鵪鶉蛋怎么吃營養高

　　鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。那么鵪鶉蛋怎么吃營養高呢?一起和小編來看看吧!

　　1、沸水沖鵪鶉蛋

　　功效

　　有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用于體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能癥等癥。

　　方法

　　鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水沖滿一小杯，飲服。可長期食用。

　　2、生吃鵪鶉蛋

　　功效

　　生吃鵪鶉蛋具有很好的滋陰補虛作用，它可以防治因為吃海鮮引起的風疹塊和過敏性哮喘，而且效果非常的棒。

　　方法

　　鵪鶉蛋1～2個，打開，生吃。

　　3、何首烏煮鶉蛋

　　功效

　　有滋養肝腎，烏須黑發，延年益壽作用。適用于頭昏耳鳴，須發早白，未老先衰等癥。

　　方法

　　鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼后放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用。

　　4、益母草煮鶉蛋

　　功效

　　益母草煮鶉蛋這道菜營養非常豐富，它可以調經活血作用。適用于月經不調，痛經等癥。

　　方法

　　鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。

　　5、麥乳精沖鶉蛋

　　功效

　　有滋養五臟作用，適用于老年人或體弱多病者作調補之用。

　　方法

　　鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水沖滿一杯，飲用。

　　6、煮荷包蛋

　　功效

　　治小兒疳積，滋養五臟。

　　方法

　　鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽(或白糖)調味食用。早晚一次，連吃5日。

　　7、銀耳鶉蛋羹

　　功效

　　有養陰滋潤，補氣強心作用。適用于頭暈眼花，體弱多病，失眠等癥。清熱解毒，通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

　　方法

　　白木耳10-15克(洗凈及發好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。

　　8、白芨沖鶉蛋

　　功效

　　有潤肺止血作用，適用于肺結核咯血。

　　方法

　　鵪鶉蛋1只，打入杯內，加入白芨粉5克，攪勻后，用煮沸的開水沖服，每天清晨沖服一杯，連續服用。

　　9、米湯煮鵪鶉蛋

　　功效

　　有滋養臟腑，益氣補血作用。適用于小兒營養不良，面黃肌瘦，貧血，神經衰弱等癥。

　　方法

　　米湯內打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3個，連續服用3個月。

　　10、牛奶煮鶉蛋

　　功效

　　有和胃補虛作用，適用于慢性胃炎。

　　方法

　　牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開后，打入鵪鶉蛋一個，煮成荷包蛋食用。連服半年左右。

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