家長必讀：高考最后一周應如何合理控制飲食

　　目前，距離20XX高考一周的時間，考生和家長都在為高考沖刺忙碌準備著。在這個關鍵時刻，考生的飲食安排也很重要。合理的飲食安排能助考生順利迎戰高考。

　　【考前飲食篇】

　　忌打破飲食規律

　　一些考生家長都一直在致力于一種能夠馬上改變孩子精神狀態的方法。于是，家長三天兩頭在給孩子設計營養套餐。為此，營養學專家提醒家長，在注重營養的同時，最好不要打破孩子以往的飲食規律。如果打破學生的飲食規律，則可能會對考生平時的消化功能起到一些反面作用，甚至影響孩子的食欲。營養師建議，在給孩子增加營養的同時，應該在保持原來的飲食習慣上，做一些適當的調整，比如進行合理的“改良”。

　　食物品種越多越好

　　在高考這個最關鍵期，很多家長非常希望孩子在最后這個階段不要出問題。于是他們覺得飲食單一，吃些平常經常吃的食物，這樣則最為保險。其實，營養師認為，沒有一種食物包含所有的營養素，相反還是應該主張食物的品種越多越好，這樣才能保證攝入的營養素比較齊全，也能保證一個平衡的膳食。為此，只有平衡的膳食，才能發揮更好的營養效果。

　　可以邊吃邊聊

　　以前說，吃飯時最好不要說話。但現在研究發現，吃飯時，大家可以邊吃、邊聊，從而營造一個和諧、歡樂的氣氛，對消化、吸收也有好處。專家建議，在晚上，家長可以和孩子們坐在一起吃晚飯，大家邊吃、邊聊。但要注意的是，談話的氛圍要輕松，最好不要觸及高考等敏感話題，以免加重孩子的緊張程度，造成考前“高原反應”。

　　每餐保證20分鐘左右

　　距離高考不到10天，不少考生感覺時間異常寶貴，甚至有的.還認為,吃飯也是一件很耽誤時間的事。于是，考生們吃起飯來也是狼吞虎咽，吃完之后又馬上投入到學習中。

　　營養專家則認為，這并不是一個非常正確的做法。雖然時間可貴，但不能犧牲吃飯的時間，吃飯吃得太快，反而不利于身體健康。現代研究證明，在吃飯咀嚼的過程中，可以使大腦的血流量增多，同時還有助于提高記憶力。為此，專家建議，吃飯時還是需要細嚼慢咽，最好能使每餐保證在20分鐘左右。

　　【一日三餐篇】

　　早餐不能少蛋白質

　　早餐對于考生來說，是非常重要的。在早餐中，需要包括足夠的蛋白質。如果早餐缺乏蛋白質，則無法提供足夠的營養給機體以利用，在嚴重時，甚至還可能會出現低血糖。血糖不足，則還會直接干擾大腦的正常工作，容易出現注意力分散、思維遲鈍等反應。

　　專家建議，理想的早餐應該由主食和動物食品搭配，并注意干稀搭配。比如：肉松、面包加牛奶、麥片粥加雞蛋、饅頭、云吞面、肉粥加蛋糕、腸粉加豆漿等。

　　午餐質量要保證

　　專家提醒，考生的午餐質量要有所保證。上午人體內的熱量和各種營養素消耗很大，所以午餐就應該吃飽、吃好，比如：可以吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好充足的準備。另外，午餐還應攝入充足的熱量和各種營養素。午餐同樣還應該做到有糧、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。

　　晚餐要吃“八分飽”

　　一些家長把考生的營養全部集中在晚餐中，其實這并不科學。專家建議，最好不要將營養補充全部都集中在晚餐上，晚餐宜吃八分飽。因為人體晚上所需消耗的能量比較少，而且飯后還要好好休息一陣再復習。

　　夜宵以清淡飲食為主

　　如果考生在晚上學習的時間較長的話，可以增加夜宵。夜宵應以清淡的飲食為主，不宜吃過飽，也不宜多吃煎炸類的零食。

　　咖啡、濃茶不宜多喝

　　有的考生為了延長晚上復習的時間，用咖啡、濃茶等提神。雖然，咖啡、濃茶具有一定的消除疲勞、振作精神等功效，但卻不宜多喝。喝得過多，反而可能使人神經緊張，并有心跳加快、手抖、出汗等不適。

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