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皂角米的功效與作用和食用方法
1、功效
1.1、《本草綱目》中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性。有滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、美容養顏、提神補氣之功效,皂角米介紹是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。貴州皂角仁總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。展開皂角米的食用效果養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣。
1.2、據《本草綱目》記載,皂角仁“煮熟,糖漬食之,疏導五臟風熱壅,核中白肉,入治肺藥,和血潤腸,明目益精”。貴州皂角仁總能量為3.36千卡/克、總碳水化合物61%、氨基酸總量為3.13%、維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能調節人體臟腑功能,具有養心通脈、清肝治胃、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、明目益精、潤膚養顏、提神補氣、疏導五臟等功效,特別適合糖尿病患者最能食用。
1.3、皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。皂角米富含植物膠質,植物膠質是一種寶貴的營養成分,對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用;對于糖尿病人,可以幫助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐過山車一樣快速升降;對于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪過度吸收,幫助獲取苗條身材。
2、作用
2.1、《本草圖經》:核中白肉,入治肺藥。又炮核取中黃心,嚼餌之,治膈痰吞酸。
2.2、李杲:和血潤腸。
2.3、《綱目》:治風熱大腸虛秘,瘰疬、腫毒、瘡癬。
2.4、《本草崇原》:治疝氣并睪丸腫痛。
2.5、《醫林纂要》:殺疳蟲。
2.6、《本草求原》:疏風熱,去麻痹。
3、食用方法
3.1、煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。
3.2、清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟,然后加兌2---3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。
3.3、煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產婦乳汁暢通。
3.4、煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。
3.5、可用保溫壺泡飲:取15---20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺里,注入剛燒開的開水,6小時后,即可加糖食用。
3.6、茶杯飲用：取10克,3,放入茶杯或保溫杯中,開水泡飲,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。
皂角米的小提示
1、皂仁沒有食用禁忌,老少皆宜。
2、皂仁屬平性偏寒涼,所以可搭配枸杞食用。
3、在食量方面無限制,無副作用,無配伍禁忌,有少數人食后大便稍稀,屬正�，F象,屬純天然食品。
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