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甜瓜有哪些功效與作用內容

　　甜瓜喜溫耐熱不耐霜凍，栽培季節受霜期和積溫限制。中國西北、東北一年一作，春種秋收；華北、華南春種夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中國西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。

甜瓜有哪些功效與作用內容

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　食用甜瓜的注意事項

　　1：甜瓜性甘寒，凡脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者忌食。

　　2：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等同食；

　　3：由于甜瓜的助瀉利便作用顯著，所以一般人吃多了甜瓜，就會出現腹瀉腹痛癥狀。

　　4：患有腳氣并黃疸癥、腹脹、便滑的人及產后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜。

　　甜瓜的種植技術

　　甜瓜地上部蒸騰量大，根系好氧性強，不耐土壤高濕和低溫，適于pH6.0～6.8，土層深厚，有機質豐富，通氣性好的壤土或砂質壤土。對土壤酸堿度適應范圍廣，具一定抗鹽堿的特性。為防治枯萎并蔓枯病應實行4～5年輪作。

　　直播或育苗均可。直播應在10厘米地溫穩定于15℃后進行。用干子或催芽后直播。早熟栽培可采用塑料薄膜覆蓋，提前直播或育苗移栽。以營養缽等育苗為好，苗齡30～35天、3～5片真葉時定植。為預防土壤病害，可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木進行嫁接栽培，種植密度取決于品種特性和整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜采用雙蔓整枝，每畝450～700株；早熟小果型品種單蔓整枝，每畝1000～1500株。多為寬窄行種植。

　　每生產1000公斤甜瓜，約需氮2.5～3.5公斤、磷1.3～1.7公斤、鉀4.4～6.8公斤。結果期吸收量最大，氮、鉀的吸收高峰約在座瓜后16～17天，磷的吸收高峰晚于氮、鉀。一般基肥應占總施肥量的1/2～2/3，且集中溝施或穴施。對有機肥反應良好。

　　甜瓜蒸騰系數高（600～800），結果前、中期為80～85%；果實成熟期為60～55%。如前期土壤水分過多，莖葉徒長，延遲座果；果實膨大期需水最多；成熟期土壤水分不可過多，以免延遲成熟和降低果實含糖量、風味和耐藏性。厚皮甜瓜對水分要求更嚴格，適宜的空氣相對濕度為50～60%，長期高于70%易侵染病害。

　　多數品種以孫蔓結瓜為主，應進行整枝摘心。整枝方式有單蔓式、雙蔓式、三蔓式和多蔓式。單蔓式主蔓不摘心，留第4節以上中部子蔓結果。雙蔓、三蔓、多蔓式，主蔓于3～5節摘心，選留2條、3條或多條強壯子蔓，在子蔓或子蔓適當部位的孫蔓上結瓜。結瓜后留2葉摘心。爬地栽培的甜瓜葉面積指數宜1.6～1.8，搭架栽培宜2～2.5。

　　開花時人工輔助授粉或用生長調節物質（如IAA、NAA等）處理可提高座果率。一般厚皮甜瓜每株留1～3個瓜，薄皮甜瓜2～4個。

　　選留莖蔓中部果實采種。花期放蜂或人工輔助授粉，可增加種子產量。甜瓜各變種間、品種間須隔離1500～2000米以上。雜的種一代（F1）采種地母本與父本植株按5～6∶1間隔種植；利用雄性不育、隱性標記性狀、雌雄異花株、雌性系和化學殺雄等技術和措施可以簡化制種過程。種瓜充分成熟時采收，后熟7～8天，剖瓜取子。

