樹莓的營養成分

　　樹莓的作用和營養是人們喜歡它的主要原因，口感也不錯。那么樹莓的營養成分你又知道嗎，下面是小編整理的樹莓的營養成分，一起來看看吧！

　　樹莓的營養價值

　　樹莓是目前風靡世界的第三代水果之一，其營養的成分豐富，色素含量高，鮮果中含有大量的維生素C，并富含有21種特有成分。

　　如100克紅樹莓(秋福)鮮果中含：粗脂肪0.7克、蛋白質1.23克、總糖8.728克、有機酸2.11克、β-胡蘿卜素0.61毫克、維生素C9.3毫克、維生素E0.15毫克、花青素30.6毫克、鞣化酸1.6毫克、水楊酸0.37毫克、沒食酸0.92毫克、兒茶酸17.71毫克、對-羥基苯甲酸4.35毫克、咖啡酸6.22毫克、香豆酸2.88毫克、阿魏酸7.88毫克、鄰二酸13.81毫克。黃酮總量4.97毫克，其中蘆丁2.62毫克、楊梅酮1.54毫克、莰菲酮0.81毫克。

　　樹莓果肉中含有的氨基酸超過1%，而普通的水果中最高是0.8%，如100克樹莓鮮果(哈瑞太茲)中含總氨基酸為1.13克，其中：天門冬氨基酸0.163克、蘇氨酸0.051克、絲氨酸0.066克、谷氨酸0.179克、甘氨酸0.062克、丙氨酸0.09克、纈氨酸0.048克、蛋氨酸0.004克、異亮氨酸0.041克、亮氨酸0.072克、酪氨酸0.029克、苯丙氨酸0.051克、組氨酸0.042克、賴氨酸0.08克、精氨酸0.05克、色氨酸0.022克、胱氨酸0.033克。

　　樹莓果實的糖含量與蘋果、梨、柑橘相似，其中除多糖外主要是人體易吸收的葡萄糖和果糖。有機酸含量超過2%，主要是枸櫞酸與蘋果酸，枸櫞酸占總酸的90%以上。

　　樹莓果實有著特殊的香味，經檢測有揮發性成分51種，主要是：Γ-蒎烯、β-蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬酸、間傘花烴等。樹莓在現代營養學中占有很重要的位置，其含有的各種成分很多是人體必需的，經吸收后除提供營養外，還有催化、清理其它有害物質的利用與轉化作用，促進新陳代謝、增強免疫力、提高抗病能力。

　　樹莓鮮果酸甜可口，有濃郁的香味。從含糖量與有機酸比例分析，加工時無需加入人工合成的有機酸，只要少量糖即可制成酸甜可口的果汁、飲料、果醬等等食品。

　　樹莓的食用技巧

　　樹莓與一般水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。樹莓藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳。

　　1、腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。

　　2、陽痿早泄、遺精滑精者，即可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍。

　　3、肝腎虧損，精血不足，目視昏花者，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

　　孕婦能吃樹莓嗎

　　在懷孕初期的時候，孕婦是不能吃樹莓的。而且樹莓的營養價值不是非常的高，樹莓的主要藥用價值是：適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

　　所以孕婦一定要慎食，或者為了安全起見，可以不食用。

　　樹莓的營養價值與功效

　　樹莓中含有蛋白質，鈣、磷、鉀、維生素等成分，富含豐富的營養，并且容易被人體吸收，具有抗氧化，改善新陳代謝，即增強抗病力的效果，樹莓中含有的維生素e，能夠提高人體的免疫力，經常吃樹莓，可以美容養顏，延年益壽，還能夠有效的保護心臟，防止高血壓以及血腦血管硬化等疾病，每天吃一些新鮮的樹莓或樹莓制品，能夠取。要控制體重，保持體形的作用。

　　樹莓的營養有哪些

　　樹莓的營養通常包括多種營養成分，比如蛋白質或者是碳水化合物，還包括豐富的維生素B以及維生素C，當中含有的煙酸也會相對比較多，營養價值一般是相對比較高的，適量的吃一些，而且樹莓當中還包括很多的鈣元素或者是鉀元素，可以補充身體所需要的營養。但是任何的食物都不能夠一次性吃得太多。

　　樹莓的營養成分

　　食材簡介

　　又名三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、樹莓、泡兒刺

　　營養價值

　　每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，山莓果實營養豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。

　　食用功效

　　1、樹莓中的維生素E含量能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力。

　　2、常吃樹莓能達到美容、養顏、延年益壽的目的。

　　3、長期食用樹莓能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。

　　4、每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。