- 相關推薦
蒼術的功效與作用及食用方法有哪些
蒼術，菊科蒼術屬多年生草本植物。根狀莖平臥或斜升，不定根。莖直立，高可達100厘米，單生或少數莖成簇生，基部葉花期脫落;中下部莖葉幾無柄，圓形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或橢圓形，中部以上或僅上部莖葉不分裂，倒長卵形、倒卵狀長橢圓形或長橢圓形，全部葉硬紙質，兩面綠色，無毛，邊緣或裂片邊緣有針刺狀緣毛或三角形刺齒或重刺齒。頭狀花序單生莖枝頂端，總苞鐘狀，苞葉針刺狀羽狀全裂或深裂。小花白色，瘦果倒卵圓狀，被稠密的順向貼伏的白色長直毛，冠毛剛毛褐色或污白色，6-10月開花結果。下面普及蒼術的相關知識。一、蒼術有哪些功效與作用及食用方法
蒼術的功效：
1、燥濕健脾：主治濕濁困脾證。燥濕中焦，納呆脘痞,嘔惡苔膩。脾虛濕盛，濕邪下注，婦女帶下過多。
2、祛風除濕：可治外感風濕癥。外感風寒，頭痛發熱，惡寒無汗。外感濕溫，發熱胸悶，身痛苔膩。風濕痹證，關節腫痛，痿軟無力。此外，用治夜盲證，有明目之功。
3、祛風除濕。此外，用治夜盲證，有明目之功。
蒼術的作用：
1、對血糖影響：早年報道蒼術浸膏(生藥6g/kg) 可降低家兔血糖。
2、其他作用：蒼術、艾葉等量煙熏(6立方米各200g)、炯熏2小時，對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸、枯草及綠膿桿菌有顯著滅菌效果，其作用與甲醛相似，優于紫外線及乳酸。
3、鎮靜作用：大劑量時呈中樞抑制作用。
蒼術的食用方法：
1、豬肝豆腐包：
材料：豬肝,豬肉,核桃仁,松子,木耳,海米,豬肉,扇貝,豆腐,蒼術。
做法：把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。豆腐挖空，將備好的餡釀進豆腐里。把釀好的豆腐上鍋蒸熟。用蒼術和豬肝一起煮，把豬肝煮熟。熟豬肝切片，和豆腐一起食用。
2、黃燜參術羊肝：
主料：羊肝500克。
輔料：玉蘭片50克,香菇(鮮)50克,蒼術10克,玄參10克。
調料：醬油50克,甜面醬10克,大蔥17克,辣椒(紅,尖,干)1克,豬油(煉制)100克,白砂糖35克,姜8克。
做法：水燙、切條、劃口:將羊肝洗凈入開水中燙過，切成2.5厘米的條，用竹插在羊肝上劃一個口。原料加工;玉蘭片切成長3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片，放入開水中燙過。蒼術、玄參洗凈，煎成較濃的汁。燜煨:炒鍋置中火上，下豬油50克燒至六成熱，加入白糖炒至變色，入清湯50克，把醬油、蔥椒(剁細)泥，姜、玉蘭片、冬菇倒入鍋中炒幾下，盛入碗內。炒鍋置中火上，加豬油燒至七成熱時，加甜面醬炒出香味，放入羊肝、藥汁、清湯、紹酒、冬菇、玉蘭片煨至湯汁只剩1/3時，揀出姜、蔥后，盛入盤內即成。
二、蒼術的基本信息
1、蒼術是最著名的野生中藥材，是東北野生道地藥材的代表，也是野生藥材品種中用途最廣、用量最大的品種之一，不可替代也不可或缺，目前年需要量大約在3-4千噸。
2、蒼術有過驚人的輝煌，為廣大藥商熟知并著重關注，人氣較重。越南方面每年進口量加大。蒼術沒有白及和重樓的嬌貴，確是野生品種中最普通的大品。
3、一年兩季采挖，春季4月份開始采挖，但時間較短，秋季9月份最集中。目前市場供應全部依賴野生，家種的難度也不高，但受制于成本等原因，目前尚沒有家種基地。作為根類野生藥材，資源量的減少只與人類無度的開發和利用有關，考慮其生長習性和自然災害的意義不大。
4、通過近年對產地和市場的監測，明顯感覺到資源的減少。影響生產的另一主要因素是勞動力成本的大幅上升和勞動人員的減少，從長遠看，這種情況將越來越嚴重。另外，產地近年來對野生藥材進行了較嚴格的限采、限運等措施，但這些措施并沒有真正的意義，只是增加了“經營難度”。
