關(guān)于紅茶鼻祖正山小種的介紹

　　紅茶鼻祖：正山小種

　　正山小種紅茶，又稱拉普山小種（Lapsang Souchong粵語）是中國武夷山生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。外形條索肥實，因為熏制的原因，色澤烏潤，但茶湯為深紅色，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚。

　　“正山小種”紅茶在國際市場上通常作為最好的中國紅茶（CHINA BLACK TEA）。“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，曾是英國女皇及皇室家族專用飲品，誘發(fā)了盛行歐洲的“午后茶、下午茶”。 由于英國皇室外成員對茶的熱愛，塑造了茶高貴華美的形象。英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》（長詩）里道：“我覺得心兒變得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的紅茶/武夷的紅茶（BOHEA）。”給予富有文學浪漫色彩的贊評。 為什么叫“正山小種”呢？“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，

　　在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。

　　時下人們對“正山小種”紅茶并無太多了解，甚至不了解它，此茶它屬墻內(nèi)開花墻外香的產(chǎn)品，它在歐洲國家擁有幾百年的歷史淵源及文化底韻，由于它是福建獨特的外銷產(chǎn)品，計劃經(jīng)濟時代不曾在國內(nèi)銷售，為此國內(nèi)人不曾接觸到它的滋韻。

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