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晚餐不能吃什么食物

　　晚餐不能吃什么食物?晚餐是指在黃昏至夜晚時吃的餐，營養學家和醫學專家研究認為，晚餐不當易引起多種疾病。晚餐不能吃什么食物呢?下面一起跟小編來了解下吧。

晚餐不能吃什么食物

　　晚餐不能吃什么食物 1

　　1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

　　早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。

　　秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

　　2、應拒絕油膩食品

　　油膩的'食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。

　　這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。

　　3、晚間不宜吃“脹氣食物”

　　有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、香蕉等。

　　過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。

　　4、晚食高鈣食品引發結石

　　晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

　　由于晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。

　　5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。

　　而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。

　　6、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

　　另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。

　　7、肉湯熱量高，容易發胖

　　晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。

　　8、辛辣食物引發失眠

　　日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

　　所以，晚餐盡量別吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。

　　晚餐不能吃什么食物 2

　　一、晚餐飲食原則

　　1、晚餐要適量——如果晚餐攝入量過多，不僅會影響晚上的睡眠質量，大量的攝入，還會導致肥胖或引起其他相關病癥。

　　2、晚餐應清淡——如果晚餐比較油膩，而晚餐過后又沒有運動，那多余的油脂就會進入體內，可能會引發血脂升高，導致冠心病等疾病。多余的蛋白質也會累積對腸胃產生不好的'影響。

　　3、晚餐不宜草率——可能有些人會選擇將中午的飯熱一下作為晚飯，但晚飯也是很重要的一餐，不應該草率。長此以往，會導致口腔潰瘍，牙疼，咽喉痛等病癥。

　　4、晚餐不應過晚——晚餐正確時間一般是在下午六點左右。有些人會因為忙工作或其他事情，選擇在晚上九點十點進食。因為人的排鈣高峰期常在用餐后4—5小時，若晚餐吃得過晚，多余的鈣排不出去，就會導致肥胖和高血脂。

　　二、晚餐食物選擇

　　1、晚餐是應該清淡的，所以不應該選擇一些較葷較油膩的食材，類似于豬肉等，會對肝臟等器官造成一定的負擔。

　　2、晚餐不應該吃紅薯、玉米、豌豆等產氣食物，如果這樣的話，會在晚上睡覺時，導致腹脹，影響睡眠。

　　3、不應吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物，吃完之后，會導致胃部有灼燒感，對晚上睡眠產生影響，還可能會導致上火等癥狀。

　　4、不應該喝咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。睡前攝入過多的咖啡因，會導致大腦異常興奮，導致到了應該睡眠的時間，卻會睡不著很興奮。而且咖啡因還很利尿，過多的飲用咖啡，排尿增多，影響正常睡眠。

　　最后要告訴大家的是，晚餐很重要，但晚餐與早中兩餐是不一樣的，攝入不宜過多也不應草草了事。所以，選擇在晚餐吃什么是非常重要的。有興趣的朋友可以詳細了解一下哦！

　　晚餐不能吃什么食物 3

　　適合晚上吃的8種食物：

　　1、晚上8點后，吃水果

　　減肥香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。

　　2、低脂or脫脂的酸奶or牛奶，嫌酸奶滋味不夠的，可以輔之以果醬。

　　睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。放心，睡前喝牛奶不但不會胖，反而還可以補充身體里的鈣。

　　豆漿中含鈣豐富，因此晚上喝豆漿可補償夜間對鈣的需求。當然，豆漿中還含有豐富的蛋白質等成分，可以在一天辛勞之后補充人體所需。睡前兩小時范圍內就不易喝豆漿了，因為身體不能完全吸收，會造成體內堆積。

　　另外晚上喝豆漿量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽說能補鈣就猛喝，補鈣是需要慢慢補得，堅持每天都適量的喝一些就可以的。晚上喝豆漿最好不要放糖，天然豆漿其實滋味不錯的，放糖反而容易破壞其營養成分。