　　貯藏與加工

　　甜瓜貯藏的適宜溫度，早、中熟品種為3～5℃，晚熟大果型品種2～3℃，空氣相對濕度為85%，用冷庫貯藏或用半地下式窖藏。

　　甜瓜的功效與作用

　　營養價值

　　甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

　　食療作用

　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。

　　食方

　　瓜子當歸蛇蛻

　　原料：甜瓜子100克，炒當歸50克，蛇蛻1條。

　　做法及用法：以上原料焙干研末，混合，每次取12克，用水1盞半，煎成1盞，飯前服，便下惡物即愈。

　　功效：治腸癰瘧，腹痛便淋，便秘下膿。

　　甜瓜的簡介

　　甜瓜，是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，莖被短剛毛。卷須不分叉；葉柄有短剛毛；葉片近圓形或腎形，長寬均8-15厘米，3-7淺裂，兩面有柔毛，下面脈上有短剛毛，邊緣有鋸齒，雄蕊3，藥室S形折曲，藥隔頂端引長；子房長橢圓形，花柱極短，柱頭3，靠合。果實的形狀、顏色因品種而異，有香味，果皮平滑；種子污白色。

　　甜瓜廣泛栽培于溫帶至熱帶地區；我國各地栽培。其品種繁多，果實變化較大；可分為數個變種，而園藝上可歸屬于數個品系，其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬于不同的變種或者品系。果實作水果或蔬菜；瓜蒂和種子藥用。原產非洲和亞洲熱帶地區，中國華北為薄皮甜瓜次級起源中心，新疆為厚皮甜瓜起源中心。染色體數2n=2x=24。果實香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、維生素C29～39毫克，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。鮮果食用為主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及腌漬品等。中國、蘇聯、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本等國家普遍栽培，以中國產量最高。

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　1、夏季消暑佳果

　　根據營養專家鑒定，各種甜瓜中均含有蘋果酸、氨基酸、葡萄糖、甜菜茄、維生素C等，而且含量還非常豐富，甜瓜對感染性高燒、口渴等癥狀都有很好的療效，所以夏天多吃此案甜瓜是很不錯的。但是，在甜瓜的同時要記住甜瓜不宜與螃蟹、田螺、油餅等一起食用。

　　2、清暑熱

　　甜瓜中含有大量的碳水化合物和多種酸性營養成分，另外甜瓜中還有胡蘿卜素和多種維生素與水分，人們食用以后能夠解除煩渴，起到清暑清熱生津止渴的作用。特別適合人們在夏天食用。殺蟲也是甜瓜的功效之一，夏天多食用甜瓜，能夠有效減少寄生蟲在人體中的存活數量，對人體健康是非常有益的。

　　3、輔助治療腎病

　　甜瓜中含有一種獨特的轉化酶，當這種物質進入人體以后，可以有效的提高腎臟功能，提高腎臟對營養的吸收能力，能夠讓身體中的蛋白質快速化成可溶性的蛋白質，讓人體各器官輕松吸收，它是一種特別適合腎病患者食用的特色水果。

　　4、保護肝臟

　　甜瓜對肝臟也有很好的保護作用，因為在甜瓜這種水果中含有大量的葫蘆素，該營養物質進入人體以后能提高肝糖元的蓄積，從而起到保護肝臟和減輕肝損傷的作用，對脂肪肝和肝硬化以及肝炎等多種肝病都具有明顯的預防和緩解功效。

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　甜瓜蒂

　　別名瓜蒂、瓜丁、苦丁香、甜瓜把。

　　功效作用涌吐痰食;除濕退黃。主中風;癲癇;喉痹;痰涎壅盛;呼吸不利;宿食不化;胸脘脹痛;濕熱黃疸。

　　始載于《神農本草經》。

　　毒性有毒、歸經胃經、脾經、肝經。

　　藥性寒、藥味苦。

　　【藥名】甜瓜蒂。

　　【別名】瓜蒂、瓜丁、苦丁香、甜瓜把。

　　【漢語拼音】tianguadi.

　　【拉丁植物動物礦物名】CucumismeloL.

