年糕的做法和具體步驟

　　年糕，中國漢族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。下面小編整理了年糕的做法和具體步驟，歡迎參考。

　　需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；

　　怎么做年糕好吃？學做年糕需要哪些食材？曉鑫愛美食老師為您提供年糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味年糕。

　　春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。是對美好生活的向往

　　做年糕所需食材：

　　主料：糯米粉4兩，大米粉6兩。

　　輔料：色拉油少許，開水適量。

　　年糕的做法步驟：

　　1. 把糯米粉、大米粉倒入盆中，加少許色拉油和適量開水，和面。

　　2. 面和好后，把面分成幾個等量的小團，搓成條。

　　3. 把搓好的長條放入鍋中（因為年糕有一定的粘性，所以要在蒸屜上刷層油，防止粘黏）蒸15分鐘左右，把蒸好的年糕拿出來晾涼。（吃的時候切小片）。

　　4. 做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存儲2個月

　　溫馨提示：

　　1、吃的時候切小片，愛怎么吃就怎么吃，蒸、煮湯、炒、炸，都行哈。

　　2、做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存儲2個月，你不妨一次多做點。

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