蘆根的營養價值

　　蘆根的屬性

　　1、科屬

　　蘆葦屬。

　　2、產地

　　蘆根蘆葦生于江河湖澤、池塘溝渠沿岸和低濕地。

　　3、別名

　　蘆根又稱為蘆茅根、葦根、蘆頭、蘆柴根。

　　4、簡介

　　蘆根蘆葦,多年生高大草本,具有匍匐狀地下莖,粗壯,橫走,節間中空,每節上具芽。莖高2～5米,節下通常具。中藥名,用于熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。

　　蘆根的營養價值

　　蘆根含維生素B1、B2、C以及蛋白質5%,脂肪1%,碳水化合物51%,天冬酰胺0.1%。又含氨基酸,脂肪酸,甾醇,生育酚,多元酚如咖啡酸和龍膽酸。既能清肺熱而祛痰排膿,又能清胃熱而生津止嘔。它雖屬性寒,但味甘淡而力,用清肺胃,只能作為輔助的藥品。不過,它有一優點,即性不滋膩,生津而不戀邪,凡溫病熱戀衛、氣,或熱病后如有傷津口渴的證候,都可應用。葦莖湯原用蘆葦的地上莖,不是蘆葦的根莖,但因一般藥店不備,故以蘆根代替,臨床使用已久,這說明葦莖和蘆根的作用相同。

　　吃蘆根的好處

　　吃蘆根的好處很多,包括清熱,生津,除煩,止嘔。治熱病煩渴,胃熱嘔吐,噎膈,反胃,肺痿,肺癰。并解河豚魚毒。

　　1、熱病煩渴:性味甘寒,既能清透肺胃氣分實熱,又能生津止渴、除煩,故可用治熱病傷津,煩熱口渴者,用煎濃汁頻飲(《肘后方》)。 常配麥門冬、天花粉等藥用;或以其鮮汁配麥冬汁、梨汁、荸薺汁、藕汁服,如五汁飲(《溫病條辨》)2、胃熱嘔噦:蘆根可以用來清胃熱,同時還可以止嘔逆,我們在食用的時候,可以選取它的鮮品來和青竹如以及生姜等材料一起進行煎服,就能夠起到很好的治療效果。

　　3、肺熱咳嗽,肺癰吐膿:蘆根清泄肺熱,兼能利尿,可導熱毒從小便出,故可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血,治前者,常配桑白皮、黃芩、貝母等藥,以清熱化痰止咳;治后者,常配桔梗、魚腥草、生苡仁、金銀花等藥,以清肺排膿,解毒療癰。

　　4、河豚魚中毒:單用搗汁,或配生姜、紫蘇葉等,煎水飲。

　　5、熱淋澀痛:蘆根能夠起到清熱利尿的作用,同時還可以用來緩解通淋的癥狀呢,此外它還可以用來治療熱淋,一般情況下會和木通以及車前子,還有滑石等藥材進行配合使用,這樣可以起到清利濕熱的作用。

　　吃蘆根的最佳時間

　　隨時。

　　蘆根的選購方法

　　1、鮮蘆根,呈長圓柱形或扁圓柱形,長短不一,直徑約1.5厘米。表面黃白色,有光澤,先端尖形似竹筍,綠色或黃綠色。全體有節,節間長10～17厘米,節上有殘留的須根及芽痕。質輕而韌,不易折斷。橫切面黃白色,中空,周壁厚約1.5毫米,可見排列成環的細孔,外皮疏松,可以剝離。氣無,味甘。

　　2、我們在選購干蘆根的時候,要知道干蘆根一般呈現一種壓扁的長圓柱形,而且它的表面比較有光澤,呈現一種黃白色,同時你會發現它的節部是比較硬的,呈現一種紅黃色,它的節與節之間會有縱皺紋存在。而且它的質量是非常輕的,并且非常的柔韌,不容易被折斷。

　　蘆根的副作用

　　脾胃虛寒者忌服。

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