肉松拔絲蛋糕怎么做好吃
軟綿綿的奶香包裹著肉松，味道超級香！咬一口，來不及細細品嘗，就已經被軟綿的口感征服。
肉松拔絲蛋糕食材介紹
蛋黃4個（約58g），牛奶85g，玉米油70g，細糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4個(約142g），細糖70g，檸檬汁少量，
肉松拔絲蛋糕的做法步驟
1、準備好所用的材料。
2、 制作蛋黃糊：將牛奶、玉米油和細糖混合，攪拌至糖完全融化。
3、篩入低筋面粉，拌均勻。
4、加入蛋黃，拌均勻。
5、 加入打散的肉松，翻拌融合均勻。備用。
6、 打蛋白霜：蛋白加入檸檬汁，打至起粗泡后分3次加入細糖，蛋白霜打發至中性發泡。
7、混合面糊：取三分之一的'蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均勻。
8、將面糊裝入裱花袋，擠入紙杯蛋糕模中約8成滿，震一下去除大的氣泡。
9、 COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火160度預熱好，蛋糕模具放入中層烤網，烘烤35分鐘。
10、蛋糕出爐后脫出模具，放網架冷卻即可。
小竅門
1.以上材料為12個杯子蛋糕的量。
2.蛋白部分盡量不要碰到水及油類，以免影響蛋白霜的打發。當提起打蛋頭，蛋白霜能拉出一個短小的彎角，就表明達到了中性發泡的狀態。
3.肉松要選用干爽一些的，可提前入烤箱烘干后稍微打散再加入面糊中，以免面糊難拌勻。
4.這是一款咸口的蛋糕，松軟的蛋糕體結合咸香的肉松，非常好吃！春游時帶上一份最好不過了。
5.烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
【肉松拔絲蛋糕怎么做好吃】相關文章：
拔絲雪糕怎么做05-03
乳酪蛋糕的好吃做法04-14
蛋糕該怎么做11-09
蛋糕具體怎么做10-13
鹵蛋怎么做好吃02-03
怎么做輕乳酪蛋糕11-11
葡萄奶酥怎么做好吃12-12
海兔子怎么做好吃11-22
元宵湯圓怎么做好吃07-30