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金駿眉茶葉儲存方法
金駿眉是我國紅茶茶品中的貴族,屬于紅茶中的精品。那么，金駿眉茶葉怎樣儲存呢？下面是小編精心整理的金駿眉茶葉儲存方法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
金駿眉茶葉儲存方法
1、存放于不透明容器中。對于金駿眉茶葉來說，存放時要注意避光保存。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存。金駿眉茶葉保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。溫度過高，會加快茶葉中的化學(xué)反應(yīng)，破壞茶葉有效成分，影響品質(zhì)。
3、干燥保存。金駿眉茶葉容易吸收水分，吸收水分會使金駿眉茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存金駿眉茶葉時要做到干燥存放。
4、密封存放。金駿眉茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣金駿眉茶葉的品質(zhì)就變差了。
金駿眉茶葉保存時有哪些要點(diǎn)
在日常生活中剩余的茶葉我們一般都會將其密封起來進(jìn)行保存，這些茶葉如果保存不好的話不僅會影響品飲的品質(zhì)，同時還是使茶葉變壞而不能飲用，那么對于金駿眉茶葉來說，保存時有哪些要點(diǎn)呢?下面我們就來看看吧。
1、溫度上：金駿眉茶葉應(yīng)該放置在常溫或者低溫下進(jìn)行保存，不能讓其置于高溫下，那樣的話會使茶葉中的成分分解，使茶葉中的營養(yǎng)成分降低。
2、濕度上：金駿眉茶葉應(yīng)該放置在干燥的環(huán)境中進(jìn)行保存，茶葉容易吸收水分，吸收水分的話就會使茶葉受潮變壞。
3、光照上：茶葉不能放置于陽光下照射，應(yīng)該將其避光進(jìn)行保存。光照會破壞茶葉中的成分影響口味及其品質(zhì)。
同時金駿眉茶葉在存放時不能放于有異味的地方，因?yàn)椴枞~也會吸收異味使其味道發(fā)生變化哦。
金駿眉茶葉主要功效
（1）金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
（2）金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
（3）金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
（4）金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
（5）金駿眉茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。
（6）金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”。
保健功能
金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。
茶葉儲藏中不小心受潮解決方法
自古就有茶葉儲藏的方式一直發(fā)展到現(xiàn)在，茶葉最好的儲藏方式有四大類(壇藏、罐藏、袋藏及冷藏)。現(xiàn)如今秋季冬季的到來，陰濕多雨的時候。很多人在儲藏茶葉的時候都不小心受潮了。這時候應(yīng)該怎么辦呢?茶葉受潮不用怕，小編為您解決。
多雨陰濕經(jīng)常會導(dǎo)致茶葉吸水而受潮。要是我們將那些受潮過的茶葉拿出來放置陽光下面曬曬，會讓紫外線破壞了茶葉當(dāng)中的成分而影響到了茶葉的品質(zhì)。所以要決解這個問題其實(shí)也不難。我們可以將受潮的茶葉放于感覺的鐵鍋內(nèi)一邊烘烤一邊翻動茶葉，直到茶葉發(fā)出茶香為止。
或者將茶葉放在烘箱當(dāng)中用地火烘制。特別需要注意的是，如果茶葉已經(jīng)霉變了就好放棄治療。
茶葉貯藏保鮮的要點(diǎn)
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品。尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。
引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。
茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
保存茶葉的四個妙招
茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存茶葉。
保存茶葉妙招一：名優(yōu)綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭保存茶葉時可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等），將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有保存茶葉的條件還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中儲存茶葉，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。
保存茶葉妙招二：茉莉花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，保存茶葉時盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
保存茶葉妙招三：紅茶與烏龍茶相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。保存茶葉時應(yīng)避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
保存茶葉妙招四： 對于普洱茶，如果保存茶葉得當(dāng)，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏福醒霘鈴?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
關(guān)于金駿眉的選購
嗅覺：干茶有甜甜的蜜香，茶湯有悠悠甜香(類似玉米味);外山的更多是呈地瓜香。
味覺：正山金駿眉口感清甜順滑，具有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水較硬，口感偏澀。
視覺：受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應(yīng)該是黑多黃少，比例約6:4,還帶有極少部分的銀色、褐色;干茶茶葉烏黑透亮且有光澤;茶湯金黃透亮，清澈且顯琥珀色;泡開的茶葉芽頭挺拔，呈鮮活古銅色(略帶紅色).外山的較干澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色。
金駿眉茶葉泡法
1、沖泡金駿眉的器皿選擇
建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、泡金駿眉的水溫控制
泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。
3、金駿眉沖泡的茶量
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。
4、金駿眉沖泡方法
也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的出水時間品飲
第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題。茶湯甜味依舊。
6、金駿眉的品飲要點(diǎn)
第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
7、金駿眉水質(zhì)選擇
選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水，否則就浪費(fèi)了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
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