龍井沖泡方法

　　導(dǎo)語：龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。“龍井沖泡方法”供大家參考！

　　買回優(yōu)質(zhì)龍井茶如果用錯(cuò)了泡茶方法，那可就是浪費(fèi)了！龍井茶屬于綠茶，泡茶的工序是最簡單的，但是想要品到色香味俱全的龍井茶，那么還需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龍井的時(shí)候需要注意，龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，適宜用75攝氏度的水來沖泡，如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來，影響整體口感。

　　不懂品茶的朋友不妨跟著以下步驟學(xué)習(xí)如何泡龍井茶：

　　1、準(zhǔn)備瓷蓋杯溫杯，投入適量龍井茶葉。放3克左右就可以了，口味重著可以多加一點(diǎn)。

　　2、加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，輕輕動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

　　3、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，然后就是等待茶葉泡出茶湯了。

　　4、用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，然后就可以倒入小茶杯中品飲了。

　　注意，在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次，最好把茶盅的蓋子打開，不要合上，否則會(huì)把茶悶壞。每次沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加，口感才會(huì)到位。

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