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喝酒的好處與壞處
在日常的學(xué)習(xí)中，大家都沒少背知識(shí)點(diǎn)吧？知識(shí)點(diǎn)就是掌握某個(gè)問題/知識(shí)的學(xué)習(xí)要點(diǎn)。你知道哪些知識(shí)點(diǎn)是真正對(duì)我們有幫助的嗎？以下是小編為大家整理的喝酒的好處與壞處，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
喝酒的好處與壞處
一、減壓。有時(shí)候一整天腦子沒閑著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個(gè)時(shí)候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個(gè)好字。沒喝的時(shí)候，覺得明天要干的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什么難的，事情都是人做的，天塌下來有高個(gè)頂著。”一副滿不在乎的樣子。
二、解愁。誰都不是圣人，都有想不開的時(shí)候，也知道想不開沒用，但就是不得不想，自己控制不了自己。這個(gè)時(shí)候最好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時(shí)候，總覺得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感覺自己是最快樂的。
三、壯膽。即使再膽大的人也會(huì)抹不開的時(shí)候，也會(huì)有不好意思說的話。沒喝的時(shí)候，該說的，想說的，說不出口的。等完喝了，借著酒勁，不管對(duì)面坐的是誰，‘也不管該說不該說的，什么都敢說什么都敢做。“愛在你心口難開不可能了，這回什么都說了。
四、去乏。沒喝的時(shí)候，大腦發(fā)木，無精打采，渾身酸痛，只要喝好了，感到渾身通暢，如果再小夢(mèng)一會(huì)，感覺真不錯(cuò)。
喝酒的好處：
如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。
因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。
從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。
因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
喝酒的壞處：
據(jù)科學(xué)家研究，每日飲白酒80-150克，連續(xù)5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會(huì)發(fā)生肝硬化，每日飲白酒200克延續(xù)10年可出現(xiàn)脂肪肝。
酒精對(duì)肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產(chǎn)物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會(huì)降低肝細(xì)胞內(nèi)各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝，改變細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，造成肝細(xì)胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。
另外，乙醛是血管活性物質(zhì)，可引起毛細(xì)血管擴(kuò)張。有些人因體內(nèi)缺乏乙醛代謝酶，不能迅速將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，故飲少量白酒后即可出現(xiàn)面頰、頸胸部皮膚潮紅，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心慌、氣急或抑郁。
輕度酒精性肝病無自覺癥狀，嚴(yán)重者有食欲下降、惡心、腹脹肝腫大、黃疸或腹水等臨床表現(xiàn)。化驗(yàn)檢查可出現(xiàn)不同程度的肝功異常，其中以天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶 (AST)和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(GGT)升高較為突出。
總而言之，應(yīng)酬不可免，很多時(shí)候自己想要控制到適量而止也難。但是呢，人嘛，就是要活的開心，很多時(shí)候也是靠自己的隨機(jī)應(yīng)變罷了!
喝酒的優(yōu)點(diǎn)
1、降低有害膽固醇
很多的科學(xué)科學(xué)家一直在研究關(guān)于“法國悖論”的問題：法國人每天都會(huì)食用很多脂肪豐富的食物，可是法國人患冠心病的整體幾率卻非常的低。
這到底是為什么呢?后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國悖論”的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。
2、預(yù)防糖尿病
醫(yī)學(xué)家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應(yīng)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)女人來說，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過，還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。
3、激發(fā)大腦智能
葡萄酒中含有葡萄糖酸鋅，它可以降低人體體內(nèi)膽固醇的含量，從而使腦部血液流通順暢。有關(guān)機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，適量飲酒可以使大腦的血管擴(kuò)大，提高血管中的血流量，這對(duì)抗擊癡呆癥有很好的療效。
另外，酒精可以讓腦細(xì)胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導(dǎo)致癡呆癥的強(qiáng)大壓力。
4、預(yù)防膽結(jié)石
膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。
5、控制體重
