家鄉(xiāng)的干蒸豬肉作文400字
的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)汀。長(zhǎng)汀縣地處福建西部的閩贛邊界，是福建第五大縣。當(dāng)?shù)負(fù)碛杏凭玫?歷史文化，其中客家文化和革命舊址是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的旅游資源，1994年長(zhǎng)汀縣被國(guó)務(wù)院公布為第三批國(guó)家歷史文化名城。
這里有很多客家風(fēng)味美食，常見的有：白斬河田雞、醉酒河田雞、干蒸豬肉、米粉蒸肉、芋子餃……
其中，我最喜歡的是干蒸豬肉。它的用料是五花肉和小芋頭，調(diào)料是地瓜粉、蒜瓣、料酒、醬油、鹽、雞精和調(diào)和油。干蒸豬肉的做法如下：
第一步，將200克五花肉切片放于盤中，放入地瓜粉、醬油、鹽、雞精、調(diào)和油(量自己控制，不過鹽得放足，后面不再加鹽了)，攪拌均勻，放置10分鐘。然后均勻碼放在另一個(gè)盤中。
第二步，將小芋頭削皮，洗凈，切片，大約厚0.5厘米,均勻碼在肉上。
第三步，可以將肉和芋頭相互碼放兩層，中間均勻放上5-6個(gè)蒜瓣。
第四步，放入蒸鍋中，大火蒸上20分鐘，起鍋！
一開鍋，蒜香濃郁，美味撲鼻啊！最后撒上一些小蔥花，那就更好看了！
味道好極了！快來嘗嘗吧！
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