　　3、桃子、梨、黃瓜、番茄之類性質溫和的低糖果蔬

　　實在餓得不行就吃些果蔬吧，但要記得選一些含糖分較低的水果和蔬菜，不然糖分在睡覺時無法消耗完全便會變成脂肪堆積體內。

　　4、銀耳、蓮子

　　銀耳、蓮子等傳統養生膳品種不含糖分和脂肪，在晚上吃也不怕。但是加入的糖會進入體內后轉化為脂肪而可能導致身體發胖。

　　5、蜂蜜

　　往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產生進食素，進食素是最近發現的一種與保持清醒有關的神經傳遞素。

　　大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。

　　6、土豆

　　大家都知道土豆能減肥的秘方，但是你知道嗎?它還能幫助你睡眠哦!

　　它能清除掉對可誘發睡眠的色胺酸起干擾作用的酸。為了達到這種效果，你只要將烤馬鈴薯搗碎后摻入溫牛奶中食用即可。

　　一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的.酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更加的棒哦。

　　7、燕麥

　　燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補你的牙洞了。有減肥功效!

　　同時燕麥片能誘使產生褪黑素，一小碗就能起到促進睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會更佳。

　　8、杏仁

　　杏仁同時含有色氨酸和松緩肌肉的良藥——鎂。所以吃少量利于心臟健康的堅果也是催眠的又一妙招喔!

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　　晚餐不能吃什么：

　　1、晚餐吃太辣

　　不少人白天工作忙碌，晚上就會約朋友聚餐，常常會吃一些火鍋、麻辣香鍋、香辣蝦等等比較辣的重口味食物，但是晚餐不能吃的太辣，如果晚餐攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，會讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

　　2、晚餐吃甜品

　　不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但過于甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發心血管疾病的可能。

　　3、晚餐吃“產氣”食物

　　晚上吃一些在消化過程中，會產生較多氣體的食物。如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　4、晚餐吃剩飯

　　勤儉節約是美德，于是不少的人害怕浪費常常會將中午的剩飯留到晚上吃，但是，根據研究統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，例如有人經常暴飲暴食，或者吃一些變質的.食物，尤其是剩下的魚和肉千萬不能吃。這類食物蛋白質含量高，可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

　　5、晚餐后過量飲酒

　　有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。睡前飲酒，會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

　　因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

　　晚餐怎么吃健康：

　　一、多吃富含維生素C的土豆類食品

　　不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反，與其他食品同時食用，則營養平衡效果更佳。

　　二、晚餐食用大量蛋白質

　　蛋白質是制造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生，所以在晚餐上攝取蛋白質。在體內處理蛋白質消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應積極攝取肉類。

　　三、清淡晚餐

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

　　四、蔬菜

　　蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。

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　　睡前不能吃的五種食物：

　　1、睡前不能吃咖啡

　　咖啡當中含有咖啡因,這是一種中樞神經興奮劑,它會刺激神經興奮,血壓上升,而且還會減少褪黑素的分泌,使失眠的癥狀加劇。

　　2、睡前不能吃土豆

　　土豆也叫做馬鈴薯,吃太多會導致腹部脹氣,如果晚上吃太多土豆的話,肚子就會漲漲的,很不舒服,自然也就很影響睡眠了。

　　3、睡前不能吃南瓜子

　　南瓜子的營養豐富,但是卻還有南瓜子氨酸,它會刺激我們的中樞神經系統,使精神亢奮。晚上要是吃了太多南瓜子的話,那么晚上睡覺也就睡不好了。

　　4、睡前不能喝酒

　　不管是什么酒,睡覺之前都不能喝,很多人覺得喝了酒就會覺得困,剛喝完的時候是這樣的,但是過幾個小時酒精慢慢揮發了之后鎮靜作用就消失了,神經系統開始變得興奮,這樣就難以入睡了。

