春季養生保健粥及喝粥的注意事項

　　1、春季養生粥之山藥枸杞粥

　　山藥200克,洗凈去皮,切成塊狀。白米30克,淘洗干凈,枸杞30克,先下山藥熬粥,待粥約七分熟時,加入枸杞,再燜透即成。枸杞補血明目,山藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫力。

　　2、春季養生粥之芝麻核桃粥

　　腎功能失調引起的容顏受損可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放鍋內,加水適量煮粥,代早餐食。

　　3、春季養生粥之銀杞菊花粥

　　對肝臟失調者,中醫提倡食用“銀杞菊花粥”。其做法為:銀耳、菊花各10克,糯米60克。同放鍋內,加水適量煮粥,粥熟后調入適量蜂蜜服食。主治肝主藏血,使氣血平和,面部血液運行充足,表現為面色紅潤光澤。

　　4、春季養生粥之芹菜粥

　　做法:每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。

　　效用:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　5、春季養生粥之菊花粥

　　做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

　　效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機體衰老。

　　春季喝粥需要注意哪些事項

　　1、三餐不能總喝粥

　　三餐總喝粥會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。

　　2、冰粥并不可取

　　冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。

　　3、糖尿病人喝粥要適量

　　糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。

　　4、胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養胃，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化。

　　春季養生飲食宜與忌

　　1、春季飲食宜營養均衡

　　春季人體能量消耗快,這個時候對蛋白質、糖類、碳水化合物、維生素等等的需求都非常大,因此飲食方面一定要合理安排,以均衡營養為主,不能偏食,除了吃主食、雜糧之外,還可以增加一些豆制品等。

　　2、春季飲食宜蔬菜多樣

　　蔬菜一直被公認為養生的菜,蔬菜沒有脂肪含量、沒有肉類中寄生蟲、細菌等等,蔬菜還含有大量的維生素和微量元素,是人體不可多得的營養補給品。在春天要多吃當季的、有芬芳氣味的、顏色豐富的蔬菜,例如:胡蘿卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。

　　3、春季飲食宜清淡

　　飲食之道一個重要的方面就是清淡,清淡的食物容易消化,人體更容易吸收其中的營養。春季人們常常會感覺皮膚干燥、口舌干燥、火氣旺等,這個時候就更加調整飲食規律,以清淡為主,太油膩、辛辣的食物只會加重春季上火的狀況,也會影響營養的吸收。

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