吃水果的禁忌有哪些

　　吃水果的禁忌有哪些？水果是我們補充維生素非常好的一種食物，但是錯誤的吃法會導致身體的疾病的產生，那么，吃水果的禁忌有哪些，我們該如何正確吃水果呢？下面小編來教教你。

　　一、忌飯后立即吃水果

　　飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時

　　二、吃水果忌不漱口

　　有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　三、忌食水果過多

　　過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

　　四、吃水果忌不衛生

　　食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　五、水果忌用酒精消毒

　　酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　吃水果的禁忌：

　　1、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　2、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　3、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

　　4、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

　　5、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

　　6、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　7、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

　　吃水果的時間

　　1、進餐前20分鐘至40分鐘吃水果最佳

　　因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內的'粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果。

　　2、不能空腹吃的水果

　　很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

　　3、飯后不宜多吃的水果

　　而飯后吃水果難以達到減肥的效果。因為飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚間進食后合成脂肪積累在體內的可能性最大。

　　如何正確吃水果

　　1、看顏色選水果

　　我們經常聽到的花青素、番茄紅素、類黃酮、類胡蘿卜素等等，這些物質都是具有抗氧化、提高機體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這些植物化學物質主要存在于顏色鮮艷的水果中。如柑橘類、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等所以建議大家選水果時顏色要鮮艷。

　　2、適量的吃水果

　　不要以為吃水果不會發胖，大多數水果是甜的，水果中含有糖分，這種糖分跟飲料、糕點里的糖分一樣，攝入過多也會轉化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個大蘋果，或者吃半個西瓜，脂肪就會越積越多，不利于正常體重的控制。

　　3、水果不能代餐

　　水果中雖然含有脂肪、糖分和蛋白質，基本可以供身體的需求。但是長期水果代餐就會造成蛋白質的攝入不足，脂溶性維生素缺乏，基礎代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會對身體造成危害。如果一定要用水果代餐的話，建議代一餐，而且不建議是早餐，其余兩餐要正常合理攝入食物。

　　4、選擇新鮮的水果

　　水果中含有豐富的維生素，尤其是水溶性維生素，比如大家非常熟悉的維生素C。顧名思義，水溶性維生素就是要依靠水分生存的，新鮮水果含有大量水分正好能夠保存大量維生素。如果水果放置過久，就會蒸發大量水分，隨之也會丟失很多水溶性維生素。所以為了攝取更多營養素建議您每次少量買水果，每天都吃新鮮的。

　　5、腐爛水果不要吃

　　水果爛掉一小塊的時候，很多人都是把爛掉的部分給切掉，吃沒爛掉的部分。大家都會認為細菌微生物只會存在于腐爛部分，其實這周圍看上去完好的果肉上也會存在一些有害物質，很可能存在安全隱患，而且營養素含量也會下降。

　　秋季吃水果注意事項

　　秋季是感冒、腹瀉等癥狀高發的季節，在飲食養生方面一定要多加注意。秋天吃水果也有很多講究，下面這些水果千萬別再睡覺前吃。

　　榴蓮

　　蛋白質、脂肪含量都不高，生糖指數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。

　　菠蘿、芒果

　　都是常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發生機會，只能改善口感。

　　牛油果

　　因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

　　美國提子

　　提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當于二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。

　　火龍果

　　富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便秘、助通便，也被作為“減肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。

　　山竹

　　富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個山竹即可。

　　孕期吃水果的健康知識

　　一、孕早期

　　孕早期指的是懷孕第一周到十二周期間。在孕早期，孕婦身體會出現比較強烈的癥狀，比如有的孕婦開始出現早孕反應(嗜睡，食欲減退，嘔吐等)。在這個時候的媽媽最好選擇中性的水果。因為中性水果既不屬于寒性又不屬于熱性，是性質比較溫和的種類，在孕早期吃的話不會對胎兒產生影響，使胎兒能安穩的在媽媽體內成長。

　　而哪些屬于中性水果呢?我們平時所吃的蘋果、葡萄、橙子、檸檬、香蕉等在孕早期最好食用這些水果，這樣才能保證你的寶寶在體內健康安穩的成長。

　　我們都知道，孕婦在懷孕期間經常會想到各種各樣的食物，并且在想到后就一定要吃的現象。如果吃不到不僅會心情抑郁暴躁，而且壞心情會影響孩子的成長。所以孕婦在懷孕期間所想要吃的食物在能力范圍類我們都會盡量的滿足。

　　如果有的孕婦實在想吃例如櫻桃、石榴、荔枝等熱性水果的話，也是可以吃的但是在吃后一定要吃寒性水果(西瓜、芒果、草莓等)中和一下。需要注意的是，雖然寒性和熱性的水果在孕早期可以吃，但一定要適量，為了你的寶寶健康考慮的話最好吃些中性水果。

