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我的拿手好戲糖醋排骨作文

時間:2022-02-21 11:41:32 關于我的作文 我要投稿

我的拿手好戲糖醋排骨作文范文(通用7篇)

  無論是身處學校還是步入社會,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編收集整理的我的拿手好戲糖醋排骨作文范文(通用7篇),歡迎閱讀與收藏。

我的拿手好戲糖醋排骨作文范文(通用7篇)

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇1

  每當媽媽將美味的糖醋排骨端上餐桌,我心里就有一個疑問:這糖醋排骨是如何做成的?在我的苦苦哀求下,媽媽總算于心不忍,教我做這道糖醋排骨了。

  當我們將原料買回來后,媽媽先讓我燒開水,這使我百般不得其解:做菜不是要先洗菜的嗎?為什么要燒開水?看清楚媽媽接下來的動作后,我明白了:開水可以將食物洗得更干凈。排骨馬上被我們處理了。

  我望著那經過開水洗禮而半生不熟的排骨,叫媽媽快告訴我下一個步驟:切姜。我知道姜可以調味,但下個步驟應該是倒油,我只好叫媽媽來幫忙。在媽媽的幫助下,油總算倒得一點不多、一點不少。

  等油燒熱后,那些排骨通通進了熱“游泳池”。我將它們翻炒,讓它們均勻地“洗澡”。接著要加水,等水倒進去后,鍋里馬上噼里啪啦地開展了“舞會”。突然,一滴熱油從鍋里飛到了我的手臂上,我被燙的皮膚立馬紅了起來。

  之后就是最主要的步驟:加調味料。先加250毫升醋和四小勺糖,不然為什么叫“糖醋排骨”呢。還要放兩勺鹽,因為媽媽告訴過我什么菜都要放兩勺鹽,還要放味精,要提味。

  接著要翻炒一會兒,就可以出鍋了。

  聞著那令人垂涎欲滴的香氣,糖醋排骨做好了。

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇2

  這些天來,隨著疫情持續好轉,爸媽都趕著去廠里上班,中午回來還要費勁心思地給我們做飯菜,真的好辛苦。可是我又喜歡爸爸的拿手菜——糖醋排骨,一提起它,我就會垂涎欲滴。于是我就要求爸爸教我制作糖醋排骨這道美食,爸爸說:“糖醋排骨雖然好吃,但是工序卻很復雜,你可要認真學咯!”。

  第二天我早早起來去街上買回最新鮮的一些小排,一切準備就緒之后,爸爸回來指點我制作糖醋排骨。我先在鍋里加上適量的油,等油翻泡了以后,就把排骨放進去,但是我用的勺子太大了,不小心油濺到了我的手上。我忍住疼痛,繼續制作糖醋排骨。爸爸說:“這時候要趕快用勺子翻炒,否則底下的排骨回被燒焦的!”等排骨金燦燦的時候,要倒入黃酒,再放醋,然后再倒入醬油,最后撒點鹽,多放點糖和水。還要再悶二十分鐘左右才能做好,而且開鍋后調小火燜咯!”等了一會兒,我問“爸爸現在好了沒?”媽媽說:“還早著呢!如果現在就吃,一定是非常硬,根本就啃不動。”又等了一會兒,糖醋排骨的香氣越來越濃了,整個屋子都浸在糖醋排骨的香海之中了,又問爸爸現在好了嗎?爸爸說:“現在差不多了。”我揭開熱氣騰騰的鍋蓋時,糖醋排骨的香氣撲鼻而來,我便迫不及待地把糖醋排骨盛到碗里,我拿起筷子連忙夾了一塊放到嘴里,酸酸甜甜的,味美極了!

  于是,我端著飄香四溢的糖醋排骨來到了餐桌,灑著點白芝麻,安靜地坐在那里端詳著我的杰作,頓時,心中充滿了無限的自豪感,這次,我對自已的表現還算滿意。通過了這次體驗,我也知道了爸媽為了我們而費盡心機不容易。看來我還得多學幾道好菜來孝敬我的爸媽啊!

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇3

  圍上圍裙,手拿鍋鏟,我又要開始做“糖醋排骨”了。雖然排骨要先燜煮十五分鐘,但上桌時,垂涎的垂涎,開胃的開胃,大家的食道都很快樂。

  我是跟媽媽學做“糖醋排骨”的,她很會做菜。我每次看到她煮“糖醋排骨”都會垂涎三尺。所以我請求她教我做“糖醋排骨”。

  排骨退冰切塊,燜煮十五分鐘,三分之二熟后撈起備用。鍋中燒油,將排骨放入翻炒。然后調秘密醬料,有個口訣:一勺酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋,五勺水。如果排骨多的話可以調兩份。排骨炒至金黃色,倒入秘密醬料,再加點水,因為怕等一會會煮干,燜煮十分鐘。十分鐘后打開鍋蓋,勾芡,就可以裝盤了。撈起排骨,淋上湯汁,再撒上點白芝麻,一道“糖醋排骨”就完成了。

