烏茲別克族的來歷和風俗習慣
烏孜別克族，中國境內稱烏孜別克族，境外稱烏茲別克族，民族語言為烏孜別克語，屬阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支。以下是小編為大家整理的烏茲別克族的來歷和風俗習慣，供大家參考。
烏茲別克族是一個具有悠久歷史的民族，曾在軍事、經濟、文化、政治、史學、藝術等方面創造過卓越的成就。
烏茲別克族屬于蒙古人種和歐羅巴人種的混合型，是過渡人種。現代烏茲別克人主要生活在烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦、伊朗、阿富汗等國家和中國的新疆維吾爾自治區。我國的烏孜別克族主要居住在北疆的伊寧、塔城和烏魯木齊以及南疆的喀什、莎車和葉城，奇臺、吉木薩爾、木壘縣烏孜別克族鄉。我國的烏孜別克族一般通用維吾爾語、哈薩克語。
烏孜別克族的飲食習慣
烏孜別克族日食三餐，主食以面米為主。面食以馕最為常見，其做法與維吾爾族烤馕方法大同小異，民間烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，還有窩窩馕、片馕等數種。
奶茶是烏孜別克族日常生活中不可缺少的飲料。燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋，先將茶水煮沸，然后加入牛奶燒煮，攪勻，待茶乳完全交融后，再加適量的食鹽即成。飲時把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。烏孜別克族一日三餐中，早餐比較簡單，多以切小塊的馕泡奶茶。
烏孜別克族典型食品主要有：那仁，烏孜別克族的傳統風味食品。用來招待貴客，食用時一般情況下用手抓食；米腸子，烏孜別克族傳統小吃，用羊腸、加米和佐料等灌制而成。
建筑
南疆氣候干燥溫和，降水量小，烏孜別克族居住的房子一般為平頂而稍有傾斜的長方形的土房，自成庭院。這種土木結構的房屋墻很厚，冬暖夏涼。許多房子用土圍墻搭成，這種圍墻被稱為安集延墻，烏孜別克人則稱之為滑稽泥墻。這是一種用柵欄將土坯連接固定成一個整體的建筑物，穩定性強，適合在沙漠或沼澤地中建造。房頂可堆放什物或曬制干果，夏季則可納涼。房前多搭有棚架，葡萄藤枝蔓延其上。室內墻壁上有壁龕，壁龕周圍用雕花石膏鑲砌起各種各樣的圖案，內可存放各種用具和擺設，以顯示主人的興趣愛好。室內木柱上還刻有各種圖案。烏孜別克族有置火塘取暖的習慣。這種火塘與其他民族的火塘不同，可把褥子放在火塘上，把腳腿伸到褥子里取暖。也有在室內挖一小坑，將火爐置于坑內。坑上放置木板，鋪上毯子可供坐臥。頂樓呈圓形的稱為“阿瓦”，玻璃窗，木門多成拱形，考究的'還設有拱廊。
北疆伊犁地區的烏孜別克族房屋都是土木結構。北疆地區冬季寒冷，房屋墻壁厚實，一般比較高大寬敞，屋頂取平面略有坡度，覆草泥頂。房屋的基腳用磚堆砌或用泥包裹。屋檐用紅磚或青磚裝飾，堆砌各種花紋圖案。主體房屋延伸出廊檐。庭院以土筑墻圍成，院內栽種花草，果木。葡萄架搭至廊檐口與整個屋宇連接起來，架下形成林蔭甬道。講究的人家還引渠水流經院內，顯出靜穆幽遠的意境。
叼羊北疆牧區烏孜別克族牧民春夏秋季住氈房。氈房高約3米左右，占地二三十平方米。用柳木桿縱橫交錯連接成柵欄，圍成圓形。上部呈穹形，以撐桿搭成骨架。撐桿下端略彎與柵欄相接；上端插入天窗蓋的圓圈內。外部全用毛氈覆蓋，用皮繩加固。通風透亮依靠天窗，上用一塊活動毛氈覆蓋，可隨時啟閉。冬季則多住固定的土屋或木屋。20世紀80年代以來，政府實行牧民定居工程，烏孜別克族牧民的居住方式發生了很大變化。木壘縣大南溝烏孜別克族鄉人除了在放牧點的還居住氈房外，目前都已定居。定居新村住房由政府統一規劃修建，房子均為磚木結構，正房4間，一間大客廳，一間大臥室，一間小臥室，一間廚房，面積90平方米左右。定居后，牧民實現了“四通”，“四有”，“四配套”。四通指通水、通電、通路、通郵；四有指有聲、有地、有暖圈、有微貯池；四配套即學校配套、糧店配套、衛生所配套、獸醫所配套。
