綠茶保存需要注意這五點

　　導語：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。所以，保存綠茶要特別的注意，下面，小編就告訴大家，綠茶保存需要注意的五點是哪五點，快來看看吧!

　　忌濕潤

　　綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。

　　忌氧氣

　　綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

　　忌異味

　　綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除。

　　忌高溫

　　綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。

　　忌陽光

　　陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

　　結語：注意了這五點，綠茶可以保存很久哦1

【綠茶保存需要注意這五點】相關文章：

夏季保存綠茶的注意事項09-19

沏茶需要注意這四要素10-09

駕校學車需要注意這7個問題10-22

經營品牌美甲店你需要注意這四點08-08

夏季中藥的保存方法及煎服注意事項10-26

綠茶的功效與作用及綠茶沖泡方法09-07

美甲店需要注意的幾點09-27

愛爾蘭留學需要障礙注意09-29

攀巖需要注意的事項10-01

細說喝綠茶的一些益處和注意事項08-28