雞中翅的吃法和注意事項

　　雞中翅，相信是許多小孩子最喜歡的一種食物，做法多種多樣，那么你知道雞中翅有什么注意事項嗎？下面是小編給大家整理的關于雞中翅的吃法和注意事項，歡迎閱讀！

　　雞中翅的吃法和注意事項 1

　　雞中翅的吃法

　　紅燒雞中翅的做法

　　材料:雞中翅、姜、蔥、蒜、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖、紅鹽。

　　做法:將雞中翅洗凈，用姜絲、蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖腌制半小時。起油鍋，中火，將腌雞翅的姜蔥蒜下油鍋爆香。下雞翅翻炒。翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下腌過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會兒，使其熟透。鍋中汁液收干即可起鍋。

　　番茄醬雞中翅的做法

　　材料:雞中翅、番茄沙司、色拉油、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉。

　　做法:鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉。把蒜片放入爆出香味。雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色。放點料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶)，加水和雞翅齊平。蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘)，開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。

　　啤酒雞中翅的做法

　　材料:雞中翅、啤酒半瓶、生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。

　　做法:雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片;熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香;放雞翅小火煎;翻面后繼續小火煎;倒進半瓶的啤酒;加入大約2湯匙的生抽;加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉中火煮15分鐘，再轉大火打開鍋蓋收汁;醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

　　注意事項

　　1、哪些人不能吃雞中翅

　　患有熱毒癤腫，高血壓，血脂偏高，膽囊炎，膽石癥患者忌食。

　　2、雞中翅的適用人群

　　一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童，感冒發熱，內火偏旺，痰濕偏重之人。

　　3、雞中翅的食用禁忌

　　雞中翅和芝麻、菊花，同時食用易中毒。生的雞中翅一般都會含有細菌，所以要食用雞中翅，一定要經過烹飪才能進食。建議每人每餐不超過2個雞中翅，偶爾有吃西式快餐的人群，盡量在家避免吃雞中翅烹飪的食物。

　　雞中翅的攝入量過多，會使體內的脂肪增多，引起肥胖，雞中翅中殘留的生長激素，對人體有很大的危害性，特別是女性。

　　雞中翅的吃法和注意事項 2

　　吃法

　　蒜香雞翅

　　雞翅一直是孩子非常喜歡吃的，所以這是冰箱里常備的，只要想吃就會做。大蒜有殺菌增香的作用，所以這道菜營養健康又美味。

　　鮮嫩多汁，蒜味十足

　　營養分析:

　　含鹽和脂肪較少，有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃。含油脂較多，減肥的朋友適量吃。

　　主要材料:

　　雞翅

　　配料:

　　生抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、黑胡椒粉、蒜、青紅辣椒、油。

　　步驟:

　　①雞翅對半切開，加2勺生軸、1勺料酒、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、適量黑胡椒粉、2頭蒜（蒜末）抓勻腌制20分鐘。

　　②腌制完油熱下鍋煎至兩面金黃，把腌制用的蒜末倒入炒香，再撒上青紅椒碎段翻炒均勻就可以出鍋啦！

　　玉米雞翅煲

　　今天分享一款超級下飯菜“玉米雞翅煲”，雞翅緊實的肉感，搭配玉米鮮甜的口味，把雞翅提升一個等級，加入自己喜歡的配菜，食材豐富，保證你吃了還想吃，做法簡單，一看就會。

　　香甜可口，鮮嫩多汁

　　營養分析:

　　含鹽、糖、脂肪較少，有高血壓、高血脂、高血糖的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常適合小朋友吃。

　　主要材料:

　　雞翅、玉米、胡蘿卜、年糕。

　　配料:

　　蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖。

　　步驟:

　　①先將雞翅焯水后撈出備用。

　　②油熱加入、蔥、姜、蒜爆香后加入1勺豆瓣醬炒香。

　　③加入雞翅、玉米、胡蘿卜、年糕翻炒均勻。

　　④加入1勺豆瓣醬、1勺蠔油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、2勺生抽翻炒均勻。

　　⑤倒入水沒過食材燜煮20分鐘，大火收汁或淀粉勾芡至湯汁濃稠即可出鍋。

　　雞翅包土豆

　　營養分析:

　　含鹽糖或脂肪含量適中，高血壓、高血脂、高血糖的朋友可適當吃一些。吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃。

　　主要材料:

　　雞翅、土豆。

　　配料:

　　料酒、生抽、蠔油、姜、胡椒粉。

　　步驟:

　　①雞翅洗凈后將雞翅去骨。

　　②用1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺姜絲、少許胡椒粉將雞翅腌制20分鐘。

　　③將土豆切條放入雞翅中間。

　　④將土豆和雞翅一起放入空氣炸鍋180度炸20分鐘，中途翻一次面就可以出鍋啦！

　　注意事項

　　雞翅作為一種肉類食物的存在，但是它其中所含有的熱量也要高于雞肉中其他部位所含有的一些熱量，而且大部分雞翅的做法都是含有非常高油脂，并且非常油膩的做法，添加了很多的食物油，比如說可樂雞翅或者紅燒雞翅等都是非常油膩的食物，對于一些高血壓，高血脂或者膽固醇比較多的人士來說，盡量不要吃一些雞翅，如果吃雞翅過多的話，不僅僅不會使身體更加的健康，還可能會引發一系列的疾病，而且雞翅的熱量也是非常多的，對于一些想要減肥的人士來說，盡量少吃一些雞翅，對于無法接受攝入高熱量的食物盡量少用，尤其是對于一些心血管疾病的患者，他們會堆積一些油脂，壓迫一些神經，對身體非常不好。

　　而且我們在吃雞翅的時候，最好也是不要和一些食物在一起吃，因為這樣可能會影響到我們的身體健康，比如說雞翅就不適合和菊花在一起吃，我們在喝完菊花茶之后，就最好不要再吃一些雞翅，因為菊花具有非常好的清熱解毒的效果，但是如果將這兩種食物在一起吃的話，可能會引起食用者食物中毒的現象。在日常生活中，除了雞翅不能和菊花在一起吃，最好也不要和糯米大蒜還有，李子，紅薯在一起吃。

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