冷面的家常做法

　　冷面是一種非常受歡迎的食物，因為其口感豐富，色彩鮮明，味道也很鮮美。下面我們就來一起學習一下冷面的家常做法吧。

　　主料：

　　蕎麥冷面1包500g，醬牛肉一塊，泡菜1小碗，黃瓜一段，熟雞蛋1個，蘋果或梨半個

　　輔料：

　　涼白開或牛肉湯1000g ，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量

　　生抽8ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙，熟芝麻適量

　　做法：

　　1、將各種材料都準備好。

　　2、涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調成汁冷藏1小時。

　　3、蕎面冷面在水里泡20分鐘。

　　4、水燒開，煮2分鐘撈出。

　　5、在普通的水里過兩次水，再在冰水里過一次水。

　　6、將配料都切好，準備好一個碗倒入湯汁和冷面。

　　7、在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

　　這樣，非常美味的冷面就制作完成了。

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