霜降養(yǎng)生食譜推薦
霜降養(yǎng)生食譜推薦1
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”這時候，晚上地面的散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，故稱為霜降。
霜降養(yǎng)生食譜推薦
推薦三款粥湯都具有滋補腎陰，健脾養(yǎng)胃，生津潤燥，補血益氣之功效。
白果蘿卜粥
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
雙耳湯
制作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
制作方法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。
栗子粥
配料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。
做法：將栗子剝?nèi)テず笄兴椋铀笫欤倥c大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
霜降養(yǎng)生食物
1、橄欖
鮮橄欖入口雖苦，但是經(jīng)過仔細的咀嚼后，越發(fā)的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫(yī)學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
2、栗子
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節(jié)氣的進補佳品。中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的.兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
3、牛肉
霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
4、秋梨
梨別名快果。甜脆多汁，清涼解渴，其中含有很多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸，金秋正是各種梨收獲的季節(jié)，應季、新鮮，營養(yǎng)素損失少，是秋季水果之佳品。中醫(yī)把梨的功效歸納為：生津、潤燥、清熱、化痰，正好適合干燥的秋季食用。秋季天氣轉涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。胃腸功能差的人，吃梨時最好水煮，之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇，這也是我國傳統(tǒng)的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。生活常識
5、百合
步入霜降后因為干燥的天氣，很多人會出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。吃百合的方法很多，可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
霜降養(yǎng)生食譜推薦2
霜降養(yǎng)生食譜推薦
滋補腎陰，健脾養(yǎng)胃，生津潤燥，補血益氣
1.白果蘿卜粥
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
2.雙耳湯
配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。
3.栗子粥
配料：大米粥1小碗、栗子數(shù)個，鹽少許。
霜降養(yǎng)生知識
防寒保暖
專家提醒，腳部受涼，特別容易引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，人體抵抗力下降。呼吸道對冷空氣刺激最為敏感，驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降，病邪易乘虛而入。輕則引起外感咳嗽，重則可使氣管炎、支氣管哮喘或哮喘性支氣管炎發(fā)作。
霜降時的多變氣候，早晚及室內(nèi)外溫差較大，極易傷風感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎。患有慢性氣管炎和哮喘的病人，癥狀也往往加重。
睡前用熱水泡腳是個好習慣。熱水泡腳除了可預防呼吸道感染性疾病外，還能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養(yǎng)，并減少下肢酸痛的發(fā)生，緩解一天的疲勞。
但是，泡腳也要注意喔：
1.秋季泡腳時，避免在過飽、過饑或進食狀態(tài)下。飯后半小時內(nèi)不宜泡腳養(yǎng)生，會影響胃部血液的供給。
2.心臟病、心功能不全患者，低血壓、經(jīng)常頭暈的人，都不宜用太熱的水泡腳。因為用熱水泡腳后，會導致人體血管擴張，全身血液會由重要臟器流向體表，這必將導致心臟、大腦等重要器官缺血缺氧，對于有心臟病、低血壓的人群來說，就會增加發(fā)病的危險。
防寒不忘補陽
入秋后，人體的陽氣處于相對弱的狀態(tài)，如果不注重保暖，那么寒氣加重，一些病癥就會出現(xiàn)，比如打噴嚏、流鼻涕等。然而一些年輕女性，仍在此節(jié)令了還穿著短裙或是露臍裝，雖然自己不覺得冷，但對身體很不好喔。
女性腰腹部的保暖是十分重要的，否則寒氣入侵，一些婦科疾病也會乘虛而入。而且關節(jié)處如果長期暴露在外，老了也容易得關節(jié)疾病。
霜降到冬至的這段時間里，大家除了可以通過適當食療(比如當歸、桂圓等食材)來補足陽氣，驅走寒氣，還可以嘗試一些物理療法補陽。
養(yǎng)生專家教大家一個好辦法——溫灸，如灸足三里穴位，能夠起到養(yǎng)胃的作用;灸神闕穴，有補腎陽的功效。
霜降節(jié)氣該如何養(yǎng)生
1、注意保暖。這個季節(jié),晝夜溫差大,平時要注意及時給自己添減衣服,避免受涼感冒,預防流感的發(fā)生。
2、預防感染。在急性期,應遵照醫(yī)囑,選擇有效的抗菌藥物治療。常用藥物如:復方磺胺甲醛異惡挫、強力毒素、紅霉素、青霉素等。治療無效時,也可以選用病人未用過或少用的藥物,如麥迪霉素、螺旋霉素、先鋒霉素等。在急性感染控制后,及時停用抗菌藥物,以免長期應用引起副作用。
3、加強鍛煉。護理慢性支氣管炎,鍛煉也是很重要的。加強體育鍛煉,增強體質(zhì),提高耐寒能力和機體抵抗力。寒冷季節(jié)堅持用冷水洗臉、洗手,睡前按摩腳心、手心,都有一定的幫助。
4、促使排痰。急性期患者在使用抗菌藥物的同時,應用鎮(zhèn)咳、祛痰藥物。對年老體弱無力咳痰的病人或痰量較多的病人,應以祛痰為主,不宜選用強烈鎮(zhèn)咳藥,以免抑制中樞神經(jīng)加重呼吸道炎癥,導致病情惡化。危重病人應注意定時變換體位,家人應幫助輕輕按摩病人胸背,可以促使痰液排出。
霜降養(yǎng)生食譜推薦3
1、白果蘿卜粥
功效：固腎補肺，止咳平喘。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
2、歸參山藥豬腰
功效：滋補腎陰，補血益氣。
做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)；在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
3、花生米大棗燒豬蹄
功效：滋補腎陰。補血益氣。
做法：花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤；將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
4、清蒸人參雞
功效：滋補腎陰，補血益氣。
做法：將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
霜降時節(jié)氣候漸寒冷，一天中溫差變化很大，其時養(yǎng)生的飲食方案如下。
1、橄欖：
“性味歸經(jīng)”性平，味酸甘。
“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。
2、梨：
“性味歸經(jīng)”性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。
“功效”生津，潤燥，清熱，化痰。若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。
3、蘋果：
“性味歸經(jīng)”性涼，味甘。
“功效”生津、潤肺，消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫(yī)生遠離我”的說法，我國蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語。
4、洋蔥：
“性味歸經(jīng)”性溫，味辛。入肺經(jīng)。
“功效”清熱化痰。降脂、降糖。洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級調(diào)味底料。近年醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。
5、白果：
“性味歸經(jīng)”性平，味甘澀苦。入肺腎經(jīng)。
“功效”斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南，名實本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱，這是因為此樹生長緩慢，“公植樹而孫得食”的緣故。
“功效”宣肺豁痰，溫胃散寒。對于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。
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