- 相關推薦
做蒸蛋更好吃的方法
南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。我想很多人大多時候,都在重復自己的蒸蛋方法。下面，小編為大家做蒸蛋更好吃的方法，快來看看吧!
蛋液要打勻
打勻的標準以能看到蛋液微微起泡為準，然后把泡沫輕輕篩掉�？梢栽诖蚝玫牡耙褐屑尤脒m量的食鹽做調味。
蒸碗抹一層油
將蛋液倒入蒸碗之前，可以在碗內抹上一層薄薄的油，除了能讓雞蛋蒸出來更加嫩滑之外，還能避免蒸出來后雞蛋粘住碗。
加水比例是1∶1 蒸水蛋最重要就是加水的分量
拿不準的情況下可以用雞蛋殼作為量杯，剛好就是1：1的比例了。加的水最好是溫水，過冷過熱都容易影響口感。
蒸蛋一定要蓋好蓋子
將蒸碗放入蒸鍋里時，需要在碗上方覆蓋一層保鮮膜或者蓋子，避免水蒸汽接觸雞蛋，影響口感。
五分鐘左右即可
蒸水蛋千萬不要太久，太久容易老，一般情況下，5-7分鐘就剛剛好。
蒸水蛋還可以加料
如果喜歡的話，還可以在蛋液中加入瑤柱、瘦肉、香蔥等佐料，也別有一番風味。
【做蒸蛋更好吃的方法】相關文章：
怎么做粽子好吃05-05
英國留學怎樣做更省錢09-14
年糕怎么做才好吃08-24
這樣做火鍋雞才好吃10-23
讓新娘手捧花更浪漫的方法10-26
電飯煲做蛋糕的方法05-31
ppt做歌詞的方法09-29
饅頭怎么做才松軟好吃06-12