　　【歸經】歸脾;胃;肝經

　　【中藥化學成分】甜瓜蒂含雜醇，皂甙，氨基酸，葫蘆苦素(cu-curbitacin)B、D、E，異葫蘆苦素(isocucurbitacin)B，葫蘆苦素B-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(cucurbitacinB-2-O-β-D-glucopyranosi-de)[1，3]。還含α-菠菜甾醇(α-spinasterol)[2]。

　　【功效】涌吐痰食;除濕退黃。

　　【科屬分類】葫蘆科。

　　【拉丁文名】PedicellusMelo。

　　主治

　　中風;癲癇;喉痹;痰涎壅盛;呼吸不利;宿食不化;胸脘脹痛;濕熱黃疸。

　　生態環境

　　1.生物學特性：喜溫暖氣候。耐熱、不耐寒、喜光、耐旱而又較濕潤。宜選排水良好、土層深厚的沖積砂壤土栽培。

　　2.栽培技術：用種子繁殖，直播或育苗移栽法。

　　2.1.直播法：春播于3-4月，將經浸種、催芽的種子，按行株距2m×0.4m開穴點播。每穴下種2-3顆，覆土2-3cm。當瓜苗長出2-3片真葉時間苗、定苗，每穴留壯苗1株。

　　2.2.育苗移栽法：春播于2-3月，在保溫苗床上用營養土塊或營養袋點播，每塊(袋)播種子2粒，當瓜苗長2-3片真葉時，去弱苗留壯苗1株，長出3-4片真葉時按上法移植進大田。

　　3.田間管理：苗期注意松土、除草，追提苗肥1次，分蔓期追肥2次，結果期追肥2次。1hm2用原糞液30000kg，草木灰1500kg。為防果實接觸地面造成腐爛或肉質變硬，在瓜蔓下鋪草1層。甜瓜整枝采用6蔓式，當主蔓有5-6葉時，留4葉摘心，當子蔓發生后，留2條強壯的子蔓，其余子蔓均摘除。當子蔓有5-6葉時，留4葉摘心，以后在每條子蔓上各留3條孫蔓，即成6蔓式。

　　【采收和儲藏】夏季采收成熟果實，在食用時將摘下的果柄收集，陰干或曬干。

　　【資源分布】全國各地廣泛栽培。

　　【選方】“蒂，為花果與枝莖相連的部分。“丁者“釘也，因形似而名瓜丁。丁香形亦似釘，本品味苦而形狀類之，故稱苦丁香。山東等地習稱瓜蒂為瓜把，故有甜瓜把之名。

　　動植物形態

　　一年匍匐或攀援草本。莖、枝黃褐色或白色的糙毛和突起。卷須單一，被微柔毛。葉互生;葉柄長8-12cm，具槽溝及短剛柔毛;葉片厚紙質，近圓形或腎形，長緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒。花單性，雌雄同株;雄花數朵，簇生于葉腋。

　　花梗纖細，長0.5-2cm，被柔毛;花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，裂片近鉆形，花冠黃色，長約2cm，裂片卵狀長圓形，急尖;雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長;雌花單生，花梗被柔毛;子房長橢圓形，密被長柔毛和硬毛，花柱長1-2mm，柱頭靠合。

　　果實形狀、顏色變異較大，一般為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱漢或斑紋，果肉白色、黃色或綠色。種子污白色或黃折色，卵形或長圓形。花、果期夏季。

　　【功效分類】涌吐痰食藥;除濕退黃藥。

　　【性味】味苦;性寒;有毒。

　　【藥材基源】為葫蘆科植物甜瓜的果柄。

　　用法用量

　　內服：煎湯，3-6g;可或涌吐頑痰。入丸、散，0.3-1.5g。

　　外用：陰干或曬干適量，研末吹鼻可退黃。

　　【出處】《中華本草》。

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　甜瓜的功效與作用

　　談及甜瓜的功效與作用，其實在很多有關美食的書籍中均有記載，其實果實為盛夏的重要水果，具有祛炎敗毒、催吐、除濕、退黃疸等功效。甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。下面我們就分點講述甜瓜的功效。

