蘋果的營養吃法

　　我們很多人都是知道常吃蘋果有利于我們的身體健康的，而且對于我們的健康也是有很大的幫助的，

　　烤蘋果

　　用料：蘋果一個、紅酒、冰糖。

　　做法

　　蘋果去皮，用小刀在中間轉一圈挖去蘋果核，請把蘋果中間整個兒挖穿直至底部。用錫紙把蘋果在差不多三分之二的地方包起來，包兩層，再用錫紙折一個比包好的蘋果略大的小盒子，把包好的蘋果放入錫紙小盒子里。

　　在蘋果中間挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入紅酒，蘋果的表面也要淋一些紅酒。送進預熱好200度的烤箱中下層，按蘋果的大小烤制40至50分鐘，取出后趁熱把流出來的糖漿和紅酒汁澆適量到蘋果上即成。

　　拔絲蘋果

　　用料：蘋果2個、淀粉30克、清水30克、白糖100克。

　　做法

　　1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。

　　2、把淀粉和清水調勻做成淀粉糊。

　　3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。

　　4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油。

　　5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關火。倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。

　　蘋果醋

　　用料：蘋果500克、白醋500克、冰糖100克。

　　做法：將蘋果洗凈去核，切成薄片，碼進玻璃瓶中，倒入一瓶白醋沒過蘋果片，在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊，放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。飲用時用紗布過濾一下，再用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。

　　問題一：吃蘋果到底用不用削皮

　　這個人體一直都是爭論不朽的問題。蘋果皮里也有著很好的營養成分，但是農藥的殘留問題也是讓人堪憂。主要是農藥殘留問題，其實一般可以直接吃

　　其實，目前只要是正規種植的蘋果，都會遵循無公害種植標準，而且在蘋果未成熟的時候，就已經‘套袋’，基本不會有農藥殘留，我們可以用水洗凈直接吃。

　　套袋種植的產品

　　通常來講，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，就是套袋種植的產品。

　　那些流動攤販買的蘋果，很可能是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，蘋果表面沾染的農藥可能會很多，所以最好不要吃果皮。

　　問題二：什么蘋果最有營養?

　　從我們熟悉的紅富士、黃元帥到來自異鄉的澳洲青蘋，別看這些蘋果外觀差異很大，其實只是糖分、有機酸等含量有異，其他的大部分營養幾乎相同。

　　根據口感選擇就可以了我們只要根據口感選擇就好，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，都不失為我們的理想選擇。

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