實(shí)踐已經(jīng)證明，長(zhǎng)期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會(huì)引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進(jìn)食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產(chǎn)生飽足感，控制食欲，但又不會(huì)帶來過高的卡路里。
坐月子喝酒好處
坐月子喝的米酒不是標(biāo)明“米酒”的米酒。而是糯米酒。又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
中醫(yī)認(rèn)為：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
月子米酒的簡(jiǎn)單做法
1、去超市購買米酒，需要買好幾瓶，盡量選擇好一點(diǎn)的啦，不解釋。
2、找一個(gè)不銹鋼鍋，將米酒都倒入鍋內(nèi)，不要加蓋子，然后大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。
3、將煮好的米酒水裝入保溫瓶備用。
月子米酒的專業(yè)做法
1、準(zhǔn)備精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套。陶壇要提前用清水浸泡后倒出水、曬干。做米酒最重要的就是干凈！否則米酒會(huì)變壞。
2、將糯米倒入大桶，加入清水浸泡一晚備用。
3、浸泡好的糯米瀝干水、再加入剛沒過米的水，倒入電飯鍋中煮熟。由于之前浸泡過，所以加水量不要過多，否則米飯會(huì)很爛。
4、煮好的糯米飯倒入干凈的大盆中拌開，可以用電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻。
5、等米飯冷卻后，將酒曲碾碎、撒在米飯上面。戴上一次性手套，將米飯和酒曲充分拌勻。
6、將米飯放入陶制壇子中、壓實(shí)，在米飯中間挖開一個(gè)井口，以方便24小時(shí)后觀察出酒情況。在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯或被子中包裹起來保溫。
7、隨后的2、3天內(nèi)，應(yīng)隨時(shí)打開毯子，用耳朵在壇口聽里面的聲音，如果有發(fā)酵時(shí)的“吱吱”聲響，說明在出酒水了。 8、確認(rèn)出酒后，仍要讓米酒靜置2天。然后倒入高度白酒浸泡，這樣可以讓米酒保持長(zhǎng)期不壞，越存越香。
9、如果暫時(shí)不用米酒，應(yīng)該將酒壇子密封保存。如果需要用，應(yīng)要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
10、將酒釀取出后，濾掉米粒，按照上文的方法將米酒蒸煮后即成月子米酒。
坐月子飲食方面要講究：
1.少食多餐。
2.產(chǎn)后半個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因?yàn)闀?huì)喝成大水桶，會(huì)變胖，將來容易得風(fēng)濕病或神經(jīng)痛。可以用燒開的米酒代替水分(買商店里的瓶裝米酒)。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
3.不要吃鹽，生冷的食物，酸的東西也不能吃。(有理由的，很長(zhǎng)我就不說了。)
4.半個(gè)月內(nèi)避免吃青菜和水果。可吃點(diǎn)紅蘿卜。月子內(nèi)要吃水分少的水果。
5.半個(gè)月內(nèi)禁吃魚類和肉類，可以多吃肝臟等。因?yàn)槠诘纳眢w無法完全吸收魚、肉的養(yǎng)分，結(jié)果過多的養(yǎng)分，只會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。應(yīng)該到第三周開始吃。
6.用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。
喝酒的利
酒有鎮(zhèn)痛護(hù)心作用
有人認(rèn)為，酒能通經(jīng)活絡(luò)、理氣止痛，可防治風(fēng)寒濕痹和胸痹心痛，減少關(guān)節(jié)炎、冠心病發(fā)作的幾率。不可否認(rèn)，飲酒可暫時(shí)緩解上述癥狀，但觀察資料表明，癌癥和心腦血管病的死亡率與飲酒量呈正相關(guān)，且死亡率明顯高于非飲酒人群。
酒有保暖御寒功能
少量飲酒會(huì)使身體發(fā)熱，這是酒精引起皮膚毛細(xì)血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，在酒精代謝后期，很容易造成皮膚散發(fā)的熱量增多，形成“酒后寒，以至出現(xiàn)“以酒御寒寒更寒的局面。
飲酒能解悶消愁
有的人在情緒低落、憂愁郁悶時(shí)，就會(huì)自酌自飲，但酒喝多后會(huì)勾起一連串心事，要么自我摧殘，要么打人毀物，要么哭鬧不休，豈非“以酒澆愁愁更愁？
飲酒能提高性欲
在多數(shù)人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，酒精可對(duì)睪丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對(duì)下丘腦、腦垂體的作用，對(duì)男女性功能產(chǎn)生相對(duì)持久的影響。
酒能催眠
一些人在入睡困難時(shí)，會(huì)情不自禁地喝上幾口酒，幫助入眠。由于酒精對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的鎮(zhèn)靜作用，可能會(huì)有一定效果。但時(shí)間一長(zhǎng)，隨著大腦對(duì)酒精耐受性越來越大。酒的鎮(zhèn)靜作用就會(huì)漸次減弱，這使人不得不逐漸增加飲酒量來維持睡眠，從而形成難以擺脫的“酒依賴，使失眠變得更難解決。若伴有慢性中毒（酒精）出現(xiàn)，病人將會(huì)面臨更大、更多的痛苦。
飲酒能代替吃飯喝水
有的人認(rèn)為，酒為糧食之精華，喝酒可代替吃飯、喝水。研究發(fā)現(xiàn)，酒的主要成分是乙醇（酒精），除能給人體提供一定能量外，沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，不能補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，且酒精進(jìn)入體內(nèi)還可影響許多營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的營養(yǎng)衰竭而危及生命。
由此可見，為了自身和他人健康，酒應(yīng)盡量少喝，且以果酒為佳，盡量減少危害。
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