　　5、睡前不能吃黑巧克力

　　黑巧克力當時是含有很多咖啡因和大量的卡路里的,它的咖啡因含量要比咖啡多得多,如果再睡前吃這樣的東西,是一定要失眠的,而且還會導致發胖。

　　睡前吃什么有助睡眠：

　　1、香蕉

　　香蕉實際上就是包著果皮的'“安眠藥”,它除了含有豐富的復合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外,還富有能使肌肉放松的鎂。

　　2、菊花茶

　　菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選,主要是因為其柔和的舒眠作用,是凝神靜氣的最佳天然藥方。

　　3、溫奶

　　睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說法早已眾人皆知,因為牛奶中包含一種色氨酸,它能夠象氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。將溫和的牛奶盛在奶瓶中,那更會帶給你一種回到幼年的溫馨之感,輕輕地告訴你“放松些,一切都很好”。

　　4、蜂蜜

　　大量的糖份具有興奮作用,但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉),這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。

　　5、土豆

　　一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的,相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話,效果會更加的棒哦!

　　睡前我們應該注意什么：

　　1、睡前劇烈運動

　　劇烈活動,會使大腦神經細胞呈現興奮狀態,這種興奮在短時間里不會平靜下來,人便不能很快入睡。所以,睡前應盡量保持身體平靜。

　　2、枕頭過高

　　從生理角度上講,枕頭以8~12厘米為宜。枕頭太低,容易造成“落枕”,或因流入頭腦的血液過多,造成次日頭腦發漲、眼皮浮腫;枕頭過高,會影響唿吸道暢通,易打唿嚕,而且長期高枕,易導致頸部不適或駝背。

　　3、枕著手睡

　　睡時兩手枕于頭下,除影響血液循環、引起上肢麻木酸痛外,還易使腹內壓力升高,久而久之還會產生“返流性食道炎”。

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　　1.晚飯之前吃點水果

　　夏季市場上的水果非常多所以我們有很多種選擇，在吃晚飯之前吃一點水果，可以讓我們更有勇氣面對豐盛晚餐的誘惑。

　　比如我們可以吃一根香蕉，或者是吃半個蘋果，但是不要榨成果汁，就直接把水果洗一洗就可以吃了，因為整塊吃才能讓我們有飽腹感，讓我們晚餐不會不知不覺的吃多。

　　但是胃口不好的人或者是消化功能差的人最好不要這么做，因為這樣會刺激我們的腸胃，很容易造成反胃和不舒服等情況。

　　尤其是六歲以下的兒童，他們的腸胃發育都沒有完全成熟，消化吸收的.功能很差，吃飯之前吃水果會嚴重影響正餐的攝入，從而導致營養不良。

　　如果是身體很強壯的青年人，是可以在吃完飯之前吃個水果的，不僅可以享受美味，而且還能補充維生素，保持身材。

　　2.主食一定要簡單

　　晚餐的時候吃的主食可是熱量的最大來源，所以我們在晚餐主食這方面一定要把控的簡單些，最好是吃雜糧或者是全麥的食品。

　　很多人晚餐喜歡選擇油脂多的食物，比如油餅、炸南瓜餅等食物，這是非常不健康的飲食習慣。

　　晚餐吃粗糧，粗糧當中含有豐富的膳食纖維，能有效的增強胃腸動力，有助于消化，其飽腹感也是很強的，很容易讓人產生已經吃飽了的信號，這樣可以很好的控制主食的攝入量。

　　但是有胃病或者是有胃潰瘍的朋友們，在吃粗糧這一方面要有節制，要避免大量的膳食纖維刺激我們的腸胃。

　　除此之外，粗糧最好各種各樣的品種摻著吃，比如玉米面饅頭、紅薯、山藥等換著吃，效果要比吃單一的粗糧好很多。

　　3.晚餐吃點涼菜

　　我們吃晚餐要有意識的多吃一些蔬菜，這樣既能有效的減少熱量，而且還能保證營養成分的攝入。

　　晚餐我們最好不要吃那些煎炸或者是烹炒的菜肴，因為那些食物都是多油的，所以說晚餐吃涼拌菜是最好的。

　　我們可以吃一些深顏色的蔬菜，比如菠菜、小白菜、海帶絲等，它們含有豐富的維生素和葉綠素，而且還可以吃一些黃瓜、生菜、小番茄等。

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　　晚餐不過飽：

　　中醫認為，“胃不和，臥不寧。如果晚餐過飲，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。

　　中年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素β細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，有可能促進大腸癌的發生。

