六道養生食譜最養人
常言道："秋季進補,冬令打虎"、"一夏無病三分虛"。意思就是說，進入夏季要注重養生、食補，因為夏季過多的勞累、損耗容易引發疾病，所以，在秋季要好好補補。那么，秋季吃什么好呢？下面給大家介紹幾款秋季養生食譜，大家不妨可了解下。
秋季養生食譜：
一、潤肺銀耳羹
在中醫五行里，秋只收斂，秋天是人要養肺的時候，所以可以喝一些清肺養肺的食物。
主料：銀耳5g；
輔料：冰糖50g蓮子若干；紅棗若干
潤肺銀耳羹的做法步驟
1. 將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭揀去雜質；將銀耳撕成片狀。浸泡期間清洗蓮子紅棗備用。
2. 將銀耳放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，其中加入紅棗、蓮子。
3. 待食材煮爛，不用蓋蓋，小火加冰糖煮至溶化關火即可。
小貼士：
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
二、百合大米酥梨粥
主料：鮮百合1小頭；酥梨1個；大米50克。
輔料：水適量冰糖適量
百合大米酥梨粥的做法步驟
1. 把鮮百合每一瓣掰開洗凈待用。
2. 把大米洗凈待用。
3. 準備梨，并把梨洗凈去皮待用。
4. 然后在把梨切成小塊。
5. 把洗好的百合片直接放入豆漿機的缸中。
6. 再把洗凈的大米放入。
7. 再放入切碎的梨丁。
8. 再加入開水至刻度線。
9. 然后蓋上豆漿機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。
10. 當豆漿機提示鳴笛時，就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。
小貼士：梨要切成小塊比較好。
三、苦瓜黃豆排骨湯
秋已立，涼難覓，防暑降溫需繼續，這是昨天收到的天氣預報。 好吧，酷暑難下，繼續活在夏天里吧~~其實夏天也可愛的，不是嗎？
主料：排骨一斤苦瓜半根；黃豆若干胡蘿卜半根。
輔料：姜適量鹽適量；油適量。
苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟
1. 排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫，撈出備用，即“飛水”。
2. 苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿卜去皮卻方塊，老姜去皮拍扁。
3. 黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。
4. 接一鍋水，燒開后，放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜，煮開后轉中小火熬煮30分鐘后，放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
小貼士：
1、苦瓜必須后面才放，否則很容易煮得太熟爛。
2、煲湯一定少不了“飛水”這一步，不然湯水渾濁不清。
3、黃豆必須提前浸泡一段時間，不然需要較長時間煮開。
四、陳皮蘿卜羊排湯
主料：羊排骨1200g；白蘿卜1根（約1100g）。
輔料：大蔥2段（10g）、陳皮4片（4g)、姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、鹽適量
陳皮蘿卜羊排湯的做法步驟
1. 羊排骨洗凈，入冷水鍋，加入2勺料酒，大火燒開煮至出浮沫，撈出洗凈瀝水備用。
2. 熱鍋上油，油熱后放入姜，蔥，陳片煸香。
3. 倒入羊排炒香。
4. 加入約為羊肉3倍用量的清水，大火燒開后轉中小火煮60分鐘左右。
5. 撈出陳皮。加入洗凈去皮切塊的白蘿卜，再煮40分鐘。
6. 倒入枸杞，加鹽調味后再煮10分鐘即可。
小貼士：
1.陳皮有很好的去除羊肉膻味的`功效。
2.羊肉焯水時冷水下鍋，才能更好的去除異味和雜質。
五、玫瑰腐乳紅燒肉
主料：五花肉500克。
輔料：六月鮮醬油適量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一塊冰糖一小把
玫瑰腐乳紅燒肉的做法步驟
1. 先將冰糖敲碎，備用。五花肉泡水，中途去血水兩次。
2. 鍋入少許油，放入五花肉炒，直到把油逼出來。
3. 五花肉煎至兩面微焦的狀態，盛出備用。鍋留底油，放入冰糖炒融化，直到變成焦糖色。
4. 炒糖色：將五花肉放入鍋內，翻炒，加入一些六月鮮，直到五花肉炒至完全上色。
5. 將半瓶腐乳加入炒好的紅燒肉當中，記得腐乳的汁水也要多加一些，會有酒香味，特別好吃。
6. 當腐乳炒到裹滿肉身，加入一碗水煮，先大火10分鐘，后小火一個小時。
7. 最后湯快收干的時候，再開大火煮，收汁，整個肉都裹滿玫瑰色的腐乳就大功告成了。
小貼士：
腐乳是經微生物發酵后的大豆制品，營養豐富，易于消化，，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
六、藕煨排骨湯
主料：排骨胡蘿卜、蓮藕、輔料、姜鹽、料酒。
藕煨排骨湯的做法步驟
1. 排骨洗凈，鍋里放姜片和料酒，涼水放入，水開后撈出洗凈。
2. 蓮藕切塊，胡蘿卜切滾刀塊。
3. 排骨和蓮藕放入砂鍋內。加入料酒和三塊姜片，加入清水到七八分滿。
4. 大火燒開轉小火，撇去浮沫，煨一個小時后放紅蘿卜，然后再煨一個多小時左右。關火前10分鐘調入鹽。
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