蓮藕排骨湯的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：蓮藕排骨湯具有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，最適合冬季喝了。另外蓮藕排骨湯的做法也不是千篇一律的哦，下面是小編為大家?guī)��?lái)的蓮藕排骨湯的做法大全，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！

　　主料；排骨500g、藕500g

　　輔料：胡椒粉、鹽、蔥、姜適量

　　做法：1、準(zhǔn)備將排骨洗凈，剔去多余的油脂、血塊，用刀剁成小段，再把排骨焯水，瀝干水分。

　　2、把蓮藕洗凈切成滾刀塊；蔥切段；姜切片。

　　3、將排骨放入湯鍋中，加入適量的清水燒開(kāi)，撇去血沫，然后加入蔥、姜，用大火燒開(kāi)，煮15分鐘。

　　4、最后放入蓮藕塊，開(kāi)大火燒開(kāi)后，便轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　蓮藕排骨湯的做法二：

　　主料：排骨800g、蓮藕800g

　　輔料：小蔥適量、姜適量

　　做法：1、首先將排骨用溫水泡至1小時(shí)左右；蓮藕切成大塊，泡水里備用。

　　2、將排骨放入冷水鍋中，煮沸，撇去浮沫。然后放蔥姜和蓮藕，用高壓鍋燉加壓15分鐘。

　　3、解壓后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

　　蓮藕排骨湯的做法三：

　　主料：排骨400g、藕300g

　　輔料：鹽1茶匙、生姜10g、紅棗適量

　　做法：1、首先將排骨放入開(kāi)水鍋中，焯水，后撈出。

　　2、把排骨洗凈浮沫后，放入砂鍋，下生姜片，倒入清水，用大火煮開(kāi)后，再改小火燉煮30分鐘。

　　3、紅棗用水洗凈；蓮藕洗凈去皮，切塊。

　　4、時(shí)間到了，便放入藕塊、紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。最后調(diào)入精鹽，燉10分鐘即可。

　　蓮藕排骨湯的做法四：

　　主料：肋排500g、藕1根

　　輔料：油、鹽、蔥、姜、蘇子粉適量

　　做法：1、首先在鍋里燒熱開(kāi)水，把排骨放入水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。

　　2、姜切片；蔥切段；蓮藕洗凈切塊。

　　3、接著把蔥姜和排骨過(guò)油翻炒，加入適量蘇子粉調(diào)味，待排骨變色后，便倒入砂煲，加水沒(méi)過(guò)排骨燉煮，最后加鹽調(diào)味即可。

　　蓮藕排骨湯的做法五：

　　主料：小排骨400g、蓮藕400g

　　輔料：姜、食鹽、枸杞子、香蔥末適量

　　做法：1、首先將排骨沖洗干凈，下鍋煮沸，撇去浮沫撈出。

　　2、在鍋內(nèi)注入足量的清水，放入小排和姜塊，然后蓋上蓋子，用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火。

　　4、蓮藕去皮切成大塊，待小排煮了大約20分鐘，便放入蓮藕塊一起用小火燉煮1個(gè)小時(shí)。最后加入適量食鹽、蔥末和枸杞子，再煮5分鐘即可。

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