巧克力牛奶雪糕怎么做
很多朋友喜歡自己在家做冰激凌，做各種水果口味的雪糕，下面為大家分享了巧克力牛奶雪糕的做法，一起來看看吧!
用料
主料 牛奶220克 淡奶油100克 白糖50克
輔料 巧克力70克
牛奶巧克力冰淇淋的做法
1.奶鍋中加入一袋牛奶，加入砂糖，糖的分量你可以根據自己的口味調整，我不喜歡太甜的，就加的少，小火加熱讓糖融化
2.將巧克力放入奶鍋中，不停地攪拌加熱，讓巧克力完全融化
3.這是融化后的巧克力牛奶，放在一邊冷卻
4.淡奶油用電動打蛋器稍微打發一下，到勉強能流動的狀態，不要打發過了，要不影響口感
5.將放涼的巧克力牛奶液倒入淡奶油中，然后攪拌均勻，如果你用的黑巧，此時的顏色應該更深，我這個顏色很淡
6.然后倒入提前凍了12小時的.冰桶內，用冰淇淋機攪拌30分鐘之后，就可以吃啦
烹飪技巧
1、用冰淇淋機做勝在快速不用熬蛋奶液，所以我沒加蛋黃進去，但味道一樣不錯；
2、奶油牛奶混合物一般不要超過冰桶的一半，因為攪拌的時候冰淇淋是會膨脹的。加的太多，就會攪拌不利或者滿出來；
3、冰桶如果冷凍超過12小時，建議倒入混合物以后馬上啟動攪拌程序，如果動作慢了，很可能冰桶內壁和底部就會馬上凍住，那么攪拌葉片就會卡住轉不動了；
4、冰淇淋機做好的冰淇淋都是軟質的，味道已經很不錯了。但我一般都把它再放進冰箱里冷凍一小時以上再吃，喜歡那種用勺子刮著吃的口感。
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