　　二、孕中期

　　孕中期指的是孕十三周到孕二十七周期間。隨著孕早期生理反映的消失，很多孕婦的食量明顯的加大。孕中期的胎盤已經形成，胎兒相對進入了比較安全的階段，另外，母親早孕反映消失，心情比較愉快。在這個時候孕婦就會胃口大開，看見什么都想吃。

　　在處于這個時期的孕婦，就可以根據自己的身體情況來選擇水果。在這個時期的水果最好還是選擇寒熱性水果交替來吃，因為這樣才可以讓水果的營養攝入量均衡。

　　葉酸，是本世紀40年代中后期被發現分離出來的B族維生素之一，由于開始是從菠菜的葉子中提取而得以冠名。實際上，葉酸是一組化學結構相似、生物化學特性近似的化合物的統稱，科學家給它的命名是“蝶酰多谷氨酸，主要是由蝶啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸三部分物質結合在一起的。

　　此外葉酸是一種水溶性的B族維生素，存在于小到病毒、細菌，大到人類的所有生命系統中，因最初是從菠菜葉中提取得到的，故稱為葉酸。食物中的葉酸進入人體后轉變為四氫葉酸，在體內發揮生理作用。葉酸在體內的總量僅5～6毫克，但幾乎參與所有的生化代謝過程，參與體內許多重要物質如蛋白質、脫氧核糖核酸、血紅蛋白等的合成。從而對細胞分裂和生長有重要作用。

　　葉酸片的營養成分是維生素B，所以一旦女人懷孕，家長就會讓其吃葉酸片，并且多多益善，似乎以為這樣可以讓腹中的胎兒成長的更好。其實不然，吃得多不代表吃得好。

　　胎兒神經管畸形的發生是在懷孕的前28天內，而此時大多數準媽媽還未意識到自己已經懷孕，所以面臨著葉酸缺乏的危險，并危及到腹中的寶寶。胎兒期內，腦的發育最早也最為迅速;孕早期(3～6周)正是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵 時期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡，雖然在第8周時胎兒的身長只有3公分左右，體重也只增加2克多，但是這時候他的腦細胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。

　　如果在此關鍵時候補充葉酸，可使胎兒患神經管的危險減少50%～70%。很多女性都知道，孕前需要適當的補充一些葉酸，吃葉酸片可以有效的預防胎兒畸形。但是同時很多女性卻不了解，葉酸片什么時候吃最好，下面我們詳細介紹一下，葉酸片應該什么時候吃，大概要吃多久，吃多少比較合適。從而讓更多的女性對葉酸片有更好的把握。

　　葉酸片的補充是延續到孕期結束，不可停頓的。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加。所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生。

　　中國營養學會研究調查指出，育齡女性應從孕前3個月的時候就開始補充葉酸。當懷孕的時候，女性還需要再堅持補充葉酸3個月，這樣才能保證準媽媽和胎兒對葉酸的需求。

　　而對于體質偏寒又或者偏熱的孕婦來說，則要根據不同的體質對癥下藥。這樣才可以讓寶寶健康成長。

　　體質偏寒的孕婦，就要多吃些熱性的水果例如桃子、大棗、榴蓮等水果。這樣可以改善體寒的特征，讓體內寒熱均衡。這樣寶寶的體質也會變得棒棒的。將來出生后會少生病。

　　體質偏熱的孕婦就因該少吃又或者避免吃熱性的水果。因該多吃像獼猴桃、柿子、桑葚等寒性水果。如果明知自己是熱性體質，還偏要吃熱性水果，這就是對體內寶寶不負責任，一不小心的話可能會造成無法挽救的后果。所以吃水果一定要對癥下藥。這樣才會擁有一個健康強壯的小生命。

　　三、孕晚期

　　孕晚期是指孕婦從28周開始算起，直到分娩結束(到40周)。對于這個時期的孕婦來說，在吃水果上基本上沒什么講究了，因為這時期的胎兒在體內算是比較穩定的了，排除意外事故，胎兒還是很安全的。

　　在這個時期對于孕婦來說，最主要的就是要攝取維生素，來提供胎兒的均衡營養。而攝取維生素最好的途徑就是吃水果，因為不僅可以飽腹，而且可以提供給寶寶所需要的維生素，可謂是一舉兩得。隨意在這個時期可以吃一些富含維生素比較高的水果，比如說獼猴桃、檸檬、橙子等。這些水果中富含豐富的維生素，足夠補充孕婦想要需求的量。

　　而在孕晚期，孕婦總會遇到一個比較尷尬的問題，那就是會便秘。如果說你正處于這種情況，那么你可以多吃些火龍果。因為火龍果可以調節體內的新陳代謝，促進腸道蠕動。可使體內的堆積物順利的排泄出去，讓腸道通順無阻。這樣才會利于孕婦吸收營養供給給體內的寶寶。

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