　　1、幫助吸收營養：甜瓜能有效幫助腎臟病人吸收營養，因為甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

　　2、保護肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　3、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

　　4、殺蟲，現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。

　　除了以上講到的各種作用之外，甜瓜也時常被制成瓜果，被當成是日常零食，在辦公或是閑暇時吃上一點，也是很有愜意的。

　　甜瓜的營養價值

　　我們知道甜瓜的營養價值很高，甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

　　在夏季，西瓜成為萬眾寵兒，其實相較于西瓜，甜瓜的營養價值并不比西瓜低，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　特別是甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。由此可見，甜瓜的營養價值其實是很高的。因為營養價值高，甜瓜在日常生活中的應用也很廣泛，平時以鮮果食用為主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及腌漬品等。

　　甜瓜的食用禁忌

　　甜瓜雖然是很受歡迎的蔬果，但是在很多方面上，食用甜瓜時還是要注意不少問題的，像是在適宜食用甜瓜的人群分類上，腎病患者宜食用；也適宜夏季煩熱口渴、口鼻生瘡或中暑的時候食用。每次半個。兒童飲用甜瓜汁，對于防治軟骨病有一定作用，而另一方面，出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者則是需要忌食，因為甜瓜性甘寒，凡脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者食用之后身體很有可能會出現不良反應。而在從食物相克方面出發，在食用甜瓜時也是需要注意不少問題的，像是甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等同食，因為甜瓜會與這些食物的一些營養元素中和產生不良反應。還有就是由于甜瓜的助瀉利便作用顯著，所以一般人吃多了甜瓜，就會出現腹瀉腹痛癥狀。患有腳氣病、黃疸癥、腹脹、便滑的人及產后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜。

　　如何挑選甜瓜

　　甜瓜和西瓜因為營養價值都很高，所以時常會被拿來比較，其實準確說來，甜瓜的營養價值要遠遠高于西瓜，夏季食用甜瓜消暑效果要比西瓜更好。甜瓜的挑選對于瓜農很容易，普通人對此不太明白。我給大家介紹怎么樣挑選甜瓜。其實挑選甜瓜主要是從一下幾個方面入手即可。

　　1、黃皮甜瓜挑選，皮色越黃成熟度越高。其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質較厚，含糖也較高。

　　2、白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的為最佳。

　　3、網紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號等品種，網紋瓜主要是看紋路清晰度，網紋越突出，立體感越強，瓜就越成熟。

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　甜瓜簡介：

　　甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其營養價值可與西瓜媲美。

　　營養價值：

　　香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等癥。

　　清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

　　幫助腎臟病人吸收營養甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

　　保護肝臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

　　香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。主治：香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。

　　甜瓜食療功效：

　　香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　在飯后喝上一杯甜瓜汁或者端上一盤水果拼盤，既享受又能補充一些身體所需的物質，營養師指出：甜瓜中含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素等物質，可見甜瓜的營養價值是多么的豐富，在生活中不僅光要吃，還要明白水果中的營養，這樣才能知道在什么季節吃什么水果對自己的健康是有益的。

　　如何選購：

　　挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因為長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的。聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。經驗分享：挑水果絕招是一聞、二看，三捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了! 挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。

　　甜瓜有哪些功效與作用

　　夏天里甜瓜一定是一種必不可少的水果，它以其香甜清脆的口感受到了不同人群的喜愛。相信不少人一定都愛在結束一天辛苦的學習和工作后吃上一瓣，但是多數人只知道甜瓜的獨特口感，卻不知道甜瓜也有相當多的作用和功效呢。下面，就讓我們一起來看看甜瓜究竟都有哪些不為人知的秘密。

　　甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產于非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。

　　甜瓜營養分析：

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

　　3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

　　甜瓜適合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用;