侍酒師崗位職責（通用11篇）

　　在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的侍酒師崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

　　侍酒師崗位職責 1

　　職責描述：

　　1、從事調酒的專業服務；

　　2、從事行業研究和調酒文化推廣；

　　3、酒吧的經營管理；

　　4、酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；

　　5、負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；

　　6、負責工作區域的衛生，包括設備、用具的衛生，必要時協助服務員進行打掃；

　　7、積極參加各種技術培訓，不斷提高業務水平。

　　職位要求

　　1、掌握調酒技巧；

　　2、了解酒背后的'習俗；

　　3、掌握一定的英語知識，尤其是要認識酒標；

　　4、懂得調酒設備的使用及維護；

　　5、掌握色彩學等相關知識；

　　6、了解相關法律，遵守職業道德。

　　侍酒師崗位職責 2

　　職責描述:

　　1、采購等日常工作(負責公司酒類采購工作，制定商品毛利、價格，對商品價格進行統一管理)；

　　2、合同談判(負責供應商品的`開發與談判，引進具有競爭力同時能帶來公司盈利的商品)；

　　3、負責對營業外收入的管理與交費的跟蹤；

　　4、負責新品試銷分配、促銷商品的選擇，協助賣場開展活動等。

　　任職要求:

　　1、采購、社交能力強；

　　2、合同談判能力好；

　　3、數據分析能力強；

　　4、原創性強，工作細心、負責；

　　5、對酒類知識有一定了解，尤其紅酒，熟知采購工作，有侍酒師二級以上證書(wset 2)。

　　侍酒師崗位職責 3

　　崗位職責：

　　1、獨立完成所轄區域內的經銷商、終端與團購客戶的開發工作

　　2、負責管理及跟進公司的.經銷商，維護好現有的穩定客戶群

　　3、能夠獨立進行業務談判并簽訂合同

　　4、銷售回款：完成所轄區域的銷售回款任務指標

　　5、協助并參與公司各種推廣活動

　　6、能夠完成公司規定的最低銷售任務

　　職位要求：

　　1、從事過線上線下的酒類或飲料銷售，熟悉市場的經銷商，終端與團購客戶，有良好的客戶資源與對外招商資源，對終端和分銷業務熟悉。

　　2、二、三線城市葡萄酒經銷商和客戶開發優先。

　　3、精通葡萄酒文化與知識，能夠進行葡萄酒品鑒者優先，有侍酒師、品酒師資格證書的優先。

　　4、性格開朗，具備較強的溝通能力、談判能力，能夠獨立進行客戶擴展與維護。

　　侍酒師崗位職責 4

　　崗位職責：

　　1、學習掌握葡萄酒相關知識；

　　2、開發新客戶，維護老客戶；

　　3、制定銷售計劃，完成銷售指標；

　　任職要求：

　　1、年齡21—30歲，大專以上學歷；身體健康，形象良好，有良好的團隊協作精神；

　　2、具備較強的`客戶溝通能力、商務處理能力及項目管理能力；

　　3、能承擔較大工作壓力；

　　4、無不良商業操作行為。富有工作激情和熱情；

　　5、具有應聘區域的行業背景優先；

　　侍酒師崗位職責 5

　　職責：

　　1.制作和提供品質如一的酒水，熟悉酒水知識，雞尾酒的配制，酒水服務知識

　　2.在工作區域確保制服整潔、大方，提供彬彬有禮的專業酒水服務

　　3.與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優質的服務；

　　4.每天執行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環境和工作環境；

　　5.負責收銀工作和參與現金管理；

　　6.遵循星巴克營運政策和流程；

　　7.熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的.使用方法。

　　8.相關的餐廳工作經驗。

　　任職要求：

　　1.接受輪班制工作，平均每周工作40小時；

　　2.優秀的服務意識，能為顧客提供優質的服務；

　　3.正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事；

　　4.有餐飲或零售行業工作經驗者優先考慮。

　　侍酒師崗位職責 6

　　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作；

　　2、熱情主動地為顧客提供服務，妥善處理投訴問題，協助做好外場服務工作；

　　3、完成吧臺的衛生、清潔、以及設施設備的日常維護保養工作；

　　4、配合協助經理及時清點和補充物耗品，合理控制損耗，降低成本；

　　5、負責對門店的調整提出有效的.研發建議，并完成研發調整任務；

　　6、負責吧臺學徒、普通技師的培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實操、研發與培訓經驗；

　　2、形象健康、性格開朗、熱情，有良好的親和力和溝通能力；

　　3、具有較好的職業規劃。

　　侍酒師崗位職責 7

　　職責:

　　1、主要負責花式動作、調酒制作的.教學工作；

　　2、按照專業教學大綱授課計劃完成教學任務。

　　3、指導學生學習調酒，提供技術指導；

　　4、完成學校領導交代的其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調酒相關技能要求，一年以上獨立制作調酒工作經驗；

　　2、熟練掌握調酒方向等(其中一項)制作工藝，具有較強的業務綜合能力；

　　3、動手能力強，能夠獨立創新制作各類調酒，熟悉調酒制作工藝工序、工作流程；

　　4、熱愛調酒行業，熱愛教育事業，熱愛教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動，有良好溝通能力。

　　侍酒師崗位職責 8

　　職責：

　　1、按規定程序正確快捷地為客人提供服務。

　　2、按正確配方負責酒吧內所有飲料的調配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的`請領、補充工作。

　　4、直接聽取客人訂單和接受服務訂單。

　　5、好酒吧日常清潔衛生工作。

　　6、負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、虛心學習新的雞尾酒配方，并不斷創新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質：

　　1、具備優秀的職業道德及個人誠信；

　　2、工作認真負責，主動踏實。

　　3、忠誠老實，勤奮好學。

　　4、頭腦靈活，思維敏捷

　　侍酒師崗位職責 9

　　1.認真完成上級分配的任務，做到賓客至上。

　　2.具體執行上司的工作分配，按規范操作。

　　3.除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。

　　4.留意自己和工作崗位的清潔衛生。

　　5.做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛生。

　　6.認真做好開臺前的準備和收尾工作。

　　7.細心觀察客人的情況，及時提供需求服務。

　　8.積極參加培訓，不斷提高業務水平。

　　9.服從上級的工作安排、調動，凡事先服從后上訴。

　　10.清楚每天的特別介紹、估清單

　　11.對食物及飲食有深切了解，遵照經營方針工作，按照規定的服務工作程序做好服務工作。

　　12.遇到客人投訴時，應立即報告上級處理。

　　13.客人離去后，盡快清理現場，重新擺設餐臺，繼續做生意。

　　14.分工不分家，與各級同事充分協作，為顧客提供良好的服務，又快又好地完成接待任務。

　　15.熱心指導新入職的服務員。

　　16.以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　17.上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態服務客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

　　18.遵守酒樓制定的'各項規章制度，完成上級指派的其它工作。

　　19.主要負責酒水、飲料的供應及吧臺衛生工作。熟悉各種酒水、飲料的度數、產地類型、價格等。認真履行出庫手續，做好出庫工作。每天備足當日供應的各種酒水、飲料，避免營業期間出現短缺現象。

　　20.要具有較強的責任心，按值臺服務員所開單據付酒，確保無差錯。

　　侍酒師崗位職責 10

　　1. 確保所有出品的質量和服務都符合酒店品牌的高標準。

　　2.了解酒水單內容并知道如何制作酒水單里面的'產品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進服務流程和酒水單。

　　侍酒師崗位職責 11

　　職責：

　　1. 負責餐廳吧臺出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負責公司各類活動的酒水準備

　　3. 負責吧臺的衛生以及盤點

　　4. 不定期開發新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經驗優先；

　　2.會英文和中文懂法文優先，形象佳，氣質好；

　　3.熟練吧臺器具使用及操作流程；

　　4.能熟練配制各類酒類飲品，保證所有客人點的.飲品都能準確及時地供應；

　　5.具獨立開發新飲品的能力。

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