　　晚餐不過甜：

　　晚餐和晚餐后都不宜經常吃甜食。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在一天24小時不同的階段中，會有不同的改變。原則上，物質代謝的活性，隨著陽光強弱的變化而改變;身體方面則受休息或活動狀態的強烈影響。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收后分別轉變成能量與脂肪，由于運動能抑制胰島素分泌，對白糖轉換成脂肪也有抑制作用。所以攝取白糖后立即運動，就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖后立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。

　　晚餐不過晚：

　　晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經尿道排出。據測定，人體排尿高峰一般在進食后4至5小時，如果晚餐太晚，比如到晚上八九點鐘才進食，排尿高峰便在凌晨零點以后，此時入睡得正香，高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣，當其濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶并沉淀、積聚、形成結石。因此，除多飲水外，應盡早進晚餐，使進食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡覺最好。

　　晚餐不過葷：

　　醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的.人，血脂高三四倍。

　　患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等于火上澆油。晚餐經常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

　　晚餐飲食注意事項三條：

　　1、晚餐不宜太遲

　　泌尿系統結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣通過腸壁被機體吸收后，經過代謝，一部分鈣由尿排出。人們排尿的最高峰大約是飯后四至五小時，而晚飯吃得過晚，睡后人們大都不再排尿，因而使晚飯后產生的尿液全部留在尿路中，尿路中尿液的鈣含量(濃度)隨之增高，久之就易形成結石。

　　2、晚餐不宜吃得太飽

　　晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭而言，這一餐大家都煮得非常豐富，其實，這種做法并不符合健康理念。晚餐時，主食與副食的量都應適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。

　　一般而言，晚上大多數人血液循環較差，因此可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖喱、肉桂等皆可。晚上要少吃寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等。晚餐盡量在晚上八點以前完成，8點以后任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐后不要再吃任何甜食，否則的話，很容易傷肝。

　　3、腦力勞動者晚餐要吃飽

　　"早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少"，被許多人當做健身的守則。然而這"晚餐吃得少"，應依據具體情況而定，不可一概而論。實際上，"晚餐吃得少"是以早睡為前提的，因為人在入睡后，大腦皮層處于抑制狀態，機體生理活動降低，胃腸蠕動減弱，若晚餐吃得過飽，不僅會加重消化系統負擔，人體胃腸道容易因"操勞過度"而生病，而且還會干擾大腦皮層的抑制而妨礙睡眠，即中醫所謂"胃不和則寐不安"。

　　對從事腦力勞動的知識分子來說，他們晚飯后大多有"開夜車"的習慣，有的甚至晚飯后要工作、學習到夜間12點左右，不但晚餐不能"吃得少"，反而要適當加點夜餐。否則到臨睡時饑腸轆轆，就會影響入睡，甚至會從睡眠中餓醒，這會造成某些慢性胃腸疾病的發生。晚餐對于體質瘦弱的腦力勞動者更為重要，應該把晚餐作為他們補充營養的好機會。據營養學家研究，提高晚餐質量，可以有效地改善人體的營養狀況，這與晚餐攝入的營養物質更利于人體吸收有關。當然，知識分子的晚餐也要因人而異，對于已明顯超重或肥胖的知識分子，晚餐適當吃少些，占全天總熱量的30%左右即可。

　　吃晚餐的注意事項：

　　晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內別睡覺。

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。

　　晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　晚餐吃蝦皮要注意：

　　大家都知道睡覺前補鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進睡眠，又補了鈣。

　　大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，于是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目的，更容易增加尿道結石的患病危險。

　　蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，素有“鈣的倉庫之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

　　但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。

　　人體排鈣高峰一般在飯后4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。

　　這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點后進晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。

　　晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。