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綠茶泡幾次最營養

時間:2024-08-25 12:10:29 茶藝培訓 我要投稿
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綠茶泡幾次最營養

  人們特別喜歡飲用綠茶,因為綠茶具有淡淡的的香味,而且還具有醒腦清心的作用,特別是在這個快節奏的生活當中,靜下來飲用一杯清香的綠茶,可以令人放松舒暢。那綠茶泡幾次最營養呢?

綠茶泡幾次最營養

  生活中有些人沖泡一兩次就會趕緊換茶葉,而有些人則喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止。據專家的分析,反復浸泡的茶葉不利于人的身體健康。

  在飲用袋泡茶的時候,一般都是沖泡1次后就將茶渣棄掉。因為這種茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,形成顆粒狀或形狀細小的片狀,茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。

  對于非常細嫩的高級綠茶,沖泡1次到2次就沒有什么茶味了,而一般的紅茶卻可以沖泡3次到4次。這說明,茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外,主要決定于茶葉加工的方法。

  不管是綠茶,還是其他茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。

  從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,經三次沖泡后,基本達到全量浸出。

  再從茶葉沖泡的.香氣和滋味的實際情況看,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;如果再經沖泡則會變得沒有滋味,就像喝白開水一樣。

  綠茶泡幾次最營養呢?由上面的介紹可知,綠茶的沖泡也是以三次為宜,三次之后茶香茶味就基本沒有了。

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