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廣東立冬吃什么傳統食物
立冬是我國重大的節氣。立冬的習俗中，有很多跟補身體有關的，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”，所以在全國各地立冬的習俗中，吃是重要的一部分，但是因為南北文化的差異，立冬的習俗也略有不同。下面一起來看看南方的立冬習俗吧!
草根湯——漳
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。
這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團;花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
炒香飯、吃甘蔗——潮汕地區
在廣東的潮汕地區，立冬的習俗要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。上述不論南瓜糯米，還是羊肉大蔥，在傳統養生學中都屬于溫熱的食物。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯。這些也都是溫熱的食物。
拓展：
廣東人立冬吃的食物有：餃子、蘿卜、羊肉湯、姜母鴨打邊爐、火鍋。
1、餃子
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，而且餃子也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年�！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
2、蘿卜
蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的�？�。
3、羊肉湯
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。
4、姜母鴨打邊爐
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代后才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯爐或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。
5、火鍋
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。
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