雪梨銀耳湯的營養價值

　　導語：這個雪梨銀耳湯用小火煮的越久越好，煮成粘稠狀口感最佳。喜歡喝湯的朋友不防來試一下這道潤肺止咳，潤燥養顏的冬令佳品雪梨銀耳湯，非常好喝的。

　　雪梨具有止咳、祛火、化痰等功效，而銀耳的解毒功能則非常顯著，因此將二者一起熬出來的雪梨銀耳湯的功效就更厲害了!說到雪梨銀耳湯的功效，最值得一提的就是降火消渴，另外還有防治慢性支氣管炎的功效。

　　雪梨銀耳湯的營養價值

　　雪梨果肉中除80%以上的水分外，還含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等多種有機酸，另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。所含人體必需的營養成分種類之多，在水果中是較為突出的。

　　銀耳味甘，性平，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。

　　雪梨銀耳湯的功效

　　雪梨是治病的良藥。中醫認為梨性甘，微酸，寒。望之能生津，食之能解渴，沁人肺腑。梨有養陰清熱、潤肺生津、清熱解毒、降火退熱、利尿滋腎等作用，實為果中之上品。

　　雪梨銀耳湯具有凈化血液的作用，對動脈硬化、高血壓都有效。銀耳中的膠質還能把殘留在消化系統內的雜質吸附起來排出體外，因此雪梨銀耳湯的功效還包括清胃洗腸的作用。

　　雪梨銀耳湯的解毒能力、保肝作用很強，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效、增強機體抗腫瘤的免疫力、可以潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效、增強人體的免疫力、抗腫瘤作用、可助胃腸蠕動、達到減肥的效果、還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　感冒以后，會引發扁桃腺發炎,此時，雪梨銀耳湯的功效也能夠得以發揮!熬一碗雪梨銀耳湯來喝，將梨肉吃光，第二天喉嚨就會慢慢地痊愈，恢復原有的聲音，雪梨銀耳湯的功效就是這么神奇!

　　雪梨銀耳湯食用須知

　　適宜熱病后期，津傷干煩渴時食用。適宜肺熱咳嗽、痰稠或無痰、咽喉發癢干痛、音啞，包括急慢性支氣管炎、肺結核患者食用。適宜高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者食用。

　　不應飲用隔夜的銀耳湯。銀耳湯過夜后其營養成分減少并產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽，經煮透后，如放時間較長，在細菌分解作用下，硝酸鹽將會還原成為亞硝酸鹽，人飲用放置過夜的銀耳湯，容易引起中毒，發生腸源性青紫癥等一系列癥狀。故隔夜久放的銀耳湯不宜喝。

　　雪梨銀耳湯的做法

　　材料

　　雪梨2個、銀耳15克。百合、枸杞子、冰糖各適量。

　　做法

　　1、雪梨洗凈，去皮、核，切塊;百合、枸杞子洗凈;銀耳泡發洗凈，撕成小朵。

　　2、沙鍋中倒入適量清水，放入銀耳，大火燒開，轉小火燉至銀耳軟爛。

　　結語：以上就是小編講述的和銀耳雪梨湯有關的知識，包括湯的功效、營養價值還有做法。相信很多人對銀耳雪梨湯的做法都很感興趣，因為不熟悉廚藝的人一直好奇這樣的美味是如何做出來的，看完做法之后自己也試著做做吧!

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