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2016年茶藝師培訓基礎知識
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的加速器、溫馨且富有品味的職業。每個茶藝師的手法不同，流派紛呈，但茶藝之美存在一些共性的東西。
通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱的由來有一個發展過程，在唐代，藝字就與茶字發生聯姻。宋代之際，藝字與烹茶、飲茶聯系在一起。
1、靜
首先，茶藝師自身要靜，心平氣和，靜若處子。先要靜下來，才能開始泡茶。當心里浮躁時，眼觀鼻，鼻觀心，深呼吸，全身放松，幾秒鐘就會慢慢靜下來。
然后，用你靜的氣場，去影響別人。最美的茶藝是，當你開始沏茶時，周圍嘈雜的聲音，都會慢慢安靜下來，所有的眼神都跟隨你的動作，集體進入“定”的狀態。
2、勻
美的茶藝，動作要勻速、平穩，如行云流水。
3、變
茶藝師的動作不是一成不變，要隨各種外界環境因素改變而改變。不要到了一個陌生的環境，器物用得不稱手，就泡不好茶了。要體會茶藝根本的原則性的東西，才能處變不驚，隨遇而安。
4、美的茶藝，是藝術和科學的組合
茶藝目的，首先是為了讓茶更好喝，然后才能談美。茶藝師首先要學會按茶性泡茶，不同茶類、不同老嫩程度、不同陳放年限;用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的溫度去沖泡。不能為動作漂亮而不顧科學�？茖W的泡好茶是茶藝的基礎和前提。
5、無多余動作
美的茶藝，每一個動作都是有道理的，如茶藝當中常見轉腕動作，如不是因為要運用太極的轉乘啟合，借力借勢，更好的泡好茶;而純碎為了所謂好看而轉腕，那看上去會“浮”，而不覺得美。最美的茶藝，要做到動作加一分則多余的境界。
6、隨時照顧品飲者的感受
茶藝，是為品飲者服務的，不同的品飲者，對茶的要求是不同的。要時時注意品飲者的感受，隨時調整水溫、濃淡、或更換茶品。畢竟，茶藝是要品飲者覺得美，才是真正的美。
7、茶藝的最高境界：讓人感動
茶藝的最高境界，是通過茶藝師的表演，將觀者帶入化境，讓觀者的心隨你的動作起伏波動，進而感動，心生敬畏。美的茶藝，是一次茶藝師和品飲者的心靈溝通，此處無聲勝有聲。
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