喝粥養生有哪些誤區

　　夏天喝粥更消暑

　　天氣一熱，很多人就習慣于坐在空調房里，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認為，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，并不能真正起到消暑的目的。“進入到陽氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。”

　　粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便于消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫里稱為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提并論。對于老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。

　　專家推薦3大消暑養生粥

　　谷糠菊粥

　　谷糠菊粥具有清熱解毒的功效，由其是對于夏天常見的失眠多夢，腰酸背痛，頭暈腦花等問題具有很大的食療價值，而且采用的全是天然的材料，適合任何年齡層的人養生常用，由其是對于老年朋友由為適用。

　　做法也是非常簡單的，只要把谷糠，枸杞子，菊花濃煎取汁，加入粳米和紅棗一起煮就行了。

　　麥皮牛奶粥

　　具有安神促進睡眠的作用，同時對于那些脾胃不是很舒服的朋友具有很好的食療作用，多呼麥皮牛奶粥一覺可以起到一個改善大腦功能發育不良的好處?對于一些營養不良，脾胃不好的人來說都由為適用。

　　做法：先將麥皮用清水浸半個小時左右，然后把麥直接放入鍋中煮成粥，等到粥快成的時候，再將牛奶帶進去，再煮個十分鐘，然后根據自己的口味加入調味品就可以了。最適合當晚餐或者早餐吃促進身體健康了。

　　米糖棗蓮粥

　　米糠，高粱米，酸紅棗，蓮子分別處理干凈之后，先把其中的高粱米放入水中浸泡一下，然后把處理好的蓮子一起放進去煮，臨睡前服用，對治療由于失眠引起的心神不靈，具有很大的功效 。

　　粥雖好但也不是萬能的，尤其要杜絕以下幾個誤區

　　三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。陳霞飛說，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

　　冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

　　胃不好的人少喝。不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。

　　粥這樣吃竟然能治百病

　　粥是大家日常生活中經常吃到的一種食物，不管是在早餐，中餐還是晚餐，喝粥已經成為了許多人的習慣。小編本人也十分喜歡喝粥，因為它不僅容易消化，而且對身體十分的滋潤。但是你知道嗎?粥和不同食物搭配能達到治病的效果，所以小編想在這里為大家介紹幾種粥，這些粥不僅好吃而且還能相應的治療一些疾病，那下面小編就開扒了。

　　其實粥作為一種傳統食物已經有了4000多年的歷史，而其作為藥用也已經有了有大概2500年的時間，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫倉公用“火齊粥”治齊王病;漢代醫圣張仲景《傷寒論》中也有“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力”的記載。

　　一、紅棗當歸粥

　　周所周知紅棗有補血益氣的作用，同時還它還有調經止痛的功效。而當歸作為中藥中常用的一種藥材，其藥效與紅棗也十分相似，它也具有補血和血，調經止痛的作用，同時它還能夠潤燥滑腸，具有抗老防老，增強免疫力的作用，可以說當歸與紅棗搭配是相得益彰，錦上添花。

　　想必小編說了這么多，大家也可以看出紅棗當歸粥特別適合女性朋友們食用，特別是那些在生理期中的女性朋友們就更該為自己做一碗紅棗當歸粥了。那下面我們就來說一說紅棗當歸粥的做法吧。

　　主料：紅棗20粒、當歸6g、粳米80g 、糯米 20g。

　　輔料：冰糖20g。

　　步驟：

　　1、粳米和糯米淘洗干凈并用清水浸泡20分鐘。

　　2、紅棗洗凈并用清水浸泡。

　　3、當歸切片，放入煮茶包中密封。

　　4、所有食材放入鍋中，加入熱水和當歸包。

　　5、放入冰糖開始煮粥。

　　以上就是制作紅棗當歸粥的步驟了，喜歡的朋友們趕快來嘗試一下哦。

　　二、甜漿粥

　　甜漿粥是小編非常喜歡的一種粥，相信從它的名字大家就能看出這應該是一種甜美滑潤的粥。甜漿粥是由梗米和新鮮豆漿熬制成的，它既有米粥的清香淡雅味道，同時又具有豆漿的潤滑細膩的口感。

　　而它對身體也是大有裨益。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，并易消化吸收，而由豆漿熬制成的甜漿粥不僅繼承了豆漿的好處，同時還對治療體虛久嗽、便秘等癥有很好的作用，亦可防治血管硬化、高血壓、冠心病。

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