各適量，糖3克。

　　做法：1、粳米泡發洗凈；鮮茅根洗凈，切段；紅豆泡發洗凈。

　　2、鍋置火上，倒入清水，放入大米與紅豆，以大火煮開。

　　3、加入鮮茅根煮至濃稠狀，調入白糖拌勻即可。

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