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茶藝培訓

高級茶藝師需具備的六個素養

時間:2024-06-12 08:53:13 宗睿 茶藝培訓 我要投稿
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高級茶藝師需具備的六個素養

  茶藝師是茶葉行業中具有茶葉 專業知識和茶藝表演,服務,管理技能等綜合素質的專職技術人員。以下是小編整理的高級茶藝師需具備的六個素養,歡迎參考閱讀!

  1.心理比較健康。

  高級茶藝師應該有一定的心理素質,寬于待人,嚴于律己;順利時不翹尾巴,困難時不灰心泄氣;拿得起,放得下。

  2.新知識或動態信息掌握比較早、比較多。

  如近些年出現的“碧璽壺、馬克杯、避風塘茶樓”,“茶之旅、茶葉原產地保護”,“茶為國飲、奧運茶藝”,“臺制茶與臺式茶、保鮮茶、空調茶”,剛面市不久的“窯變陶藝紫砂壺、白茶龍井”等不同層面的知識內容,都應該在第一時間里了解、掌握。

  3.獨立思考能力和工作能力比較強。

  高級茶藝師應能擔任茶藝表演主持或主泡、撰寫發表文章、協助組織茶事活動等。

  4.有團隊精神。

  茶館一線與后勤、經理與員工等,都有一個團結協作的問題。高級茶藝師要顧大局、講合作,取長補短,共同進步。其實,茶館之間也需要合作。既競爭又合作,實現雙贏。

  5.茶藝技能和服務技能應多一些。

  初級、中級茶藝師會三四種茶葉泡飲技藝,高級茶藝師應該會五六種,最好還能創新。服務意識和服務技能方面也應該更強。比如,掌握消費心理、服務禮儀、茶館促銷的常識及常用英語、日語等。

  6.有前瞻性。

  我想問高級茶藝師們:你們所在的茶館明天可以推出什么新產品和新項目?茶館業的發展趨勢是什么?一般人掙今天的錢,高級茶藝師還應該能掙明天的錢。這需要在積累經驗的基礎上,有一定的職業敏感性并掌握好發展節奏。

  有一種場景總讓人如癡如醉,不勝神往:窗外潺潺的雨夜,屋內融融的爐火,閑閑地一捧香茗,一卷詩書。紅袖添香的意境,不亦樂乎哉!

  高級茶藝師需具備的六個素養

  1、實際操作能力

  具有選茶、擇水、備具、沖泡等方面的實際能力,熟練掌握茶藝程序和沖泡技巧。茶藝活動中,女性茶藝師在姿態端莊之外,能做到動作嫻熟、優雅自然;男性茶藝師則要求自然熟練、干脆利落。

  2、語言表達能力

  展示茶藝時,茶藝師能向客人準確介紹所泡茶葉的種類、特點、產地等相關內容。在沖泡過程中,有同步解說,解說且能結合進該茶葉的歷史文化背景。語言標準、自然、流暢,用詞準確,語速適中。

  3、茶葉審評能力

  合格的茶藝師必須是合格的評茶員,能從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面,對茶葉品質審評,準確鑒別種類、等級、優劣程度。因此合格的茶藝師應具有較敏銳的嗅覺、味覺及色澤辨別能力,熟悉茶葉審評器具和審評方法,并能正確使用茶葉審評術語。

  4、溝通交流能力

  能待人熱情、舉止得體、接待有方。

  能主動與客人打招呼,安排客人入座、賞茶、品茶;能有效地與客人進行溝通、交流,并耐心回答客人的問題;對不懂或不便回答的問題,應真誠地表示歉意;應虛心聽取客人的意見或建議,并真誠地表示感謝。

  5、美學鑒賞能力

  茶藝師的美學素養體現在茶藝禮儀、沖泡技藝、言行舉止等多個方面。

  在品茶場地的布置及品茶氛圍的營造上,茶藝師也要遵循美學的原則,如茶品、茶幾、茶具的擺放,應根據空間大小合理搭配,并選擇適當的字畫、插花、盆花等進行裝飾。

  品茶時,也可播放一些優雅、舒緩的古典音樂,以放松心情、調節氣氛,并讓茶香和著音樂,讓人獲得美感,讓人陶醉其中。

  6、產品推介能力

  有茶葉產品銷售任務的茶藝師,必須還具備較強的產品推介能力。

  在掌握所銷售茶葉產品基本情況(包括產品特性、生產廠家、生產工藝、歷史典故等方面)的前提下,適時向顧客進行推介,并向顧客介紹茶葉儲藏、沖泡、品飲時的注意事項。

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