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營養師證有什么用

時間:2024-09-22 10:58:45 營養師 我要投稿
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營養師證有什么用

  公共營養師資格證是由國家人力資源和社會保障部頒發的職業資格證書,只有取得公共營養師職業資格證書才能從事社會公眾健康工作。那么營養師證有什么用?小編今天為大家解答這個疑惑吧!

  公共營養師證有什么用嗎?以后能做什么工作?

  1、診所:通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作,負責確診病人的營養問題,列出保健計劃,并監督飲食變化的有效性。

  2、餐飲服務管理:加盟餐飲服務管理行業,使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。

  3、營養咨詢師:為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議,這類營養師一般在專業咨詢機構工作。

  4、公共保健營養師:在社會公共保健領域和社會服務部門工作,負責了解大眾的營養需求,確認社區中的營養問題,提出營養教育項目和健康促進戰略,并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。

  5、商務領域中的營養師:多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究,對管理和市場提出專家性意見,促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場。

  6、研究性營養師:通常在大學、保健機構和企業工作,負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平,節約餐飲服務。您有專業的基礎知識,學起來更方便,用起來更實用,可以好好學習,報名。

  國內從事營養工作的人才奇缺

  學藥學出身的王靖云是國家高級營養師,她曾在幾大營養公司工作過,而她考營養師證書是為了配合產品市場宣傳的需要。有了證書,她還受邀在各個電臺做營養知識宣傳節目。她說:“目前我們國內還沒有營養法,公共營養師只是一本職業培訓證書,并不是職業資格準入證書。我考證只是為了更好地完成現有工作。”

  跟王靖云抱相似想法的人不在少數。廚師小張覺得營養師證對自己的工作幫助很多,在創新配菜時就可以從營養學角度進行食材搭配。

  公共營養師學習的內容主要有營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防等,重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試,成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

  公共營養師是我國勞動部頒布的第四批新職業之一。在美國,凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與;日本每330人就有1名營養師,營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍;而我國每40萬人才有一個營養師,從事營養工作的人才奇缺,另一方面也說明營養師的就業前景十分廣闊。

  就業面很廣

  然而,現在國內并沒有專門的公共營養師職業,持證者大多是醫學專業學生、營養公司市場人員、學校后勤老師和廚師。公共營養師證書分四個等級,其中考三級也就是高級營養師的人數最多。

  浙江商業職業技術學院繼續教育學院呂老師說:“高校在校生考這本證書的比較多,尤其像中醫學、護理學的學生畢業后到醫院就業,有的醫院會有營養健康知識方面的要求。另外像安利這類營養公司的員工對營養師證書也有需求,目的是為了幫助產品宣傳。還有學校后勤老師為了給學生搭配營養餐,也會來考這本證書。”

  由于公共營養師證書并非是一本職業準入證,學習的知識不艱深,所以就業相對寬泛、就業面很廣,綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。大部分考證者都是有本職工作的,這本證書起到錦上添花的作用。

  營養師資格證

  職位分類

  營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師,公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師、藥膳營養師等。

  臨床營養師

  主要從事與疾病有關的營養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在醫院工作,又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。

  公眾營養師

  又稱為公共營養師,其工作與公眾有關,主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃,以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。

  培訓對象

  公共營養師資格考試的培訓對象主要是:幼兒園保健醫,學校校醫,醫療機構及社區衛生站的醫護人員,集體飯堂,健身中心教練,食品保健品企業營養從事人員,食品檢測監督人員,企事業單位準備從事本職業的人員等。

  學習內容

  公共營養師學習的內容主要有:基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試,成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

  食品營養師

  主要在食品企業工作,主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。

  運動營養師

  是為運動人員提供營養指導的營養師,職業運動員或運動愛好者,他們的運動量相對于普通人來說,運動量較大,其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求,應該有專業的運動營養師進行,有利其健康。

  餐飲營養師

  主要從事與餐飲有關的營養工作,如營養配餐方案,營養食譜的開發,營養配餐員的培訓,餐飲服務人員的培訓等。

  藥膳營養師

  為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究,對管理和市場提出專業性意見,促使企業生產出更好的藥膳養生食品投放市場。