  今年年夜飯,因為疫情的原因,我們沒有出去吃,而是自己做。外公提議每人做一道菜,做完后他來猜是誰做的,弟弟除外。

  我正想著要做什么菜,忽然看到盆子里的排骨,那———就做“糖醋排骨”吧!為了集中注意力,大展廚藝,我微微皺起眉頭,申請嚴肅的做了起來。

  大家菜都做完了,當外公嘗到“糖醋排骨”時,我的臉繃得緊緊的,手心直冒汗,生怕做得不好吃。外公吃完排骨,說到:“排骨收汁均勻,在嘴里爆出汁來,外酥里嫩,配上白芝麻的香味,再來口白米飯,簡直絕配。我猜———這是你媽媽做的。”

  外公以為這道菜是媽媽做的,我故意神秘一笑。媽媽笑著說:“不是我做的,是你外孫女做的。”外公先是愣了一下,然后對我說:“做得比你爸還好吃呢!說不定再過幾年就趕上你媽了。”

  白米飯淋上一點湯汁拌一下,用筷子夾起一塊“糖醋排骨”,放入嘴里,再扒一口米飯。排骨在嘴里爆出了汁,配上米飯,適度的咸甜,還有芝麻的香,完美的組合。咀嚼時的舒爽,吞咽時的享受,臉上的喜悅,那是吃“糖醋排骨”的標準情緒。

  “咕嚕咕嚕”的燜煮聲,伴隨著偷溜出去的香味,傳進了家人的耳朵與鼻腔里,激起他們的味蕾。我的拿手好戲“糖醋排骨”可是抓住了全家人的胃!

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇4

  今天,我按照媽媽手機上的菜譜,做了一盤酸甜可口的糖醋排骨。

  我從冰箱里取出一盒媽媽從菜場買來的排骨,撕開包在外面的保鮮膜,把排骨放在水龍頭下面仔仔細細地沖洗干凈,接著往鍋里倒了些自來水,擰開煤氣灶,把水燒開。我看到鍋里的水開始開心地吐泡泡時,趕緊把洗好的排骨倒了進去,又用鍋鏟翻了幾下,只見排骨的顏色漸漸地發白了,我便用鍋鏟把排骨撈了起來,放到了盤子里。

  然后,我把鍋放在水龍頭下沖洗干凈,擰開煤氣灶。鍋燒熱后,我往里面倒了些金燦燦的食用油,當油開始冒熱氣時,我把排骨也重新倒了進去,但令我始料未及的是,當排骨“撲通”一聲掉進鍋里時,鍋里的食用油四處飛濺,嚇得我跳了起來,沒想到燒個菜這么危險啊,但我還是用鍋鏟翻了幾下排骨。開始放調料了。我剛往里面放了一勺料酒,鍋就像條火龍似的“吐”出了一束火紅的火焰,嚇得我飛快地逃進了衛生間,還鎖上了門。過了一會兒,我悄悄地打開門,探頭往廚房方向張望了一下,火已經熄滅了,只是鍋里還在不斷往外面冒熱氣。我小心翼翼地走到鍋跟前,往鍋里一瞧,呀,排骨都快要燒糊了!我趕緊拿起鍋鏟翻了幾下,又往里面放了兩勺醬油,三勺糖和四勺醋。

  放完調料后,我倒了些水進去,并把鍋蓋蓋上,煤氣灶調到大火。過了一會兒,水煮沸了,鍋里那葡萄似的泡泡一串接著一串,有的大,有的小,有的三五成群地在鍋的邊緣轉圈圈,有的則不停地膨脹,然后“啪”的一聲炸開又燒了大約二十分鐘,我發現水快干了,便用鍋鏟翻了翻排骨,好讓排骨沾滿湯汁。終于可以出鍋了。

  只見一塊塊排骨挨挨擠擠地躺在那白玉盤似的.盤子里,上面均勻地裹著那粘稠的紅褐色湯汁。我輕輕地夾起一塊排骨,吹了吹,慢慢地送進嘴里,津津有味地嚼了起來,我的舌尖觸到的依次是:那酸甜可口的湯汁,那鮮嫩無比的排骨肉以及那筋道有嚼勁的軟骨。