語言
烏孜別克語屬阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支。
烏茲別克語有三種字母：拉丁字母、西里爾字母和阿拉伯字母拼寫的文字，烏茲別克斯坦的烏茲別克族使用拉丁字母（過去使用西里爾字母），阿富汗的烏茲別克族使用阿拉伯字母，中國的烏孜別克族亦使用阿拉伯字母，不過，在1990年以后逐漸普及了跟烏茲別克斯坦一樣的拉丁字母，越來越多的新疆烏孜別克族群眾會使用拉丁字母的烏茲別克文字。
由于烏孜別克族在中國非常分散，1949年以后，中國境內的烏孜別克族語言文字的使用逐漸發生變化。南疆的烏孜別克人與維吾爾族雜居，基本使用維吾爾語和維吾爾文字。生活在牧區的烏孜別克人，因長期與哈薩克族雜居，基本使用哈薩克語和哈薩克文。
體育
烏孜別克族的民間體育活動多在傳統民族節日里舉行，有時也在百花盛開、陽光明媚的節假日里舉行。
由于長期和其他兄弟民族雜居相處，烏孜別克族的民間體育與維吾爾、哈薩克族大體相同，喜好賽馬、叼羊、摔跤等活動
習俗
家庭
烏孜別克族人注重父慈母愛，子女孝順。人們認為，父母給子女合適的名字并撫養他們長大成人，子女孝敬父母并為他們養老送終，這是天經地義的事情。家庭和社會普遍尊重老人，愈是年長的人，愈是受到敬仰。反之，不孝敬老人的言行會招致人們唾棄。一個家庭中出現不慈或不孝的事件，會受到公眾輿論的譴責。
烏孜別克族家庭中，父母具有絕對權力。兒子結婚時可從家庭財產中分得一部分，女兒出嫁也可獲得必須的陪嫁物，但給兒子分配財產的多少，完全由父母決定。女子出嫁前，在娘家有財產繼承權，但所繼承財產一般要比男子少。出嫁后，須把原繼承的財產帶給丈夫保管。在相當長的時間內，烏孜別克族婦女在家庭中的地位很低，男子尤其是丈夫在家庭中處于中心地位，女子則“在家從父，出嫁從夫，夫死從子”。過去，一些家庭中丈夫任意虐待、打罵以至遺棄妻子，只要丈夫說聲“塔拉克”（遺棄），妻子就被拋棄了。因此，家庭內部妻子無明顯財產支配權，如何安排財產，如何置辦家什，全由丈夫獨斷。如果丈夫去世，家產只給妻子極少一部分。這時，假如子女沒有能力繼承家產，妻子可暫行財產支配權，待兒子長大后，無條件交于兒子。一個家庭中如果沒有財產繼承人，那么，全部家產由清真寺收管。
禮節
烏孜別克族十分講究禮節、注重禮貌。人們之間，相助為樂，舍施為榮，友善為快。年長者被稱為“阿喀”（哥哥），“阿恰”（姐姐），年輕者被稱為“吾康”（弟弟），“森額爾”（妹妹）。平常人們見面，都要熱情問候。按傳統習慣，男子見面時，把右手放在左邊胸前，點頭鞠躬，并致問候；平輩女子相見時，雙手撫胸鞠躬問候，有時還擁抱。長輩一般吻幼者臉頰而互致問候。現在握手禮已經越來越流行了，有的場合兩種禮節并行。
烏孜別克族人尊重老人，崇尚學識。老人享有很高的威望和社會地位。眾人相聚時，要讓老人先說話，出門時要讓老人先走；騎馬時，如果兩人共乘一騎，一般都請長者騎在前面，晚輩坐在后面；吃飯時，老人坐在上座，小孩坐在下席；晚輩不在長輩面前飲酒吸煙；路上相遇，年少者為年長者讓路。有學識的人被認為聰明、靈異，同樣受到尊敬。
文學
納瓦依五部的詩集之一《法爾哈德和希琳》烏孜別克族保存大量烏孜別克文字的文學作品，流傳較多的是敘事長詩、寓言、諺語、格言、傳說、故事、民歌等。
《阿勒帕米什》是流傳廣、影響大，有口皆碑的英雄史詩。
《墳墓中出生的孩子》是一首廣大烏孜別克族人喜聞樂見的敘事長詩。
《母駝和羔羊》，《猴子和木匠》，《烏龜和蝎子》是烏孜別克族最為著名的寓言詩。這些詩都善用比喻，引用諺語明辨是非，在輕松愉快中闡明哲理。
作家文學的產生，把烏孜別克文學乃至整個中亞文學推向了新高峰，對形成和鞏固烏孜別克文學語言產生了巨大影響。文學作品的藝術形式，如格律詩注重輕重音、聲調、韻腳、復韻等，使詩句瑯瑯上口，流傳至今。
20世紀烏孜別克族文學中蜚聲文壇的詩人和文學家有福爾開提，納蘇茹拉·卡熱，許庫爾·牙里坤，比拉里·艾孜則，薩帕洪·撲拉提等
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