飲品酸梅湯的制作方法

　　酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。下面小編給大家介紹酸梅湯的制作方法，趕緊來看看吧!

　　酸梅湯的制作方法

　　制作方法一

　　原料：烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。

　　做法：

　　1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘。

　　2、砂鍋中倒入水，放入泡好的'烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘。

　　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。

　　溫馨提示：酸梅湯的制作過程非常復雜，所以大家制作的過程中一定要有耐心，隨著口感的需求而來增加或減少烏梅，烏梅放得越多，味道越濃。另外，盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋。

　　制作方法二

　　原料：

　　烏梅5-8顆、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、烏梅、玫瑰花、山楂干洗凈后用清水浸泡15分鐘。

　　3、放入鍋內加適量清水。

　　4、大火煮沸，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖，融化后關火。

　　5、晾涼撈出材料。

　　6、放入水壺冰鎮。

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