正宗日本壽司的做法圖解

　　壽司，是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū)，今天小編介紹正宗日本壽司做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　正宗日本壽司做法的步驟

　　1. 雞蛋攪勻下鍋煎成雞蛋餅，至兩邊金黃后盛出備用

　　2. 胡蘿卜過鹽水焯一遍切成長條，黃瓜和煎好的雞蛋餅也切成長條。

　　3. 可以向米飯里添加作料提味(這里按著自己的喜歡就加了醬油)，案板上放好卷簾紫菜上面鋪上米飯，米飯正中間添上備好的材料。千萬注意不能把米飯鋪滿紫菜哦在紫菜的頭部留下兩厘米左右的間距。這樣切出的壽司是圓形的哦而且是封口的。

　　4. 下面就是卷壽司的方法啦!紫菜的尾部緊貼卷簾的尾部(就是靠近人的一頭)，兩手的四指按緊中間材料部分，大拇指折拿起卷簾的尾部向頭部卷(這樣的做法是為了完成后的壽司的材料位于正中心位置切的時候也更為美觀)，卷簾的尾部卷到米飯鋪到的地方剛好。

　　5. 左手按住卷簾右手從右側(cè)開始將卷簾尾部掀起，掀起后兩手拉住卷簾向前再卷一下使先前留出的紫菜部分與壽司貼合且位于正下方。

　　6. 卷好的壽司置于擦干的案板上，刀沾水切壽司卷(用沾了水的刀切壽司不會粘連)。

　　7. 切好后裝盤!

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