  雖然經歷了很多波折,但這盤誘人的糖醋排骨最終還是大功告成了。

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇5

  今天是星期六,我突然想起:我吃了爸爸媽媽八年現成的飯了,今天我一定要為他們做一次菜,讓他們嘗嘗當女兒的手藝。于是我和媽媽來到菜市場,買了十五元的排骨,我左思右想,怎樣用它做點新菜。曾聽媽媽說,劉阿姨做的糖醋可好吃了,于是我打了個電話,向劉阿姨請教,劉阿姨告訴我先把排骨洗一洗,接著把排骨在高壓鍋里壓熟,但是,里面要放一點水,然后把排骨放在鐵鍋里把水煸干,而且還要把排骨里面的油煸出來,最后,按平常的方法放調料,記住多加些糖和醋。

  聽后,我立刻回到廚房,先把排骨洗得干干凈凈,接著把排骨放進高壓鍋里,在放一些水,就開始壓排骨了,不一會兒,就壓熟了,然后,把排骨放在鐵鍋里煸,一會兒,水漸漸地少了,油也慢慢地出來了,該放調料了,我先放鹽和花椒,再放味精和醬油,最后放了很多糖和醋,在鍋里一炒,一股濃濃的香味撲鼻而來。中午,吃著自己親手炒的糖醋排骨,覺得比別人做的好吃多了,爸爸媽媽不停地說:“好吃!好吃!”

  今天我又學到了一樣新本領——做糖醋排骨。

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇6

  今天我打算做一份糖醋排骨,去街上買好食材后,我就正式開始啦!

  做糖醋排骨的時候第一件事一定是放花椒,我先把存儲花椒的瓶子拿出來,然后抓起四五顆,放在了裝排骨的盆里。接著我用一個小勺子舀了一些鹽放進去,又拿生抽的瓶子倒入了適量的醬油。最后,我用筷子把它們攪拌、和勻。

  接下來是將蔥、姜切片。我先拿出蔥,把它的葉子切掉,桿兒留下,然后切成一段一段的,每段大約有三厘米。切完后便開始切姜,我先拿起菜刀,然后斜著切,把姜切成了一片一片的形狀。

  材料處理好后,我就燒開鍋,先把油倒了下去。等了一會兒,油大概有六分熱了,我便放了一個拳頭大的冰糖到里面,炒出糖色,也就是當鍋里的冰糖融化后冒出一些泡泡的時候,我立馬把排骨放了下去,用鏟子快速的翻炒兩下,接著把蔥姜也放到了里面繼續翻炒。

  等排骨都上了糖色之后,我就在鍋鏟里放了一些老抽,用來翻炒排骨,等翻炒幾下,我又倒了一點到鍋鏟上,然后繼續翻炒,將那些顏色變得更深。因為我們家沒有擺盤,所以沒有辦法做成視頻里的那樣,做得黑不溜秋的。接著我放了一塊冰糖下去,等融化了之后,我炒了兩下,又加上了剛好能淹沒排骨的水,這樣排骨會更軟一些。最后,我蓋上蓋子,幾十分鐘過去了,排骨終于好了,我撒了一些白芝麻,起鍋,裝盤,然后就端上了桌子。

  時間也到了中午,我們就開始吃起來了。

  我的拿手好戲糖醋排骨作文 篇7

  回想起以往,總是母親在廚房勞累,費勁心思地給我們做飯。平時,當母親把色、香、味俱全的菜端上餐桌是,頓時胃口大開。如今,母親也要傳授一道菜給我,也不知我會做成什么樣。

  首先,要選料。到了超市,徑直走向了排骨專柜。從沒有挑選過排骨的我猶豫了起來,但總不能在這浪費時間吧,于是,我把我認為最好、最新鮮的一些小排買回了家。

  回到家后,先把做菜要用到的拿出來并放好。看看眼前這琳瑯滿目的調料,心中不由的感嘆,這道菜還挺麻煩。不管了,先洗排骨,但看著眼前這生排骨總是覺得別扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴,拼了!仔細地洗了一遍后,便可以下鍋了。接上一些水,把蔥姜蒜等大料放進料包,我一聞這刺鼻的大料的味道,立刻把料包扔到了鍋里。過了一會兒,鍋邊開了,接著救救可以把排骨放到鍋里了,再放上適量了鹽。待排骨煮熟了以后。最關鍵的一步就隨之來臨啦——回鍋、調味。這一步不能先放排骨,而是得先熬糖(水和糖),待糖變為淡黃色時,再把排骨放進去,同時,還要加適量的水。之后,就該放醋和醬油了。用小火慢燉分鐘后,就可以出鍋了,由我掌勺的糖醋排骨大功告成!

  端著飄香四溢的它來到了餐桌前,我安靜地坐在那里一動不動地端詳著我偉大的杰作,頓時,心中充滿了無限的自豪感。

  這次,我對自己的表現還算滿意。同時,通過了這次的體驗,我也知道了母親為了我們而費盡心機不容易。看來,我還得多學幾道好菜來孝敬我的父母啊!

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