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綠茶正確沖泡方式
大家都知道喝綠茶有利于健康,所以現在有很多的人喜歡喝綠茶,但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法,下面小編就給大家介紹介紹:
泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結的高檔名優綠茶,即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中。
第一次:稱為“頭遍茶”
第一次稱為“頭遍茶”,品“頭遍茶”應該要引導客人目品“杯中茶舞”,并且要著重的引導客人細啜慢品,以嘗試到綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味
第二次:稱為“二遍茶”
當“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時,一定要及時的續水到七分滿,如果太遲續水,會使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時,你可以感覺到滋味最濃醇,而且還能體會到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。
第三次:稱為“三遍茶”
當喝到剩下小半杯時,也要及時的再次續水,一般綠茶沖泡到第三次后,基本上就變得淡薄無味了,因此,這時可佐以茶點,以增茶興
沖泡時注意:
1、水溫控制在80℃~85℃左右。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3、沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉,否則茶里的營養成分會變得不安定。
延伸閱讀:綠茶什么時候喝
1、一年四季夏季喝綠茶是最好的。夏天出汗比較多,人體水分蒸發的比較快,所以多喝綠茶能防暑降溫。
血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。綠茶收斂性強,氨基酸含量豐富,可以消暑降溫。
中醫以為,到了夏天,所有的氣血都調動到了體表,而內里是空虛的。
夏天不管吃什么都不會有大補的作用,而且夏天體表的溫度比較熱,所以說還是吃一些清淡的比較好。
也就是中醫所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素,殺菌消炎,進步人體免疫能力。
2、從一天的時間中來考慮,飯后一小時,睡前兩小時喝茶好,可以幫助消化和補充水分。
飯前和飯后不要喝茶,因為飯后立即喝茶, 茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶的鐵鹽,降低鐵的吸收,時間長了容易誘發貧血,等飯后一小時,食物中的鐵質已基本吸收完畢,這時喝茶就不會影響鐵的吸收了。睡前不要喝茶,會影響睡眠。
3、空腹不要飲綠茶,空腹飲茶會傷身體,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸,頭痛等“茶醉”現象。晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。
適宜人群
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 長期吸煙飲酒過多,發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
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