5、蒼術因抗擊非典走紅，因當時幾十倍的驚人漲幅讓人記憶深刻，120元瘋狂行情的結果是隨后的掠奪式采挖，在隨后是連續幾年的低迷行情。隨著市場的不斷消化和生產的不斷減少，在遠離非典5年后的09年，市場行情開始進入正常上升階段，我們能真切的感受到社會庫存在明顯的減少，感覺到生產并沒有因為價格上升而增多，反而在減少。可以考慮適時進行收儲，在正常情況下，應該持續上升。
三、蒼術的生境分布
生態環境：
1、生于山坡灌叢、草叢中。
2、生于低山陰坡灌叢、林下及較干燥處。
3、生于山坡、林緣、柞林下或灌叢間。
資源分布：
1、分布于山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。
2、分布于東北、華北及陜西、寧夏、甘肅、山東、河南等地。
3、分布于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北等地。
4、蒼術為菊科植物茅蒼術或北蒼術的干燥根莖，一般均為野生，多年生長。茅蒼術多生長在丘陵、雜草或樹林中;北蒼術多生長在森林草原地帶的陽坡、半陰坡灌叢群落中;關蒼術多生長在稀疏柞樺林、灌木林帶山坡草地、灌叢及林間草叢中，為稀見伴生植物。其中江蘇是茅蒼術的主要產區，稱之地道蒼術產區，一向調供全國。土壤多為表土層疏松、肥沃、滲透性良好的暗棕壤或砂壤土。北蒼術耐寒性強，喜冷涼，光照充足，喜晝夜溫差較大的氣候條件。茅蒼術喜涼爽、溫和、濕潤的氣候，耐寒力較強，怕強光和高溫。[3]折疊編輯本段主要功能。
四、蒼術的種植方法
1、整地打床：在選擇好的地塊上，先在地面上揚施化肥或農家肥。化肥以磷酸二胺為好。每畝地施四十斤即可，一定要揚勻。然后耙平耙細，打床，在打床之前，還要在地面揚一些殺蟲藥，防止地下害蟲危害幼苗。床寬1.2米，高度20厘米。摟平摟細，揀出石塊等雜物。
2、撒種：將每畝地所用的種子稱好后，拌上種子體積五倍的細沙子，盡量要攪拌均勻。然后按照每畝地所打出的床數，把拌了沙子的種子分成等份(打了多少床就分成多少份)。開始撒種子。
3、覆土：覆土厚度在一厘米左右。盡量做到覆土均勻，最好用粗眼的篩子往床面篩土，這樣床面沒有土塊且覆蓋的薄厚均勻。覆蓋完土后，要用木滾壓一下床面，以利保濕。
4、上覆蓋物：種子蓋完土以后，要在床面上加蓋覆蓋物，以松針為最好，沒有松針可以用稻草代替。所覆蓋的松針等覆蓋物，要薄厚均勻，厚度以似漏非漏床面為準。加蓋覆蓋物既可以保濕，又可以避免床面被雨水沖刷而漏出種子，加覆蓋物，出苗快且出苗齊，加與不加，效果相差很多，所以我提倡必須加蓋覆蓋物。
5、打除草劑：在濕度和溫度適合的情況下，播種后20天差不多就可以出苗，而在這個期間，雜草會先于蒼術 苗出土，當雜草鉆出覆蓋物之后，在晴天的時候，可以往雜草上打除草的農藥，農達或克無蹤都可以，用量根據農藥瓶上的說明即可。
6、撤覆蓋物：當苗大部分都出土以后，就要把覆蓋物撤掉，可以邊撤邊薅草，并把撤掉的覆蓋物連同雜草都仍到地外面。撤覆蓋物要選擇陰天或晴天的下午三點之后，防止強光曬壞幼苗。
7、澆水與除草：在整個生長季節，一定要做到見草就除，以防雜草與蒼術 苗爭水爭光。當種子發芽后如果遇到干旱天氣，必須澆水，否則幼苗容易因缺水而死亡。
8、追肥：在六七月份的生長旺季 ，要給蒼術 苗追施兩次化肥，以硫酸胺為好。每畝可追施15斤左右，一定要均勻，并且揚完肥之后一定要澆水，以防化肥燒苗。
【蒼術的功效與作用及食用方法有哪些】相關文章：
關于蒼術的功效與作用及食用方法12-19
蒼術的功效與作用10-27
決明子的功效作用與食用方法有哪些05-19
蒼術的藥用價值及功效作用07-02
秋葵的功效與作用有哪些10-30
荸薺的有哪些功效與作用03-30
山藥的功效與作用有哪些10-26
芒果的功效與作用有哪些10-29
白茶有哪些主要的功效與作用02-06
甜瓜有哪些功效與作用內容04-19