田七的功效作用及食用方法

　　田七，又名參三七、三七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草。是中國特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一。那么田七的功效與作用及食用方法是什么呢?田七有什么好處和吃法呢?下面就由網(wǎng)告訴你田七的功效與作用及食用方法，田七有什么好處和吃法吧。

　　田七是中藥材中的一顆明珠，它屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個(gè)葉柄， 每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。

　　田七的功效

　　1、自古以來就被公認(rèn)為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽(yù)。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。

　　2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)家稱為“參中之王”。

　　3、田七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。

　　4、而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。

　　6、常食田七，對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防和治療作用。

　　7、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

　　網(wǎng)溫馨提示：田七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對(duì)出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強(qiáng)的止血作用，對(duì)不同動(dòng)物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。

　　8、抗血栓。田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

　　田七抗血栓形成作用環(huán)節(jié)包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進(jìn)纖維蛋白溶解過程。

　　9、促進(jìn)造血。田七“祛瘀生新”，三七具有補(bǔ)血作用。

　　10、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。田七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對(duì)心血管系統(tǒng)具有廣泛的藥理活性。

　　11、保肝。田七具有抗肝損傷作用。

　　12、鎮(zhèn)痛。田七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮(zhèn)痛作用。

　　田七的食用方法

　　田七杞子燉烏雞

　　材料：烏雞350克、田七8克、紅棗、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克

　　做法

　　1、烏雞斬塊汆水，田七洗凈，紅棗、枸杞子洗凈，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入清水、烏雞、姜片、田七、紅棗、枸杞子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。

　　當(dāng)歸田七烏雞湯

　　黨參田七燉雞

　　材料：雞肉100克、黨參15克、田七10克、大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克

　　做法

　　1、先將田七研成細(xì)粉，備用。

　　2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

　　用法：佐餐，當(dāng)菜食用，每日1次或隔日1次，連續(xù)半個(gè)月以上。

　　田七川貝燉雪梨

　　材料：田七15克、川貝母12克、雪梨6個(gè)、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白礬適量

　　做法

　　1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。

　　2、將6個(gè)雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。

　　3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同田七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

　　網(wǎng)溫馨提示：服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。

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