喝粥養(yǎng)生有哪些誤區(qū)

　　夏天喝粥更消暑

　　天氣一熱，很多人就習(xí)慣于坐在空調(diào)房里，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認(rèn)為，夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用，并不能真正起到消暑的目的。“進(jìn)入到陽(yáng)氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應(yīng)該以清淡、容易消化為主，不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物。如果這時(shí)候能喝一些粥，可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，達(dá)到滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的功用。”

　　粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，甚至可以和參湯相提并論。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。

　　專家推薦3大消暑養(yǎng)生粥

　　谷糠菊粥

　　谷糠菊粥具有清熱解毒的功效，由其是對(duì)于夏天常見(jiàn)的失眠多夢(mèng)，腰酸背痛，頭暈?zāi)X花等問(wèn)題具有很大的食療價(jià)值，而且采用的全是天然的材料，適合任何年齡層的人養(yǎng)生常用，由其是對(duì)于老年朋友由為適用。

　　做法也是非常簡(jiǎn)單的，只要把谷糠，枸杞子，菊花濃煎取汁，加入粳米和紅棗一起煮就行了。

　　麥皮牛奶粥

　　具有安神促進(jìn)睡眠的作用，同時(shí)對(duì)于那些脾胃不是很舒服的朋友具有很好的食療作用，多呼麥皮牛奶粥一覺(jué)可以起到一個(gè)改善大腦功能發(fā)育不良的好處?對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃不好的人來(lái)說(shuō)都由為適用。

　　做法：先將麥皮用清水浸半個(gè)小時(shí)左右，然后把麥直接放入鍋中煮成粥，等到粥快成的時(shí)候，再將牛奶帶進(jìn)去，再煮個(gè)十分鐘，然后根據(jù)自己的口味加入調(diào)味品就可以了。最適合當(dāng)晚餐或者早餐吃促進(jìn)身體健康了。

　　米糖棗蓮粥

　　米糠，高粱米，酸紅棗，蓮子分別處理干凈之后，先把其中的高粱米放入水中浸泡一下，然后把處理好的蓮子一起放進(jìn)去煮，臨睡前服用，對(duì)治療由于失眠引起的心神不靈，具有很大的功效 。

　　粥雖好但也不是萬(wàn)能的，尤其要杜絕以下幾個(gè)誤區(qū)

　　三餐不能總喝粥。這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。陳霞飛說(shuō)，適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。

　　冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

　　胃不好的人少喝。不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐�慢咀嚼，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。

　　粥這樣吃竟然能治百病

　　粥是大家日常生活中經(jīng)常吃到的一種食物，不管是在早餐，中餐還是晚餐，喝粥已經(jīng)成為了許多人的習(xí)慣。小編本人也十分喜歡喝粥，因?yàn)樗�不僅容易消化，而且對(duì)身體十分的滋潤(rùn)。但是你知道嗎?粥和不同食物搭配能達(dá)到治病的效果，所以小編想在這里為大家介紹幾種粥，這些粥不僅好吃而且還能相應(yīng)的治療一些疾病，那下面小編就開(kāi)扒了。

　　其實(shí)粥作為一種傳統(tǒng)食物已經(jīng)有了4000多年的歷史，而其作為藥用也已經(jīng)有了有大概2500年的時(shí)間，《史記》扁鵲倉(cāng)公列傳載有西漢名醫(yī)倉(cāng)公用“火齊粥”治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》中也有“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力”的記載。

　　一、紅棗當(dāng)歸粥

　　周所周知紅棗有補(bǔ)血益氣的作用，同時(shí)還它還有調(diào)經(jīng)止痛的功效。而當(dāng)歸作為中藥中常用的一種藥材，其藥效與紅棗也十分相似，它也具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛的作用，同時(shí)它還能夠潤(rùn)燥滑腸，具有抗老防老，增強(qiáng)免疫力的作用，可以說(shuō)當(dāng)歸與紅棗搭配是相得益彰，錦上添花。

　　想必小編說(shuō)了這么多，大家也可以看出紅棗當(dāng)歸粥特別適合女性朋友們食用，特別是那些在生理期中的女性朋友們就更該為自己做一碗紅棗當(dāng)歸粥了。那下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)紅棗當(dāng)歸粥的做法吧。

　　主料：紅棗20粒、當(dāng)歸6g、粳米80g 、糯米 20g。

　　輔料：冰糖20g。

　　步驟：

　　1、粳米和糯米淘洗干凈并用清水浸泡20分鐘。

　　2、紅棗洗凈并用清水浸泡。

　　3、當(dāng)歸切片，放入煮茶包中密封。

　　4、所有食材放入鍋中，加入熱水和當(dāng)歸包。

　　5、放入冰糖開(kāi)始煮粥。

　　以上就是制作紅棗當(dāng)歸粥的步驟了，喜歡的朋友們趕快來(lái)嘗試一下哦。

　　二、甜漿粥

　　甜漿粥是小編非常喜歡的一種粥，相信從它的名字大家就能看出這應(yīng)該是一種甜美滑潤(rùn)的粥。甜漿粥是由梗米和新鮮豆?jié){熬制成的，它既有米粥的清香淡雅味道，同時(shí)又具有豆?jié){的潤(rùn)滑細(xì)膩的口感。

　　而它對(duì)身體也是大有裨益。大豆有寬中益氣，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收，而由豆?jié){熬制成的甜漿粥不僅繼承了豆?jié){的好處，同時(shí)還對(duì)治療體虛久嗽、便秘等癥有很好的作用，亦可防治血管硬化、高血壓、冠心病。

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