  還可以根據工作性質分成更細化的營養師,如美容營養師,保健品營養師等。

  能力級別

  關于營養學的領域,大概可以劃分為實用領域與理論研究領域。市場最受歡迎的是實用領域方面的知識。因為適用領域的差異,產生了相應的具體分工職業。

  如專門做疾病管理/疾病預防的健康管理工作的,商業培訓稱為健康管理師。

  如專門為社區/公眾等做營養測評/核算/建議/調查等工作的,商業培訓稱為公共營養師。

  如專門為膳食調理/飲食制作/飲食配選/人群飲食建議等工作的,稱為點菜師傅,商業培訓稱為點菜師。

  如專門為病重人群/疾病人群進行飲食/營養/藥物/康復等工作的,商業培訓稱為臨床營養師。

  由于商業培訓的機構興起和企業的推動以及國家營養師普遍缺乏的因素,造成了營養師的定義和領域的模糊,結果使一些希望從事該領域工作的人士越來越迷惑。到底考什么證/能夠通過嗎/用人單位歡迎嗎/有價值嗎,等等,疑問不斷增加。一些人考了證書,與相關領域卻無法對應,原因是無法知道領域劃分的原因。因此,無法將該領域與自己知識結合應用。這里有必要將各類工作進行分解和解釋。

  首先,不管是什么樣的實用領域,營養學的基礎是必須通過的。即基礎營養學,包括營養素知識/非營養素知識/抗營養素知識/以及他們之間的關系。

  其次是領域的應用選擇。這些知識,你是用到公眾普及、還是臨床、還是飲食、還是家庭預防、還是企業單位,等等,就以你即將從事的工作作出選擇。所以,如果你是希望做營養普及工作的,卻去學習點菜師,就不能滿足需要了;如果你是希望做臨床營養的,卻去學習健康管理,就不能深入了解了。為什么?這里有必要將各類職業進行能力級別的劃分。

  申報條件

  1、助理(初級)營養師

  初中以上學歷均可;

  2、中級營養師

  A. 中專、大專、大本的在校學生,是否相關專業均可;

  B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業生,是否相關專業均可;

  3、高級營養師

  A. 碩士以上學歷,相關專業;

  B.大學本科學歷,相關專業畢業從業時間2年以上;

  C.大專學歷,相關專業畢業,從業時間5年以上;

  D.中等學歷,在省級或省級以上刊物上發表過文章的;

  E.從事餐飲行業獲得高級職稱(特級以上)的,從業時間10年以上;

  F. 持有中級營養師職業技能證書,從業時間2年以上的均可申報。

  報考營養師資格證需要什么條件

  1、公共營養師(二級)(具備下列條件之一者,均可報名)

  (1)連續從事本職業工作13年以上。

  (2)取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以。

  (3)取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  (4)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書,取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上。

  (5)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書,取得三級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  (6)具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書,連續從事本職業工作2年以上。

  2、助理公共營養師(三級)(具備下列條件之一者,均可報名)

  (1)連續從事本職業工作6年以上。

  (2)取得四級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上。

  (3)取得四級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  (4)具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。

  (5)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書,連續從事本職業工作1年以上。

  (6)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

  拓展閱讀:考營養師證書有什么用

  營養師的就業前景

  目前為止,我國的營養師職業的發展趨勢很樂觀。因為我國的營養師的人才還是很緊缺,而在日本的話,每人配備的營養師的數量按照比例來講的話是300:1,也就相當于每300人就會有1個營養師的出現。所以我國的營養師的數量還是很少的。它作為一種新型的高新技術產業,無論是從工資方面還是從就業方面都是樂觀的。在國際方面,營養師這個行業很受大家的歡迎,但是想獲得這樣注冊國際營養師證也是一件不容易的事情。它的發展就和醫生這個行業一樣吃香。因為它擁有著高收入和社會地位。

  營養師薪資月薪多少

  營養師職業的發展代表著整個時代的發展,而這個行業的的人才也不斷涌現出來。這樣全民的身體健康素養就會有所提升,從而帶動全民的積極性,推動社會的不斷發展。其實注冊國際營養師的發展是很有前途的,因為我們的飲食習慣的改變使我們體內的營養分配不均勻,所以這個職業越來越受到大家的歡迎,薪資也是非常樂觀的,家庭營養顧問年費8000元左右,企業營養顧問年費5萬元左右,中等水平的公共注冊國際營養師年收入在10萬元左右。

  營養師的發展空間

  營養師未來的發展空間還是很大的。這個行業不僅在國內很吃香,在國外也是很受歡迎的。首先在國外的話學習營養學的是很系統的。首先在國外的話,它的整體系統搭建都很健全,其實這個行業的興起很快成為女性追求的熱門行業,注冊國際營養師的薪資待遇是很樂觀的,無論是實在口碑上還是在品牌上。就業方面也是很廣泛的。譬如:餐飲方面、保健方面、教育方面等等。這樣我們的國民健康問題就會有所提升,起到了促進性的作用。

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